作者： 肉魯

嘉義朴子隱藏在巷子內的美味料理，晴預約餐坊一如其名『請預約才能享用的美食餐坊』，晴預約餐坊其實是晴阿姨18歲時的小小夢想，勉強說服取得家人的支持，獨自帶著三個小孩努力奮鬥的『一人餐廳』，品嚐著一步一腳印堆疊出的好手藝，請先預約才能準備好食材，走入嘉義朴仔腳小鄉鎮獨享巷子裡的悠閒時光吧。

▲要不是有在地人的帶路，大概我這一生也不會知道這個角落有著這麼動人的故事，被稱為一人餐廳的晴預約餐坊，幾乎只靠晴阿姨一個人來維繫，後來兒子吳伯雄回到故鄉家裡幫忙媽媽，大大減低了晴阿姨的負擔，晴預約餐坊位於廟旁的巷弄裡，聽說是朴子長庚醫院的職員最愛聚餐地方之一。

▲晴預約餐坊有點像是北歐工坊，但晴預約餐坊有著居家溫馨的氣息，店內擺放了許許多多晴阿姨的收藏，屋內每一個角落都擺滿了可愛娃娃精靈飾品收藏，目不暇給的可以想見晴阿姨應該是一個非常可愛的阿姨吧。

▲沒有過多的裝潢，呈現溫馨的格局，走進來有種回到家的感覺。

▲要是預約人潮多的時候，就會開放到內部的沙發空間，這沙發和桌子是不是很有家庭味道呢，坐在沙發上吃火鍋，就像是在家裡一樣舒適，壁貼畫作讓晴預約餐坊一整個非常活潑。

▲IKEA的燈也被老夫老妻佔據，小小創意讓人目不轉睛呢。

▲晴阿姨一直把收藏與所有客人分享，來到這裡必須預約的原因是：他們希望客人可以吃到新鮮食材，每天都會到市場魚市場裡採買，預約也是因為人手不太夠。

▲店裡有個小小水族箱，裡面養了好多的海蝦，這些都是只要客人有預約海鮮餐點，當天就會到布袋或東石採買，回來後就養殖在純海水的養殖箱裡，新鮮讓客人看的見，就會吃的更安心哩！

▲來到晴預約餐坊，肉魯最建議吃火鍋套餐，因為我超愛火鍋的啦，火鍋價位落在250-350元間，算是相當的便宜呢。

▲有情侶夫妻的話記得親吻9秒鐘，就可以免費贈送梅花豬肉一盤喔，不過因為小老闆會拍照存證，帶小三來的人可要小心啊！

▲晴預約餐坊就像是晴阿姨這些年來的辛苦結晶，小人物的默默努力終究會有被看見的一天，店內處處洋溢著幸福氣息。

▲點了很受歡迎的瓊漿玉露南瓜養生鍋，滿滿超級豐盛的火鍋料理，以蔬菜綜合菇類為主，每樣都相當的新鮮喔，沾醬也採用比較養生的自調醬汁，如果喜愛沙茶醬的朋友也可以請老闆準備，濃郁南瓜湯頭越熬煮越濃郁，真的非常的好喝好吃，而且還有一盤豬肉盤還沒上來呢。

▲澳洲馬札禮拉乳酪海鮮鍋，這也是店內超人氣必點鍋物，晴預約餐坊的海鮮新鮮程度令人驚嘆，蛤蠣可是活的呢，會一開一閡的呼吸，手可要小心不要亂碰，不然會被蛤蠣夾住，乳酪湯頭喝起來微鹹微甜，也是越煮越香的呢。

▲店裡還有另一樣很受歡迎的漢方養生羊小排鍋，連不喜歡羊臊味的同行朋友，都一直喝湯吃肉呢，這些湯頭都是晴阿姨自己研發的，要預約的關係也是因為處理這些湯頭很複雜，像是羊小排的鍋底就要熬煮將近兩天時間！

▲這是朋友點的好運旺旺魚套餐，三樣小配菜吃起來都很好吃，大主菜的筍醬吳郭魚很新鮮，沒有土味的吳郭魚真的好吃，

▲新鮮蝦子是真的誇張的新鮮，上桌的蝦子是活跳跳的，晴阿姨特別交代下鍋一定要用夾子夾住，不然蝦子會被燙的亂跳，會把身體弄得全身是湯頭喔，哈！

▲晴阿姨最近研發了麻辣鴨血，咬下去裡頭鮮嫩多汁，兒子伯雄常說他的身材都是被媽媽養胖的，因為媽媽都一直弄新料理，每次都是他來嘗試，這道麻辣鴨血真的好吃到不行。

▲這份陳年高粱酒枸杞香腸小菜一定要點，使用蒟蒻來代替了肥肉，吃起來更加的健康，原來吃香腸也是一種無負擔的享受呢。

▲在很像家裡的環境裡用餐，更加的沒有壓力拘束，老蘇、河童、sunny、志村、家榛，一行六個人吃的超級過癮，不知不覺吃了兩個多小時呢。

▲值得一提的是晴預約餐坊的火鍋並沒有附贈點選飲料，但主人會準備很好喝的冬瓜茶讓大家喝到飽喔。

▲餐後甜點是好吃的香蕉和自製果凍，來到晴預約餐坊用餐需等待一下下，晴阿姨自己一個人的身手加上用心準備的料理，多等一下也是可以理解的啦。

▲單點的水梅茶一杯10元，這也是要預約才喝的到，喝起來有梅子甘味和冰砂口感，非常的好喝，梅子都是晴阿姨自己醃製的呢。

▲仔細在每個小角落發現驚喜，晴阿姨有著可愛外表，更有著年輕的心靈，造訪客人絕對都可感受這份發自內心的快樂。

▲晴阿姨拍照時喜歡來個6連拍，這張是裝成招財貓的可愛姿勢，中間的就是晴阿姨喔！

▲非常用心的晴預約餐坊，堅持預約才能吃到的美味，來了一趟，保證你會愛上這裡，有機會不妨也聽聽晴阿姨敘述人生故事吧。

朴子晴預約餐坊：
預約電話：05-3661600晴阿姨  / 小老闆吳伯雄 0934-268000(前一天預約人數及餐點) 
用餐時段：11:00-14:30 & 17:30-21:00
用餐地址：嘉義縣朴子市應菜埔永和里49號之24

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帶回屬於自己的故事：
這是一間有故事的餐坊，『晴』字展現了阿姨的樂觀開朗，『預約』代表對客人的用心，沒有豪華至極的裝潢，只有認真料理的手藝，朴子一個很陌生的鄉鎮，不如從晴預約餐坊開始認識朴子，賣座電影『陣頭』裡的三太子娃娃，可是從朴子神斧製作出來的喔，有機會一定要叫晴阿姨的兒子伯雄，帶你好好的吃喝玩樂朴子，你會發現朴子竟然如此美麗迷人。

文章來源： 肉魯….旅行台灣‧深度造訪‧微笑旅遊 （已授權）
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