作者： 肉魯

台南私房一日小旅行，穿著青蛙裝來去媽祖宮社區魚塭抓魚，品嚐鹿耳社區超豐盛在地風味餐，椰庭一睹傳統手工製作粉圓冰，大吃隱藏版海鮮媽煮妙小吃，一般人來到台南旅行，總是喜歡在安平老街逛逛，搭乘綠色隧道的竹筏體驗後就離開四草，但這次肉魯要帶大家去玩很獨特有趣的行程，就是跑下去魚塭感受太空漫步的樂趣，親自灑網來抓虱目魚吳郭魚，然後在廟埕前吃海鮮料理的辦桌，還能在一間極具創意的椰庭景觀餐廳，看見老闆用傳統方式製作粉圓，還能一嚐超級巨無霸的粉圓冰呢，然後搭船遊台江內海，在鄭成功登陸地方賞夕陽，最後晚餐加碼大吃特吃隱藏版的海鮮餐廳，這樣玩台南真的是很過癮很私房哩。

台南漁樂鹽趣．憩活新安南小旅行：

媽祖宮社區 魚塭體驗 → 鹿耳社區 在地風味餐 → 安順神秘化學工廠 → 椰庭景觀餐廳 品嚐巨無霸手工粉圓冰 → 台江四草湖竹筏遊 → 鹽田生態文化村 → 府城天險夕陽 → 媽煮妙海鮮小吃 → 賦歸。

▲媽祖宮社區位於安南區，從四草大橋過去很近，然而從四草大橋往北望去，可見到有一群正在施工的白色建築物，那可是台江國家公園的新園區唷，遠遠看可見到是以鹽田為意象來設計，想必完成後絕對是一個超大吸晴的建築啦。

▲在台南安南區，有一個最近新興的魚塭體驗，媽祖宮社區及鹿耳社區都有提供相關的半日遊或一日遊行程，這次我們參加的是媽祖宮社區的魚塭體驗，經由在地人說明才知道原來虱目魚養殖還有分淺池跟深池，養在不同池的虱目魚吃起來美味程度可是有差異的，一般市面上吃到的虱目魚幾乎都是深池，因為深池虱目魚養殖面積較大經濟效應較高，所以大多數人都從淺池改成深池養殖，但在媽祖宮社區這裡還是有一些人堅持淺池養殖，因為希望提供最棒最好吃的虱目魚給大家品嚐。

▲想要魚塭體驗，一定要做好落水準備，啊…不～是下水準備啦，會穿上全副武裝的青蛙裝，然後還有雨鞋，就給他勇敢下海啦，一開始還真的會怕怕哩，畢竟手機、錢包都在褲子裡，濕掉了可是不得了哩，可是在地人說不用怕不用怕～我也就不知哪裡來的憨膽，就跟著大家下海討生活啦。

▲一走下去才發現這淺池養殖的魚塭不會很深，大概就到大腿高度，而且都是爛泥巴，走起路來真的是舉布維艱，每踩一腳就是陷下去，尤其我的重量陷的更深，怎會這樣…我不是瘦了嗎！走在魚塭建議不要帶相機下去，因為怕一個不小心就跌倒啦，不過走在魚塭感覺真的很奇特，突然有一種月球太空漫步的感受，超奇妙的，走下去之後每個人都要拉著網子慢慢張開，就是準備要把魚圍困住啦。。

▲看看這四大女豪傑，好像不是來捕魚的，是來玩水的吧，他們身前身後那些白色浮球就是網子唷，捕魚其實也不會很難耶，就圍繞住一圈把魚趕進來就好啦，過程裡會發現虱目魚有時會跳來跳去，這時候可要發揮一下閃魚技巧…不然被虱目魚突擊就好玩了！

▲每一步都得小心翼翼，每一步都踩的好好玩，這張有點像是大海裡求救的人們。

▲緩緩把魚網拉上來，真的有魚有魚耶，這群初生之犢竟然也能輕鬆抓到虱目魚真的超開心的啦。

▲緊接著就會慢慢把魚網拉上岸，最後收尾就是由在地人來處理，在地人說下去不用穿青蛙裝啦，穿一條外裙就好，這樣碰水很舒服哩，哈哈…請看右上角右下角的穿著，我看…我還是穿青蛙裝好了～

▲超開心的抓到虱目魚了，這種抓魚體驗還真的是第一次，很多人可能看過魚塭抓魚，但這種親自下水下海佈網抓魚還是第一次呢，而且看起來就很簡單哩，我看我可以出師了，呵呵。

▲充分感受滿載而歸的真諦，好好玩的魚塭抓魚體驗，我看小孩子來應該會潑水玩水玩到不想上岸吧。

▲捕了很多虱目魚上岸，可別以為這樣就沒事了，原來從錯綜複雜的漁網取出虱目魚及吳郭魚也是需要技術的，一不小心就會破壞魚體賣像就會不好，解魚過程也是很辛苦哩。

▲好喜歡看漁夫解魚過程，突然有一種庖丁解牛的樂趣。

▲漁夫們超熟練，解一隻魚只要幾秒鐘，我看的眼睛都花了。

▲這一天我們魚塭體驗天氣很熱，媽祖宮社區還特地準備了位於四草大眾廟的知名仙草來給我們喝，也太消暑太好吃了吧，這間仙草冰就位於四草大眾廟前唷，下次去一定要給他光顧一下。

▲離開了魚塭體驗，我們也前往一個很美麗有張力的橋樑，名為跨鹿耳門溪橋，這裡可是一條自行車步道唷，據說從這裡看夕陽可是超美的哩，而橋上也可見到魚躍鹿耳龍飛九天的題字，橋上方還有龍形現身，很美吧。

▲今天中餐則是來到了鹿耳社區品嚐在地風味餐點，社區的魚塭體驗都是當天抓的魚當天中午烹煮唷，未來想要玩魚塭體驗或者品嚐在地風味餐，都可以跟媽祖宮社區或鹿耳社區預約唷。

▲今天我們品嚐的是鹿耳社區在地風味餐點，坐在圓桌上像極了有人正在結婚哩，而桌上一盤盤美味料理幾乎都是社區製作，那盤雞肉除外唷，川燙鮮蝦很新鮮超肥美啦。

▲煎虱目魚肚，鳳梨醬蒸魚，川燙蚵仔，薑炒蛤仔，每一樣都是新鮮海味，都是來自於大海裡呢，吃起來真的超過癮的。

▲而因為秋天季節也有秋蟹，紅蟳滿滿的卵讓人直呼膽固醇會升高啦，青椒炒花枝及肉絲豆苗也都好吃，有媽媽好手藝的味道，但是來到社區要吃風味餐可是要事先預定唷，真的很大推。

▲還有乾煎鹹水吳郭魚，還有湯頭很費功夫的虱目魚丸湯，這些餐點沒有過多的調味，就是吃食材的原汁原味，食材只要好吃起來就是好吃。

▲吃完了鹿耳社區在地風味大餐，下一站來到了需要事先申請的台鹼安順廠，這裡曾經被重大污染，經過長時間整治及休養生息，也能夠進來一睹昔日之神秘風采，昔日老房子成了辦公室，木麻黃座落潭水旁，交織成的景色頗宜人呢。

▲這裡也曾經是化學工場遺址，二次世界大戰曾經被猛烈轟炸，當時這裡因為是製作日本海軍戰鬥機所使用的溴氣管，因此以前還曾有火車鐵軌，日本長谷川總督也曾來視察，民國31年還舉辦過地鎮祭，來到台鹼安順場都可見到舊照片的展示唷，真的是很神秘！

▲透過老照片找尋著舊往化學工場的遺跡，也能瞭解一些日本歷史，記得參觀台鹼安順場要事先申請唷。

▲以前曾經的溴素吸收塔還能見到遺跡，而以前上下班的打卡牌子也能見到，是不是很奇妙呢。

▲而在鹿耳社區還有一個赫赫有名的北汕尾媽祖宮-鹿耳門天后宮，供奉著鹿耳門媽，廟旁的鹿耳門公館還能提供住宿唷，我覺得很適合來到鹿耳社區辦團體活動體驗兩日遊的行程喔。

▲來到四草，有一間景觀餐廳絕對不容錯過，那就是椰庭景觀餐廳，從外面到裡面都妝點得很可愛，龍貓、兩津等卡通人物，都讓人會心一笑，園區裡還有水池魚塭，室內則是有開放冷氣唷，來到椰庭就是要品嚐手工製作的粉圓，也能品嚐虱目魚、蚵仔麵線等海鮮現炒料理唷。

▲椰庭景觀餐廳很古色古香，室內每個桌上都可見到金城武的奉茶，可見老闆之用心。

▲椰庭室內則是有開放冷氣，隨意找個位子都能很慵懶，這真的就是屬於台南的緩慢步調時光。

▲幸運的話都會見到老闆手作粉圓，為的就是要讓客人吃到最健康自然的粉圓，所以很辛苦的從無到有的搓出篩出粉圓，這種傳統味這種堅持就對了，一間餐廳連一個超級小的粉圓都要這麼費工，其他東西更不用說啦。

▲從無到有彷彿正在變魔術，一顆一顆細小粉圓出現囉，原來我們平常常吃的粉圓製作這麼複雜，老闆說天天搓粉圓手都職業傷害了，但是就是那份堅持讓他持續做下去，真的內心有一股小小感動哩。

 ▲骰到最後才算是大功告成，剩下的粉則還是可以繼續骰粉圓唷，一顆一顆的白色粉圓好可愛哩。

▲這份巨無霸挫冰加上滿滿白粉圓，讓關關及小菲的身影更顯的苗條瘦小，這份巨無霸挫冰300元唷，四個人一起享用剛剛好哩，上面還鋪滿了湯圓、芒果青、醃製鳳梨及仙草唷，真的是吃了超消暑哩。

▲哈哈，巨無霸挫冰，讓我想起了高雄的海之冰，不用跑去高雄，在台南也能吃到粉圓版海之冰。

▲如果不吃挫冰也能吃粉圓鮮奶茶唷，有三個層次的色澤好晶瑩剔透唷，喝起來有一種奶泡蓋茶的感覺，好喝好喝。

▲離開了椰庭，我們也前往四草大眾廟搭乘台江觀光船，有別於超熱門的綠色隧道僅有短短30分鐘，台江觀光船總計有70分鐘時間繞行台江，帶領著大家欣賞四草湖中湖森林，招潮蟹濕地及蚵棚等，還能遠眺安平古堡及四草大橋唷。

▲才剛出航，就見到海面上好多鳥兒，不時還有虱目魚跳來跳去，開闊景致讓人心曠神怡啦。

▲沿途解說員也會解說濕地生態，水筆仔等紅樹林特色，仔細看也能看見招潮蟹蹤跡唷。

▲台江觀光船也能很近距離觀看養蚵人家的蚵棚，也能見到台江國家公園的鹽山建築意象。

▲一不小心就發現了安平古堡，從海上看安平古堡，有一種發現福爾摩沙的驚喜。

▲台江觀光船大概有70分鐘的時間繞行整個台江內海，搭乘完畢後別忘了來到四草大眾廟看看抹香鯨的標本，真的是非常非常壯觀哩，抹香鯨館也收藏了許多老舊事物及標本，像是超級大的鉅緣青蟹，或是以前捕魚苗的器具，都會讓人大開眼界唷。

▲位於附近的鹽田生態文化村，也很適合將近黃昏時刻來到，看看一大片一望無際的開闊鹽田，雖然這裡不像北門井仔腳鹽田有小鹽堆，但是也別有一番風味。

▲這次來訪正好遇到拍攝鹽田的節目，我們也很幸運看到正在整理鹽田的人們，透過瞭解才知道原來鹽田生態文化村這裡地勢比較低窪，所以即便堆了小鹽丘也會因為一場大雨就讓鹽丘流失，而且這裡製鹽方法也跟井仔腳鹽田有一些的不同喔。

▲離開了鹽田生態文化村，抓緊夕陽西下的時間來到了府城天險，這裡可是昔日的鹿耳門港道，也是相傳鄭成功登陸的地方，也是清初時被官方認可的對渡口岸唷，在這裡看夕陽很悠哉很慵懶，你看～連鄭成功也愛看夕陽啦。

▲因為昔日的鹿耳門港道航道狹窄，所以入港出港船隻都需排排列隊，被稱為鹿耳連帆，這可是古時的台灣八景之一呢，很酷吧～

▲在府城天險旁還有一間鹿耳門鎮門宮，裡面可是有西洋赤腳門神呢，這兩位老外門神還曾經歸化入籍唷，很奇妙吧。

▲看完了府城天險夕陽，一定要大快朵頤一番才會讓人願意回家，這間媽煮妙小吃就座落於府城天險附近約1分鐘車程，也位於四五堡漁港旁唷，這裡吃的海鮮料理都是今天有什麼就吃什麼，菜單上也總是變化中，這間媽煮妙小吃可是巷子裡的高手才會知道唷。

▲也可見到一些名人曾經聞香而來，像是漁夫、愛玩客等。

▲川燙鮮蝦，西瓜綿魚肉，南洋炒飯、川燙雲螺，每一樣一上桌就是秒殺，媽煮妙雖是鐵皮外觀，環境卻是非常乾淨整齊呢。

▲清蒸鰻魚這可是沒有每天都有唷，肉質軟嫩細緻，墨魚香腸的組合很有創意，吃起來更加健康美味了，蚵仔麵線及赤嘴炒蛤蠣都是台南沿海一帶的名菜，來台南就是要吃吃喝喝，從早吃到晚的台南安南一日小旅行，有機會一定要來玩玩唷。

台南漁樂鹽趣．憩活新安南小旅行：

媽祖宮社區 魚塭體驗 → 鹿耳社區 在地風味餐 → 安順神秘化學工廠 → 椰庭景觀餐廳 品嚐巨無霸手工粉圓冰 → 台江四草湖竹筏遊 → 鹽田生態文化村 → 府城天險夕陽 → 媽煮妙海鮮小吃 → 賦歸。

媽袓宮社區 魚塭體驗&在地風味餐：

地址：台南市安南區媽袓宮一街二巷8號

電話：0937345258

鹿耳社區 魚塭體驗&在地風味餐：

地址：台南市安南區北汕尾二路800巷9弄95號

官網：請點我

椰庭景觀餐廳：

地址：台南市安南區四草大道261號

粉絲團：https://www.facebook.com/y2840988/

鹽田生態文化村：

地址：台南市安南區大眾路101巷12號

台江四草湖竹筏遊：

地址：台南市安南區大眾路360號 大眾廟旁

媽煮妙小吃：

地址：台南市安南區北汕尾一路439巷72弄656之55號

文章來源： 肉魯….旅行台灣?深度造訪?微笑旅遊 （已授權）
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