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※ 熱浪島南洋蔬食鍋物 ※ 勾人食欲的南洋蔬食火鍋來拉!南洋風湯頭獨具特色,菜盤種類多CP值高,還有飲料跟霜淇淋吃到飽!【星羽是吃貨-台中西屯】  

作者:星羽的幸福小宇宙

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讓人一吃上癮的南洋蔬食火鍋來了!

8種湯頭任你選,樣樣有特色,

自種香料和蔬菜,不只美味更安心,

高CP,飲料和霜淇淋無限取用,

是我第一次吃過會想帶朋友去的蔬食料理,

激推大推狂推給大家,不可錯過!

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

隨著地球暖化、養生及環保議題抬頭,星羽身邊吃素和喜歡吃蔬食的捧油也越來越多。

老實說,星羽本人是無肉不歡的類型,聽到素食就有點本能的抗拒,怕吃到油耗味很重的素料,直到嘗過熱浪島的火鍋,才發現不是素食不好吃,是沒碰到好吃的蔬食料理225295983_o.jpg

今天要分享給大家的熱浪島南洋蔬食鍋物,是好友超推薦的『熱浪島南洋蔬食茶堂』的最新力作!

位於大隆路上,新開幕不到2周,熱呼呼燒燙燙喔!tuzki_025.gif

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招牌款式沿襲熱浪島的南洋風格,店長說很多客人會開玩笑問:「怎麼這裡沒有沙坑呢?好可惜~」

其實火鍋和茶屋希望讓大家體會不同氣質的南洋料理,茶屋是充滿童趣、放鬆開心玩樂的;火鍋則是盡顯優雅,閒適輕快溫暖的

雖然希望營造的氣氛不同,但都是一樣用心打造的唷150 (14).gif

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少見的以南洋口味打造多種鍋底,廖店長說自己本身吃素多年,早期常因工作出差到南洋地區,原以為在南洋地區的素食餐點會比較貧脊,沒想到利用多種香料及蔬食烹煮出的好口味,讓店長驚為天人,決定要將南洋口味的蔬食料理引回台灣,分享給更多朋友

營業時間:週一-週日  11:00-14:00 / 17:30-21:30

附近就有市政公園停車場,好停車喔。

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用餐環境挺寬敞舒服,挑高的屋頂沒有壓迫感,走道很寬敞,非常適合全家人一起來用餐!

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充滿南洋風味的草棚和藤編燈,有種度假的愜意風情

吧台單人座位的設計很貼心,讓一個人也不會害羞,可盡情享受溫暖熱情的南洋鍋物!150 (6).gif

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大家一起聚餐也很方便!桌距不會太近,走道也夠寬

沙發和類沙發的座椅很好坐,用餐方式都是個人鍋,邊聊天邊吃開胃的南洋火鍋,超速喜又超讚的!

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店家很貼心提供兩種飲料及霜淇淋無限取用,飲料有蝶豆花水果茶及香茅綠茶兩種,前者口味比較淡;後者綠茶味較重,去油解膩

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霜淇淋很好吃!飯後來一隻超滿足的,最後會再跟大家分享口味喔~

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其實點火鍋就會附上特別的南洋醬料二選一,但店家很貼心的考量台灣人吃火鍋的習慣,還是有準備火鍋必備的沙茶醬和醬油等等。

醬料台上一壺壺的湯頭可以自取,也可以請服務人員幫忙加湯喔~

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餐點以南洋火鍋為主,有青檸香茅、火辣紅咖哩、娘惹叻沙、南洋沙嗲、新馬肉骨茶、孜然麻辣鍋、薑黃隆冬鍋和泰式椰香鍋共8種湯頭可以選,選擇種類多又特別

廖店長說運用各種香料搭配熬煮的湯頭,是從南洋學回來的地道口味,再改良以更符合台灣的天氣和飲食習慣。香料都是店家自己栽種的,在冬天產量較少時,也會與台灣的小農合作,購入無毒栽種的香料,確保湯頭的口味跟安全

點餐方式很簡單,依序選擇湯底→主菜→主食→醬料,價位從249元-299元不等,也有不少單點菜色可以選擇,自行劃記在點餐單後,到櫃台結帳,就可以等著享用大餐囉~225296701_o.jpg

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酥脆豆皮  原價80元

超脆口的酥脆豆皮,吃的到豆香,完全沒有油耗味,非常好吃!

越吃越涮嘴,完全停不下來,可以再來杯生啤嗎~yoyocici_(48).gif

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火鍋套餐內容湯底+主菜+主食+菜盤+醬料,從容器到食材都看得出用心和講究,整桌繽紛又豐富的餐點,讓人光看就食慾大開!225295548_o.jpg

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熱浪島的石頭火鍋運用小火爆香做法,店長說這樣的爆香方式不但能炒出香料的香氣,也比較不會有油煙,讓客人能享受優雅的南洋火鍋,不會沾上濃濃的油煙和火鍋味~20070220210945.gif

用木碗盛裝的菜盤色彩繽紛,豐富又大氣,非常有質感!

葉菜、根莖類、菇菇通通有,還偷偷藏著星羽本來不愛,但煮過後發現很好吃的苦瓜和椒類

蔬菜來源也是自種或和小農配合,希望能讓客人吃得更安心~

素料的比例很少,也通通是老闆精選唷。

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孜然麻辣鍋+排骨酥天貝+香米+三巴辣醬  原價289元

加入小茴香、小辣椒等香料,以及熱浪島獨家小藥包的孜然麻辣鍋,湯頭有辣但不死鹹,辣度夠但又會忍不住多喝幾口湯,是綜合重口味卻帶清爽不膩口的特別湯頭,愛辣的捧油會喜歡!

用香茅和辣椒小火慢炒而成的三巴醬料,香茅味濃郁,莫名的有點豆瓣醬的感覺~20070218184621.gif

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把菜盤通通放到麻辣鍋湯底裡,湯頭有辣卻不死鹹,越煮越好喝,加湯後也不變味,星羽可以喝沒問題!

素食者陪吃員一號吃第一口就說:「哇喔~真的有辣耶!」

趕快跟風喝一口湯,一入口辣味就"嘩啦啦~"的沖刷出來,有辣!但辣味到舌底就慢慢地消失了,不會辣到喉嚨不舒服,沒有中藥味,只有溫潤舒服的香料味,好喝~150 (1).gif

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一看到主菜天貝,素食女王PAPA馬上露出驚喜的表情,「天貝耶!」

天貝是南洋島國特有的一種素品,是純天然發酵的大豆食材,因為是天然發酵的,營養價值很高,含有多種人體必需的胺基酸,並屬於完全蛋白,在台灣比較少見

發酵後的天貝, 形成了蛋白質水解的中間產物——多肽, 它最具有活性, 而且易於消化吸收, 生理功能效果也更高, 可以促進能量代謝、降低膽固醇和抗氧化。此外易消化不脹氣,老人家和弱體者也非常適合食用唷。(引用自此)

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除了少見,口感也非常特別,保留了大豆一粒粒的原始口感及豆味,又多了一種發酵的微酸味,有點結實的咬感

若煮清湯,可能有的捧油會覺得豆味較重,跟麻辣湯頭剛剛好麻吉!很好吃!

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素食排骨酥的滋味比較像傳統的素料,口感更鬆一點,豆味很舒服,沒有油耗味,齁甲齁甲~20070218175808.gif

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新馬肉骨茶+野菜共和國+雞蛋麵+酸辣紅醬  原價279元

肉骨茶是新馬的特色湯頭,也是星羽跟阿克最愛的南洋湯頭之一,平常我們自己在家都會用大骨和蒜頭熬煮,沒想到素食湯底也可以這麼好喝耶!

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主菜的野菜共和國有很多特別的蔬菜,佛塔花椰菜、櫻桃蘿蔔、西洋野菜等等,菜品種類選擇當季最新鮮的,會時不時更換,吃不膩喔~yoyocici_(194).gif

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價格不斐的佛塔花椰菜口感特別,上層有種玉米筍的脆感,下方根莖有點像菜心口感。

還有旁邊綠色的虎皮尖椒,不是我們以為常見的青龍椒,不辣略帶點脆口,師貝秀又好食~

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肉骨茶湯頭調和中藥味和白胡椒香,溫潤和諧,以香菇提味,熱呼呼的湯頭順著喉嚨緩緩滑到胃裡,暖暖的,順順的,非常舒服~tuzki_028.gif

特別提醒大家,建議加湯時加白湯,及一點點肉骨茶湯就好,若全加原湯後面喝起來會太鹹,愛注意喔~~

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南洋風味的雞蛋麵簡單煮一下就好囉,QQ的乾湯都好吃~

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南洋沙嗲鍋+百菇齊放+米線+酸辣紅醬  原價299元

超愛南洋沙嗲烤肉的星羽,在沙嗲和叻沙間選了好久,最後還是抵不過花生香的誘惑,選了南洋代表性的沙嗲鍋225296812_o.jpg

從爆香開始就讓星羽口水吞不停的沙嗲鍋,濃郁花生味中帶點椰奶香氣,香氣逼人呀!

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用新鮮金桔調製的酸辣紅醬,帶點果香酸酸辣辣,很開胃

偷學一下店長分享的小撇步,酸辣紅醬+沙茶,"台""洋"合併的醬料完全不違和耶,碰撞出新滋味,這個醬好吃!

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星羽最愛的菇菇這次是主菜,三種菇不但富含蛋白質,胺基酸和各種營養也很豐富,煮在沙嗲湯頭裡很合拍,挖尬意~20070218174542.gif

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真心覺得熱浪島的湯頭真的很厲害,三種湯頭特色都很鮮明,打破了星羽對素食口味比較單一的偏見,都說是偏見了,不要鞭我,拜託。225297724_o.jpg

沙嗲湯頭的花生香氣濃郁舒服,湯頭感覺比另兩款稍濃一些,但不會過於濃重到黏膩,是舒服的湯頭,好喝耶~

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菜盤裡竟然有我愛但很貴的黃櫛瓜耶!輕輕燙一下就可以吃了,水分多鮮甜好吃

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芋頭超級美味,軟綿細緻,芋頭香味濃郁又自然,好想再來一塊!yoyocici_(48).gif

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南洋米線千萬不要久煮,2分鐘就可以撈起來吃了,不要像我聊到忘記,太可惜了啦!

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跟沙嗲超搭的芝麻麻吉燒,沙嗲湯頭本來就有帶鹹甜,用麻吉燒吃甜甜,心情也甜蜜蜜的吧!

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最後用霜淇淋機結束這回合!

霜淇淋自己擠,好吃又好玩225297021_o.jpg

見微知著,從免費取用的霜淇淋甜點就能看出熱浪島的用心,看似芝麻口味的霜淇淋,還透出一點點黑豆的香氣,清涼滑順又不會太甜,非常好吃耶!

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整體評價

超感謝熱浪島蔬食火鍋,顛覆了星羽對蔬食料理的印象,成為星羽第一間會大推+帶朋友去大快朵頤的蔬食餐廳!

位於大隆路,用餐環境輕鬆愜意,有種度假的放鬆感,桌距不會過近,走道寬敞,無論是一個人或朋友聚會、全家大小聚餐都非常適合!

火鍋湯底口味選擇多,8種湯頭都是店家精心調製,口味變化多又美味,湯頭+主菜+主食+醬料的餐點精緻,份量吃很飽,還有兩種特調飲料和霜淇淋無限取用,CP值很高!

香料、蔬果都是自種或與台灣小農合作,不只新鮮吃的到,也讓客人品嘗起來更安心;除了台灣的新鮮蔬果,這也是星羽第一次品嘗來自南洋的天貝,特別的滋味也讓我對素食多了一層認識,非常好吃~

感謝熱浪島讓我發現,原來我也可以吃素吃的很享受!225297973_o.jpg

熱浪島南洋蔬食鍋物

電話: 04 2310-1091

地址:台中市西屯區大隆路167號

營業時間:週一-週日  11:00-14:00 / 17:30-21:30。

粉絲頁:https://www.facebook.com/pulau.redang.pot/

 

 

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:

餐點口味:

餐點價格:

服務品質:

CP值:

再訪可能:

 

 

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文章來源: 星羽的幸福小宇宙 (已授權)
作者: 星羽的幸福小宇宙


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