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※ 湖南味 ※ 台中必訪老字號麵館!乾麵簡單非常美味,滷味價格較高但必吃!牛肉麵就見仁見智~【星羽愛美食-台中中區】  

作者:星羽的幸福小宇宙

20161029-13

私心將湖南味列為台中必吃美食!

華美西街店面乾淨明亮,座位不少,

飯點來或許需要排一下,不會太久,

古早味乾麵麵體滑溜有彈性,舒服醬香,

滷味價格不俗,卻好吃到彈舌,

激推給喜歡古早味麵店的捧油,必吃!

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

小吃永遠是星羽心中一塊溫暖的綠地,

總會時不時想起記憶中的味道,

星羽媽在眷村長大,總是和我們分享眷村美食,

也因此媽咪口中的麵食和滷味,

成了星羽追尋美食的目標,仰望的存在感!

 

今天星羽分享的台中老店,很有名,

春董一直說超好吃,但都沒空去品嘗,

某天和阿克不知道要吃什麼時,

突然想到,阿就衝了拉~~~~150 (6).gif

湖南味是台中老牌麵店,台中有三間分店,

總店:台中市北區精武路248號
興進店:台中市北區興進路220號
華美店:台中市西區華美街303-7號

華美西街離我們最近,所以我們每次都來這家

自從第一次造訪後,每隔一段時間就會嘴癢,

好想來吃乾麵跟滷味ㄚㄚㄚ!!

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店面外觀乾淨有家庭味,簡單清爽,

旁邊就是小小公園,有遊樂設施

看著小朋友們在公園玩樂,歡笑不斷~

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營業時間:10:00-14:00;每月第二、四個週一公休。

華美西街的湖南味是標註這個營業時間,

據說每間店好像略有不同,下次去我再問問!

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室內環境明亮乾淨,感覺的出用心,

我們每次都是假日不到12點就來,

差不多都坐滿滿,生意很好,

不過因為吃很快,流動率也高,

客滿的話稍微等一下,很快就有位置了!

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湖南味的陽春麵據說頗受美食家胡天蘭女士青睞,

尤其是對"麵"本人的堅持和要求,

以及煮麵和盛裝的手法,不因店小而隨便~

服務人員都很親切,真性情,

煮麵台的熱水咕嚕咕嚕滾個不停,

大姊沒有停手的一直煮一直煮

今天超冷,看到這個蒸氣,我又想衝了….tuzki_045.gif

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如果只想吃麵的捧油,到麵台點就可以,

想吃滷味的捧油,直接來滷味台,

拿著小盤子,夾自己愛吃的滷味,

一併在這兒點麵、泡菜和結帳即可~

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滷味不便宜,也沒有清楚標價,

點好老闆算帳,但絕對推薦必吃!

大腸和牛肚是星羽的最愛,舌頭也好吃,

越晚去剩下的種類就越少,很快就沒了喔~

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泡菜一份只要20元,在滷味台點,

老闆會給你一個小小白盤,自己裝

這天我們去的時候已經賣光光,沒了!

後來有吃到,泡菜很脆,很酸,不甜,

星羽很愛,酸到眼睛V起來,阿克受不了~20070218184621.gif

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牆上的餐點只有4款,要先付帳

乾麵和陽春麵推薦必吃,一定要吃!

牛肉麵就呵呵,看個人口味,

價格不貴,但分量不算多,大食怪可能要兩碗~

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醬料台上的醬料請自取~

星羽很愛湖南味的辣椒,滷味好朋友!

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滷味拼盤  時價

因為星羽後來又去了好幾次,

真的不記得這盤是多少錢了,

只記得我們每次去,兩個人都吃到400元左右,

扣掉80元麵錢,滷味大概都點了300多~

網路評價說滷菜很貴,真的不便宜,

但星羽私心覺得很值得,醬色漂亮,有入味,

不肥不膩,醬香舒服,吃了還想再吃yoyocici_(115).gif

20161029-12

ㄚㄚㄚ~~為什麼我要在晚餐時間修圖阿!150 (3).gif

豬大腸跟牛肚是我的最愛,每訪必點,

其他就換著點,上次吃到花生也很不錯,

豬舌頭很有彈性,彈牙有口感

再次強調,滷味很貴…喜歡便宜滷味的捧油不要來…

20161029-13

湖南味的牛肚應該是我心目中的第一名!

沒有很大片,有點薄,切出一點厚度,

蜂巢度最怕過硬,所以很多店家會切很薄吃脆感,

湖南味的牛肚完全沒這個問題,

軟中帶綿,嫩中帶點肌理感,好咬又耐嚼,

隨著慢慢咀嚼,醬汁被擠壓出來,香氣滿滿

真的好好吃阿~要不是太傷本,我應該會放冰箱長備~225295606_o.jpg

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同樣並列最愛的滷大腸,超‧級‧喜‧歡,

拜託不要來跟我吵你喜不喜歡,

因為我真的覺得這個大腸超級好吃,

光看外表的醬色就流了我一缸口水,

內在的肥油去的很乾淨,軟嫩帶咬感,

不過鹹,沾上辣椒或辣醬油一起吃,別有風味,

香而不辣的辣椒,襯著醬香~~BRAVO!yoyocici_(115).gif

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乾麵  40元

春董說他來湖南味必吃陽春麵,

不過星羽跟阿克都偏好乾麵,份量不多,

一上桌就是一碗白花花兒整齊的麵條

根根分明,第一次看讓我們有點傻眼,白麵?20070217222443.gif

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原來,秘密在碗底,古早味的乾麵,

醬香舒服的醬料,搭配蔥花,

一定要努力用力把他拌勻

加點辣椒又是另一重滋味~

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看似偏細的麵條,有彈性不會粉粉,

一定要大口吸入麵條,連醬汁一起,

一直覺得白麵條是很神奇的東西,

白白的、長長的、一條一條,一點也不顯眼,

但偏偏粗細軟硬口感各不相同,

好的麵條單吃會有麵粉香,配醬汁又不同滋味,

很難形容怎麼樣的好吃,有多喜歡,

只或許湖南味的乾麵"對了星羽的味兒~",

很單純,很簡單,不花哨,不複雜,

卻順口而雋永,是會留在記憶中的味道~225297021_o.jpg

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乾麵40元還附一碗湯,青蔥少許,

看似清澈的湯頭,顏色偏深,

入口卻不鹹膩,說清澈嘛,又有鹹鮮味~

只能說跟乾麵就是一pa好夥伴,

吃完麵,來一碗熱熱的湯,胃很舒服~

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牛肉麵  120元

120元的牛肉麵其實不算貴,

但份量不多,不算大碗,

本來以為湘菜系的牛肉麵口味會偏重,

實際品嘗發現不然,偏清爽,牛油香,

湯頭一樣清澈而有味,跟想像中不太一樣

或許是因為乾麵和滷味太讓人驚艷,

牛肉麵我們都沒有特別的感覺,後來也再沒點過了~

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牛肉印象中有4.5塊,有部分帶筋,

軟嫩好咬,不柴不硬,很不錯吃~

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桌簡單盛裝的小吃,蘊含著回味無窮的念想~

第一次吃我們就愛上他,再訪還是很愛,

不死鹹而帶有舒服醬香,看似簡單而不會無味

終於明白那些據說已經光顧超過30年的老客戶說的,

記憶中無法忘懷的滋味,往往看似最平凡~

20161029-24

整體評價

很難形容我對湖南味的感覺,

特便宜?沒有;特豐富?沒有;特超值?也沒有。

但他就像充滿歷史軌跡的廟宇一般,

一段時間了,總會想一下,去看一下,

吃碗乾麵,來口清湯,點幾樣滷菜,

順便擺上花生和泡菜,大快朵頤一番。

餐點選擇不多,也沒特便宜,

乾麵低調中帶有舒服醬香,不是重口味,

麵條滑而帶咬勁,不會粉粉,很好吃~

 

滷味很貴,但必點,吃過就會愛上,

尤其是滷牛肚和滷大腸,感覺吃不夠,

但考量肚子空位有限,淺嚐輒止,

下次再來,還有乾麵配滷菜,好像中毒一樣,

跟星羽一樣喜歡家常口味的捧油,

千萬不可錯過這一味,簡單而傳承的好味道~225297973_o.jpg

湖南味

電話:04 2212-2755(精武店的電話)

地址: :台中市西區華美街303-7號

營業時間:10:00-14:00;每月第二、四個週一公休。

粉絲頁:湖南味粉絲頁

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:

服務態度:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:

 

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文章來源: 星羽的幸福小宇宙 (已授權)
作者: 星羽的幸福小宇宙


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