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※ 隱藏丼飯達人(五權店) ※ 隱藏五權店新推出生猛活海鮮5折起!波士頓龍蝦、石蟳、花蟹肥美好滋味,藥膳錢鰻溫補暖呼呼!有包廂。【星羽是吃貨-台中南屯】  

作者:星羽的幸福小宇宙

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隱藏五權店新推出生猛活海鮮,最低5折起!

台中知名丼飯隱藏丼飯達人(五權店),

空間大,有特約停車場,有包廂,

生猛的波士頓龍蝦、台灣石斑、龍蝦、螃蟹、錢鰻,

樣樣新鮮鮮美,石蟳跟波士頓龍蝦讓人吮指回味!

也有獨家推出桌菜料理,辦桌新選擇喔~

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台中丼飯哪邊吃!?225295548_o.jpg

隱藏丼飯達人是台中的知名丼飯店家,也是星羽和阿克想吃生魚丼飯的好選擇之一,從最早的向上店開始,到後來新開幕離我們較近的文心五權店,都有我們的足跡。

今天要跟大家分享的就是隱藏丼飯達人(五權店)位於五權西路跟文心路交口,黑白的扛棒有點幕府時代家徽的感覺,也有點忍者FU。

店面很大不容易錯過,跟向上路比起來真的比較大,有旗艦店的感覺拉~

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很好停車,旁邊巷內就有特約停車場,消費1000元可抵一小時,最多4小時

門口的水族箱中養著新鮮直送的活海鮮,小朋友最愛。

此外,隱藏和馬克牛排是關係企業,店長說如果客人除了日本料理外,也想品嘗美式炭烤牛排,也可以請隔壁馬克牛排送過來嘿。

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11點左右我們剛到店家時,看見水族箱裡的魚,歪歪倒倒的都沒有動靜,還以為魚都死光或生病了,OS:魚死掉不是應該浮起來嗎?難道是因為石斑比較重嗎?

直到後來在水族箱前跟店長聊天時,突然發現石斑們雖然躺了滿地,眼睛卻會隨著星羽走到哪裡而移動,阿娘喂~嚇我一跳!tuzki_016.gif

店長解釋:其實他們在睡覺啦!店裡所有的活海鮮都是特別挑選過的,大多來自台灣本土,都很健康和新鮮。輕敲玻璃他們就會起床游泳囉~

右下睡在水管裡的是錢鰻,臉看起來殺氣很重,其實全身都是膠質,讓你皮膚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ喔~

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活海鮮都經過挑選,狀況不好就不會販賣,隻隻都肥厚鮮美225297021_o.jpg

因為標準嚴格,每段時期的活海鮮皆不盡相同,每天也都是限量供應,賣完就沒有囉

價格都清楚標示在旁邊的小黑板上,有的以隻計,有的以兩計,以兩計的可以先詢問價格再選擇。

不同時段FB打卡還有不同的折扣,最低五折!要把握時機,快快品嘗~20070218184626.gif

PS. 特價說明(詳情以店家公告為準喔):鮑魚全天打5折不分平假日。 
活海鮮部分 龍蝦(含台灣&波士頓)特定時段五折不分平假日,其餘時段平日七折 假日八折,另外其他活海鮮一律八折 不分平假日

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一踏進店門口,好友就說:「好像來到神隱少女場景喔!」225295606_o.jpg

星羽:「嘿嘿嘿~我今天剛好帶無臉男出外景啊耶~」

隱藏五權店的裝潢真的很優,日式風味濃厚,挑高二樓外觀,營造出幕府時代府邸的場景,大氣沒壓迫感,彷彿時光倒流,踏入幕府將軍的府邸

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門口的小涼亭是活動區,每次來都有不同的好康活動喔~

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新年期間,營業時段有修正,愛注意喔~

1/25 1/26 1/27 店休  初一起正常營業。

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用餐環境也很有氣氛,燈籠和昏黃燈光,映著牆壁上的片片塌塌米,營造出滿滿日式氛圍。

桌位和吧台位任君選擇,可以跟朋友好好吃頓飯,或選擇觀賞師傅們料理的英姿,都沒問題~

外區桌距略近,坐滿滿的話會很有日式店家略擁擠風情~

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用餐環境是長型空間,用門簾隔成兩部分,後方半獨立的開放式空間,還滿適合中小型朋友聚會的小包場

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最裡面還有一間圓桌包廂,可容納10-12人

這也是隱藏五權店和其他分店最大的不同,除了基本款的丼飯及日本料理外,五權店也特別推出桌菜和現撈活海鮮料理,別家吃不到喔!

之前星羽都只有想吃丼飯時會來隱藏,今天吃了這一趴,以後要請客桌菜,大桌聚餐也都會想到這裡啦!太好吃了!225296701_o.jpg

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過年期間也有推出年菜系列,可選擇桌菜也可選擇單點,有需要的捧油快來參考。

除了年菜,五權店最特別的就是有推出宴會酒席/桌菜,主廚對中餐及日式料理都頗有涉獵,餐點也融合各國料理。

桌菜以現流活海鮮為主,每一道看起來都夭壽好吃,跟一般傳統的桌菜不太一樣,桌菜記得要事先預訂才能準備喔

年菜部份統一跟五權店接洽,1/24號前截止訂購,需全額付清,1/27號當天開始取餐15:30前取餐完畢。
取貨地點:五權店和崇德店,購買年菜一套送一千元餐卷

至於隱藏的菜單,因為太多頁就不一一放了,大家可以點我看菜單內容

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這次主要要分享新推出的活海鮮,我們很乖都幫大家試吃過了,每一道都很鮮美!150 (6).gif

再次強調,活海鮮系列現在有特價喔!千萬別錯過。

特價說明(詳情以店家公告為準喔):鮑魚全天打5折不分平假日。 
活海鮮部分 龍蝦(含台灣&波士頓)特定時段五折不分平假日,其餘時段平日七折 假日八折,另外其他活海鮮一律八折 不分平假日

清蒸石斑魚  650元

來自東港的新鮮野生石斑,光看肉質的厚度就讓人吞口水。

在燒盤下方點火加熱,用筷子夾這個動作就感覺的到彈性,入口後軟綿中帶彈,吃得出新鮮。

沒有多餘的調味,只有石斑、魚露、蔥薑和熱油,很自然很鮮,老人或小朋友也適合~

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蒜蓉波士頓龍蝦  100元/一兩(秤重計價)

加拿大新鮮直送的波士頓龍蝦以兩計價,記得搭配上面的折扣活動更超值喔!150 (6).gif

主廚精通中式及日式料理,完美融合兩者精華做出這道蒜蓉波士頓龍蝦,為了方便客人食用把硬殼敲碎,貼心分成一塊塊,很方便。

看著蝦頭裡的蝦黃,心裡的小惡魔"咕咚~"的咽了一口口水,小天使說:「小心痛風痛風啊!」,太壞太糾結了拉~

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曾經有老饕跟星羽說,吃螯的人最笨了!

好吧~~我就是個笨蛋~超愛吃螯的拉,肉多滿足又方便,不用戳半天一點點肉,多好~225296104_o.jpg

不過其實隱藏的波士頓龍蝦完全沒有這個煩惱,彈牙飽滿到你叫不敢,星羽剛吃了第一塊變身點頭娃娃,好彈牙好有咬勁,超級好吃耶!

蒜蓉的香氣不刺鼻,剛剛好提出龍蝦肉的鮮美,現在看著照片都猛吞口水,好想再來一隻喔…

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台灣龍蝦  140元/兩(秤重計價)

來自台灣東部的龍蝦一樣以清蒸方式料理,看起來好扎實。

總主廚說的好,活海鮮要好吃沒有秘訣,就是『新鮮』而已,只要夠青,簡單突顯原味最好吃。

台灣龍蝦的價位較高,口感也是Q彈但比波龍稍軟嫩一點點,很鮮很甜

星羽本人比較喜歡肉感的波龍,同行饕客則喜歡很鮮的台灣龍蝦,青菜蘿蔔各有喜好囉~

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清蒸石蟳  60元/兩(秤重計價)、清蒸花蟹  原價70元一兩(秤重計價)

從小星羽媽就教我,要吃肉多的螃蟹就吃花蟹,要吃氣味就吃大匣蟹,來隱藏發現我們真的太嫩了…225296338_o.jpg

花蟹石蟳面對面,有種高手對決的氣勢!殊不知在我們眼中只有:「兩種看起來都好好吃」,這個庸俗的結論~20070218184621.gif

直到品嘗完我才發現,若將石蟳比喻為野性高挑的塞外妹子;花蟹則是雅緻水靈的江南甜姐兒,各有不同美女風情~

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無臉男說出了我的心聲,無奈哇奔狼真的不太會剝螃蟹。

隔壁的雪倫很熟練的拿著鉗子,朝石蟳的腳用力的夾下去,「鉲鉲~」殼太硬紋風不動,夾到手都痠了,我們決定很聰明的請店家幫我們把殼先夾開,嘿嘿~20070218184621.gif

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不管龍蝦還是螃蟹,我就是愛吃螯~225296812_o.jpg

果然不出最近走氣質美食家路線的雪倫所說:「吃過了石蟳就會愛上。」

一向以為有肉就要吃花蟹的星羽,被石蟳那濃郁鮮香的海味懾服了,天拉~也太鮮了吧!

豐腴的肉質彈性十足,厚實中帶ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感讓人上癮,隨著咀嚼鮮甜海味不斷湧出,石蟳真的好美味阿!愛吃蟹的捧油千萬別放過~yoyocici_(115).gif

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吃完了花蟹後,星羽對店長說的「活海鮮都精挑細選很肥美」深信不疑,看看這花蟹幾乎和外殼無縫接軌的肉質和紋路,肥滋滋~

和石蟳厚實耐嚼的口感略略不同,花蟹一樣海味鮮美,肉質卻更為細緻綿密,滿口蟹肉細細咀嚼,滿足的不得了!yoyocici_(48).gif

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藥膳錢鰻  45元/一兩(秤重計價),假日限定  200元/盅

來自台灣東北角的特色美食錢鰻,皮滿滿的都是膠質,很適合燉湯來個溫補,暖暖喝胃很舒服~

隱藏用十全大補湯的藥膳燉煮料理錢鰻,補充膠質同時補充元氣,一兼兩顧

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平日只有提供整條錢鰻秤重賣,假日才有一盅盅湯品,一盅200元

加入多種中藥材的藥膳錢鰻,特別加入薑片去腥及蛤蜊提鮮,不用再放其他調味料,忠實呈現錢鰻和蛤蜊的海味鹹鮮~

藥膳湯頭帶淡淡中藥味,不會過重,搭著鮮甜海味,一喝就讓人有療癒感,暖呼呼的好舒服。

錢鰻外皮滿滿膠質,肉質也偏Q脆有口感,喜歡吃彈牙魚肉的捧油會喜歡

冷冷的天,來一盅暖胃又暖新的藥膳錢鰻,元氣滿滿,運氣也滿滿~150 (1).gif

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明太子手羽先  160元

店家一個個將雞翅的骨頭挑掉,塞入明太子手作而成。

一直以為明太子雞翅的味道大家都差不多,殊不知咬下去感受到逼逼啵啵的那剎那,有種想飆淚的感覺150 (3).gif

真的是一顆顆完整的明太子耶!沒有加其他什麼漿之類的!

烤到油亮的外皮刷上鹹甜的烤醬,雞皮的油脂很香跟烤醬很搭,咬下滿口的明太子,不過鹹,略鮮,口感很讚,列為再訪必點20070404231621.gif

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特級海鮮丼  680元

讓總主廚自傲介紹CP值第一的特級海鮮丼,選用當日現流魚製作,紅甘肚、鮭魚肚、鮪魚、旗魚、鮭魚卵、日本干貝、牡丹蝦和海膽

光看就覺得挺豐富,魚生也都很新鮮,很適合愛吃中高價美味生魚丼的捧油,不敢吃生的捧油,也可以請師傅先炙燒過喔~

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不虧是日本最高三特等級鮭魚卵,大大顆好飽滿,在口中爆開滿滿鮮甜海味,完全沒有腥味,超‧級‧好‧吃!150.gif

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丼飯選擇很多,也是星羽跟阿克之前來用餐的首選!

從左上→左下→右下依序是隱藏鮭魚親子丼  320元、自慢麻香松阪豬丼  280元、海陸無雙炙燒丼  480元

隱藏的丼飯份量不算多,但口味都有一定水準,愛丼飯的捧油可以來嚐嚐~

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星羽最愛的海陸無雙炙燒丼,用美國去骨牛小排、比目魚鰭邊肉、紋甲花枝,蝦卵和鮭魚卵組成。

無骨牛小排的牛肉香氣,跟比目魚鰭邊肉的油脂香很搭,一起入口比目魚先化開,再來是牛肉的咀嚼感,越咬越鮮,跟醋飯也很合拍。

再搭上彈牙的花枝,跟鮮甜到不行的鮭魚卵,吃完我會飽,克哥就略鹹份量少一點了~150.gif

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月見牛丼  280元

月見牛丼看似簡單,其實滿考驗師傅對火侯和時間的掌控唷~

特選油花豐富的五花部位,將牛五花和洋蔥先炒到洋蔥甜味出來,牛肉還保持著軟嫩口感,灑上白芝麻、七味粉,放上配菜。

最後在打上一顆檢驗合格可生食級的生蛋黃,攪拌著一起享用,最~高的美味

不敢吃生蛋的朋友,也可以先告訴店家,可以換成熟蛋唷~

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智利鮑魚  500元

鮑魚目前全天候打卡或加LINE好友就5折!大推好下酒!

米酒、蠔油、冰糖等佐料,用工法慢滷三天的鮑魚,醬香淡淡掩蓋不住鮑魚的鮮味,很Q彈,很美味,可以來一杯啤酒嗎~150 (16).gif

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隱藏手捲  時價、鮪魚手捲  100元

隱藏手捲幾乎也是星羽每去必點的菜色!

海苔上鋪著炙燒後淋特製醬汁的天使紅蝦,和整個海膽,跟超鮮美鮭魚卵,一口咬下,享受超極致!

不過價格也挺極致的,依照海膽的價格為時價,這天我們這捲要價235元…有點小高,很適合犒賞自己一下~20070218174542.gif

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隱藏的餐點選擇真的滿多的,還有串燒跟烤物

串燒  一串60-80元不等,陸野烏賊燒  180元

使用的是主廚特製照燒醬汁,日式鹹甜風味,很下酒

其中星羽最喜歡香烤牛肉串,肉香濃郁,加上醬汁滋味,不錯吃耶~

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一整個是吃尾牙的概念,吃膩了中式桌菜嗎?

今年的聚會來隱藏吃點不一樣的吧,新鮮活海鮮,日式生魚片,還有各式主廚精心設計的菜餚!就來隱藏吧~20070218174542.gif

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整體評價

台中美味丼飯「隱藏」新推出活蹦亂跳活海鮮,最低5折喔!

隱藏五權店彷彿神隱少女般的夢幻環境,無論你喜歡桌位或吧台位都沒問題,最後面還有小空間及包廂,聚會也沒問題!

門口的水族箱養著活蹦亂跳的活海鮮們,加拿大的波士頓龍蝦、台灣石斑、龍蝦、螃蟹、錢鰻。

活海鮮隻隻精選,肉質肥美厚實,透過主廚精通中日料理的巧思,變化出一道道原味鮮美的最棒料理。

除了單點,隱藏五權店也特別備有桌菜菜色,別家吃不到,今年的聚餐吃膩了中式桌菜嗎?來隱藏吧~225297973_o.jpg

隱藏丼飯達人(五權店)

電話:04 2247-7737

地址: 408 台中市台中市文心路一段130號

營業時間:週一-週日  11:00-22:00。

粉絲頁:https://www.facebook.com/kakusikura/

其他分店:

● 文心崇德店 

04-22477737

台中市北屯區文心路四段595號

● 市政店

04-22514286

台中市西屯區惠來路一段124號          

●  向上店 

04-23019811

台中市西區向上路一段 24號

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:

服務態度:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:

 

 

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文章來源: 星羽的幸福小宇宙 (已授權)
作者: 星羽的幸福小宇宙


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