作者： 肉魯

幾近失傳的日本正統宴席料理，重現在伊豆半島的山城溫泉會館，山城溫泉會館聘請伊豆半島的日本老師傅，採用在地海鮮食材，伊勢蝦、金目鯛、竹莢魚等，料理出色香味俱全、份量質感兼具、琳瑯滿目的懷石宴席晚宴，這真的是入住山城溫泉會館的超大驚喜呢，來一場賞心悅目的尊貴晚宴美食享受吧。

▲看著桌上滿滿料理，真是讓人滿心雀躍，真該學吉米他們夫婦一樣穿著和服唷，坐在榻榻米上，吃著日本越來越少推出讓遊客享用的正統宴席料理，內心真的是超開心的呢，還記得我在4、5年前跟團來到日本，幾乎一趟行程裡會有一兩餐就是宴席料理，而最近一兩年來到日本，每次在飯店都是吃著自助式Buffet，吃正統跟吃Buffet那種感受截然不同呢，住在山城溫泉會館，可不一定一定要在餐廳裡享用唷，也能夠在自己房間裡面吃著宴席料理呢。

▲這兩間小包廂便是山城溫泉會館的餐廳，跟房間格局有點類似，才一進來便是滿滿宴席料理等著我們喔，空氣裡飄著榻榻米香氣，與美食美味飄香混合，散發著優雅氣息呢。

▲總共約10道菜色，還有一個紙火鍋的雞肉火鍋喔，更有一個獨特炸物，從前菜、開胃菜、主菜、生魚片、甜點、水果一應俱全，簡直就像是藝術品，讓人捨不得開動哩。

▲九孔、玉子燒、蒸蛋、南瓜燒、蕎麥麵等，豐富多元的食材提供，讓住在山城溫泉會館的遊客，可以一次享用到日本道地的原味喔。

▲刺身組合更是令人驚豔不已，竹莢魚生魚片、像是小龍蝦的伊豆半島海域特產伊勢蝦、還有伊豆半島金目鯛，一般竹莢魚在台灣都是拿來做一夜干，主因是不太好處理，但在這裡卻是用來做生魚片喔，非常的好吃哩，而伊勢蝦肉質Q彈，讓人好想再來一尾呢，最右邊那一小塊便是金目鯛唷。

▲看看這伊勢蝦的身體，肉質取出後身體依舊硬朗，雙螯威武雄猛的樣子，是來到伊豆半島必吃的海味唷。

▲而這紙火鍋料理，煮著軟嫩的雞肉，讓宴席料理裡飄著一股暖上心頭的舒服感呢。

▲這炸物更是獨樹一格，香菇、海老、辣青椒裹上粉，直接下鍋油炸，然後沾上靜岡茶的胡椒粉，真是絕配啊，日本師傅的創意讓人佩服。

▲炸完後別忘了瀝乾油唷，這樣子的擺設是不是更加可口呢。

▲這個冷麵，搭配著醃漬魚肉，吃起來順口滑嫩，散發出海的鮮味呢。

▲玉子燒、昆布的前菜，可見到融入當地土肥金山的金箔喔，那看似紅蘿蔔的花朵，可是蒟蒻製成的呢。

▲伊豆半島海域的特產-金目鯛，除了生魚片吃法外，還有煮湯喔，很鮮甜可口的魚湯呢。

▲蒸蛋、蒸金目鯛、南瓜綿、九孔，可都是老師傅的巧手製作呢，每樣東西吃起來都創意十足。

▲漬物前菜，還有水果甜點，值得一提的是下方這塊水果凍，是老師傅熬煮蕃茄凝成的水果凍喔，超級好吃的啦。

▲滿滿一桌宴席料理，保證你住在山城溫泉會館的晚上會非常滿足幸福喔。

▲光是拍照就耗費快20分鐘，這頓藝術饗宴叫人捨不得吃呢。

▲很開心跟藥師吉米在日本伊豆巧遇，這一頓晚餐令人難忘不以啦，百年湯泉百年溫泉旅宿真的讚。

▲住在日本伊豆的山城溫泉會館，一覺醒來還能享用迷你版的早餐宴席料理喔，烤鯖魚、現煮關東煮、刎仔魚等，精緻中帶些日本風味。

▲很愛的是這個現煮現滾的關東煮，利用這湯汁來加入刎仔魚一起享用，充分吸飽濃郁湯汁，好吃唷。

▲我很喜歡在旅行時的早餐，吃到一尾現烤的魚肉料理，彷彿為這一天充滿元氣呢。

▲連味增湯都讓人愛不釋手，豆皮、海帶芽、小魚板，小小一碗湯都可看出溫泉會館的用心呢。

▲山城溫泉會館的宴席料理，不管是早餐、晚餐都令人滿足，有別於一般日本旅行時，飯店提供的千變一律的料理，伊豆半島山城溫泉會館的宴席料理，絕對讓你驚豔絕對讓你喜愛啦。

延伸閱讀：

日本溫泉 伊豆富士．山城溫泉會館 簡約恬靜的「百年湯泉」 徜徉庭園式主題風呂的頂級泡湯

伊豆富士．山城溫泉會館：

官網：http://yamashiro.sunrise-inn.com.tw/

地址：日本國靜岡縣伊豆市土肥804

電話：02-7709-9743 (可直接撥打台灣電話訂房喔)

文章來源： 肉魯旅行台灣?私房秘境?在地小吃 :: 痞客邦 PIXNET :: （已授權）
作者介紹： 肉魯