URL@智邦生活館: 生活話題

※ 老東家廚藝坊-東陽食品 ※ 第七屆台中十大伴手禮首獎滷味!自製滷味醬香好涮嘴,虎掌干貝粽必吃,年菜組合豐富又大氣!【星羽是吃貨-台中豐原】  

作者:星羽的幸福小宇宙

充滿媽媽味,暖胃又暖心的美食、滷味和粽子來了!

老東家廚藝坊位於豐原,以宅配為主,

通過HACCP國際認證,獲獎多多,

中年失意的老闆娘,憑著堅毅和真誠,

用最實在的用料,和媽媽的溫暖味道,

填補了客人記憶中懷念的滋味,

大大推薦給大家,滷味配啤酒,吼搭拉!

✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

快過年拉!大家訂年菜了嗎!?

過年是媽媽們的大日子,總是在廚房忙到不行,

今年星羽決定讓克媽(就是我婆婆拉)輕鬆一點,

尋訪美味又讓人安心的媽媽味年菜,

帶回家跟全家一起圍爐,過個美味的好年~150 (16).gif

 

老東家廚藝坊-東陽食品廚房位於台中豐原,

主要提供宅配的服務,沒有內用,可自取,

廚房外觀很樸素,招牌不大小心錯過,

暖色系的扛棒有復古氣息,看起來很舒服~

20170103-01

廚房工廠環境寬敞,乾淨一目了然,

老闆娘掛著靦腆親切的笑容,像媽媽一樣,

曾經歷過人生低潮,負債累累,

秉持著父親的口頭禪:沒有辦不了的事,只有不想做的事

由肉品事業轉為拿手的滷味及熟食販賣,

多年如一日,一點一滴把孩子拉拔長大,

延襲父親的「三要」生意經:“品質" “誠信" “服務"

闆娘對於食材和料理品質的要求也很高,

希望能讓客人吃的開心,吃的健康~

每周六還有在水楠市場擺滷味攤

這天巧遇一位造訪的女性客人,

據說是從水楠市場買到超好吃的滷蛋後,

特別跑來豐原採買的死忠客戶耶!

20170103-02

因為沒大肆廣告,所以知名度還未大開,

但可別小看這位認真打拼的媽媽,

老東家可是獲得很多獎項肯定的呢!

#2015年台灣燈會指定伴手禮 #2015年蘋果日報評比 #台灣粽第二名 #台中市好禮店家 #台中市金禮獎百大伴手禮獎

更通過HACCP國際認證,吃起來更安心20070220210945.gif

星羽非常喜歡網頁上的一段話:

當初那位老兵的初衷,

只是想做點東西讓人嚐嚐好食物的味道,

如同我們現在的初衷,也是想讓人們,

在這個不知道吃什麼才安心的年代

嚐到那些美好食物給予我們的真實味道。(引用自此)

老東家販賣的已不僅僅是記憶中的味道,

更是父親傳承下來的,

對食材的尊重、對客人的真誠和對美食的用心,

除了美味,也乘載著滿滿對父親的懷念~

20170103-03

老闆娘原為肉品大盤商,已有三十餘年的經驗,

對肉品、肉質可說是相當了解且專業,

傳承對肉類食材的堅持,進而製作熟食販賣。

由於資源充足,不需經過其他中盤商,

食材也皆來自通過CAS認證的工廠,

因此品質新鮮有保障,讓人吃的美味健康又安心。(引用自此)

現在特別推出獨家的年菜組合,

6道大菜,只要2680元,還含運

過年不要讓媽媽太累,又想吃好料,

照過來,看這組就對囉~~

20170103-04

老東家的開運年菜  2680元豐富又大氣,

過年限定的喔,只到1/26為止,要買要快

包含佛跳牆(2KG)、天工元蹄、烏魚子、一品燒雞、櫻花蝦米糕和高粱酒香腸,通通都是星羽愛吃的耶!

看看這一桌豐盛又喜氣,料多味美,

全家除夕一起大快朵頤,歡樂圍爐,

明年一定會旺旺來,旺旺發拉!225296701_o.jpg

20170103-05

年菜系列全部都是冷凍宅配,

做好放涼後封口,-18度低溫冷凍,

不含防腐劑,冷凍保存三個月,冷藏三天,

一樣樣分開包好好,乾淨整齊,

要吃的時候用電鍋或炒鍋蒸一下,

加熱即可直接食用,方便又快速,很省時間~20070218174542.gif

20170103-06

先來看一段影片吧!ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的蹄膀太犯規了拉!逼逼逼~~20070408163729.gif

在電鍋裡飄香的櫻花蝦米糕超誘人,

油油亮亮,讓星羽口水流一地,

油飯粒粒分明,口感彈牙不軟爛,

櫻花蝦的海味鮮美又不過濃郁,

淡淡的香菇香氣,更提高了鮮美層次,

彈牙不過鹹,好吃的古早味~20070404231621.gif

20170103-07

20170103-08

一品燒雞是星羽的最愛!

這道菜本來就是星羽媽的拿手菜,

卻因麻煩,已經很久沒做了,

老東家讓我真真嘗到媽媽的味道,

光看這亮晶晶的外皮就讓我回到過去,

燒雞外皮入味,醬香滿滿,

肉質細嫩不柴,淡淡醬香舒服,

吃這道燒雞千萬不要用切的,

要用手撕,撕成一絲一絲後,

無論單吃或搭配醃黃瓜都超讚!

配飯配麵也都很合適,當然還有配啤酒~yoyocici_(48).gif

20170103-09

20170103-10

肥滋滋的天工元蹄是過年必備供品,

老東家的所有肉品都是老闆娘親選的,

用過去擺豬肉攤的經驗,挑選最讚的肉,

Q軟的外皮ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有彈性,

老闆娘滷功了得,蹄膀完整不鬆散,

但輕輕用刀一劃就開了,很好切,

肥肥的部份帶點Q感,不會爛爛的,

瘦肉部分軟中帶一絲絲的口感,很好咬,

整體來說,口味比較偏甜一些

是星羽喜歡的味道,好想來一碗白飯!150 (2).gif

20170103-11

20170103-12

20170103-13

高粱酒香腸也是過年必備的,對吧對吧~!

老東家的高粱酒香腸吃的到酒香,

肥瘦參半的肉質,吃不到筋,口感較軟,

小朋友和老人家也很適合喔~tuzki_028.gif

20170103-14

20170103-15

佛跳牆(2KG)給料完全不手軟!20070217222443.gif

鮑魚、鮑魚角、腳筋、排骨、香菇、炸鳥蛋、杏鮑菇、蒜頭、紅棗、栗子、白果、蓮子等,洋洋灑灑10多種

通通丟到鍋裡做佛跳牆!

料快滿出來的佛跳牆份量十足,

為了健康,湯頭不加糖,

以羅漢果取代冰糖熬煮,很特別,

品嘗起來口感較偏甘甜甘甜,有台南口味~225296812_o.jpg

20170103-16

20170103-17

20170103-18

烏魚子是星羽每年最期待的過年美食!

但這兩年漲價到天荒地老,好貴,

不用擔心!年菜組合就有!喔耶~225296812_o.jpg

這套組合選用台灣特產的頂級烏魚子,

純手工日曬法製作而成,是冬季最佳天然聖品

油亮的烏魚子,淋上高粱後用噴槍炙燒,

或像克媽教的,廚房紙巾以高粱酒沾濕,

連著紙巾一起到熱鍋裡乾煎即可

20170103-19

烏魚子切開的那瞬間,大家都"哇~"了!

老闆娘選的烏魚子品質很不錯,

切面反射出晶瑩而溫和的光澤,

完整結實,透光度也很優,

嚐的出鹹鹹香香的海味,很鮮,

單吃或配白蘿蔔都不錯,水梨更優150 (1).gif

20170103-20

20170103-21

你以為星羽今天只介紹年菜嗎?錯!

年菜是過年期間限定,超值組合~

老東家的滷味和粽子也是星羽的最愛

各式滷味夠味,下酒超好物,價位也實在,

葷素都有,老闆娘說不同滷味醬汁也不同,

每種都需要調整最適合的滷汁,很費工,

真空包裝衛生又方便,解凍就可以吃

想參考訂購單的捧油點我,都可宅配,

網站上每樣餐點都有詳細的說明,非常貼心!yoyocici_(187).gif

20170103-33

20170103-34

粽子更是讓星羽一吃成主顧,很好吃!150 (1).gif

粽子有三種選擇,葷素都有

鮑魚虎掌粽、栗子腱心粽跟素粽

右邊的是虎掌粽,左邊是腱心粽,大小有別~

20170103-22

現場開了一顆鮑魚虎掌粽  110元/顆

光看那滷到發亮的滷花生就好想吃喔,

這顆真的很好食,我會想買回家吃或送人!150.gif

20170103-23

把粽子夾開,香氣馬上撲鼻,

哇塞~~好香喔!好餓阿!150.gif

滿滿的料包含鮑魚、虎掌、鹹蛋黃,

還有香菇、栗子、花生等等,

虎掌就是豬的韌帶部分,Q彈不肥軟,

還有整顆彈牙的鮑魚,口感滿點,

恰好的醬香不會過鹹,糯米略糯軟硬剛好,

會忍不住一口接一口,停不下來,

這個鮑魚虎掌粽實在太好吃了!再來一顆!yoyocici_(115).gif

20170103-24

20170103-25

湯品也是老闆娘的拿手好菜,

老東家的湯品與亞大李教授合作,

請中醫博士幫忙操刀,搭配中藥溫補,

自己熬煮,真材實料不假他人之手,

湯頭一樣以羅漢果取代糖,很特別~20070218174542.gif

 

美顏養生鮮土雞  700元

嚴選有身分證明純淨生長的上等鹿野土雞,

搭配漢方美顏養生湯,超過6種以上的中藥材,

燉煮3小時而成冬季溫補湯品,

舀一匙湯入口,入口甘醇中帶全雞鮮甜,

雞肉肉質細嫩,不柴不老,

喝不太出來中藥味,小朋友也OK~

20170103-26

與中藥學博士合作的養身藥膳湯也很特別,

由李教授調配中藥藥材及比例,

老闆娘親自備料及熬煮的湯頭,

直接裝成1000克湯包,只要200元,

隔水加熱或倒出蒸一下就可以喝,很方便~yoyocici_(187).gif

20170103-27

養身湯品分為五行藥膳鮮菇、美顏養生土雞腿及漢方杜仲藥膳排骨三種!

由老闆娘精心備料,慢火熬製,

三種湯頭都是溫補,葷素皆有,

一樣是用羅漢果熬煮的湯頭,

甘甜味比較明顯,適合喜歡略甜湯頭的捧油~

20160103-28

加入有機白木耳熬煮的五行藥膳鮮菇湯

白木耳的膠質完全釋放在湯頭中,

喝起來帶一點點稠感,口感比較濃郁,

裡面菇菇的份量很多,喀滋喀滋有脆口感,很豐富

20170103-29

20170103-30

美顏養生土雞腿用整隻土雞腿熬製,

甘甜味比較明顯,淡淡土雞鮮味,

上面黃色像金針的是北蟲草,

據說成本很高,但對溫補有益,

為了對客人好,老闆娘還是不惜血本用下去拉~

20170103-31

漢方杜仲山藥排骨一塊塊山藥,

排骨湯底比較濃郁,微微有稠感,

排骨已經熬煮到略軟爛,輕輕一剝骨肉分離,

綿密的山藥很有口感,跟湯一起入口很舒服,

一樣偏甘甜,應該很對南部捧油的口味~

20160103-35

整體評價

料好實在的媽媽味年菜、滷味、粽子和湯品來了!

老東家廚藝坊位於豐原,主營宅配,

由老闆娘白手起家,跟孩子一樣慢慢養大,

憑藉了真誠的心意,和扎實的用料,

讓許多客人一試成主顧,吃了還想再吃!

這天我們還偶遇從水楠市場追來豐原的客人,

老闆娘週六在水楠市場擺攤喔!可以先去嚐鮮!

 

 

老闆娘手藝了得!大菜小菜通通一把罩!

從食材挑選、滷製通通不假他人,

開運年菜澎派又豐富,比餐廳還美味!

還有各式滷味,也是闆娘的拿手好菜,

每種食材要搭配的滷汁不同,夠味好食!

粽子更是完全滷獲星羽心,虎掌干貝粽必食!

還有請亞大中醫博士調配的養身湯品,

以羅漢果取代糖熬煮,甜甘味明顯,

推薦給大家,快來品嘗暖心實在的媽媽味喔~225297973_o.jpg

 

老東家廚藝坊-東陽食品

電話:04 2534-6488;0960-606-189、0931-110-948

地址:台灣台中市豐原區大豐路5段218號

營業時間:以宅配為主,每週六水楠市場擺攤,要自取請先電話預約。

粉絲頁:https://www.facebook.com/oisides/

網頁:http://oisii.com.tw/about.php

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:

服務態度:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:

 

想看看其他好吃平價麵點嗎?

※ 湖南味 ※ 台中必訪老字號麵館!乾麵簡單非常美味,滷味價格較高但必吃!牛肉麵就見仁見智~【星羽愛美食-台中中區】

※ 台南豪哥牛肉湯 ※ 南區新開幕正宗台南溫體牛肉湯!湯頭鮮甜順口,溫體牛香氣十足軟嫩好食,小菜也很好吃~【星羽愛美食-台中南區】

※ 南京水餃鍋貼專賣店 ※ 網路上好評不斷鍋貼/水餃,鍋貼小小價格略高,口味見仁見智~【星羽愛美食-台中西區】

※ 寶島口福牛肉麵 ※ 湯頭順口肉大塊的牛肉麵,還有牛肉餛飩麵疙瘩也好食!【星羽愛美食-台中西區】

※ 阿雞汁水餃 ※ 包雞肉的清爽系水餃來了!自由時報推薦銅板美食,魯味3樣只要50元好吃又便宜,乾麵也很優喔!【星羽愛美食-台中西區】

※ 台北涼麵 ※ 台中隱藏版超人氣排隊涼麵!銅板美食,另類早午餐,吃了還想再吃~【星羽愛美食-台中南區】

※ 桃姐廚房 ※ 超飽滿的必吃水餃在這裡!價格實在CP值很高,福州特色荔枝肉也推薦必吃!【星羽愛美食-台中大里】

※ 小悅南創意越南料理 ※ 服務親切,平價又料多味美的越南料理及河粉,酸辣湯頭酸爽開胃!【星羽愛美食-台中西區】

※ 炒菜大衛 ※【星羽是吃貨-台中大里】用生命愛著料理老闆的用心天地!連釀醬油、做豆瓣都自己來,創意牛肉麵讓人吃光光碗底朝天唷~

※ 熊富手打烏龍麵(台中店) ※【星羽是吃貨-台中西屯】逢甲周邊大氣烏龍麵,炸雞好大塊外脆內軟很揪西,手工製作烏龍麵口感好Q彈~~

※ 養心齋 ※【星羽愛美食-台中大里】激推隱身巷弄民宅素食餐廳,餐點樸實但每一樣都好好味,煎餃大顆外酥內鮮推薦必吃~!

※ 新加坡美食 ※【星羽愛美食-台中北區】在地人推薦的私房小店,平價地道新加坡美味,拉薩麵超級好吃好想再來一碗~!

 

IG.JPG

Halu心懷石:※ Halu 旬彩菜-心懷石 ※【星羽愛美食-台中西屯】慶祝節慶的小確幸懷石料理,餐點精緻魚生新鮮分量十足,道道精彩美味~~!!


文章來源: 星羽的幸福小宇宙 (已授權)
作者: 星羽的幸福小宇宙


作者相關文章



※ 找柴*咖啡日和 ※ 新開幕巷弄內隱藏版超卡哇依小秘境!美食、暖狗、萌貓齊聚一起,療癒萌化你的心~【星羽愛美食-台中南區】


※ 瀚熙軒新台菜飲茶 ※ 台中必遊新景點!新天地西洋博物館打造全新飲茶品牌,口味不錯腸粉必食,大眼怪包子超卡哇伊!【星羽愛美食-台中東區】


※ 熱浪島南洋蔬食鍋物 ※ 勾人食欲的南洋蔬食火鍋來拉!南洋風湯頭獨具特色,菜盤種類多CP值高,還有飲料跟霜淇淋吃到飽!【星羽是吃貨-台中西屯】


※ 隱藏丼飯達人(五權店) ※ 隱藏五權店新推出生猛活海鮮5折起!波士頓龍蝦、石蟳、花蟹肥美好滋味,藥膳錢鰻溫補暖呼呼!有包廂。【星羽是吃貨-台中南屯】


※ 生活pasta複合式餐飲 台中店 ※ 在童話場景品嘗義大利麵煮火鍋!沙茶雞肉披薩特別又好食,起司超牽超犯規,點餐點還附沙拉吧吃到飽唷!【星羽是吃貨-台中西屯】


※ 善為先膠質木耳汁 ※ 酸甜滋味新食感!當有機木耳露碰到新鮮果汁,擺脫單調有戀愛的感覺~【星羽是吃貨-宅配】


※ 牧島燒肉(大墩店) ※ 台中燒肉排隊名店來了!新菜單肉品大升級,松阪豬、伊比利豬、盤克夏豬樣樣美味,還有和牛套餐!【星羽是吃貨-台中南屯】


※ 木桶豆花,山川燒餅 ※ 30元銅板價的古早味豆花和燒餅!古法製造豆花綿密柔細,燒餅千層酥脆料多飽足!【星羽愛美食-台中南屯】


※ 熱浪島南洋蔬食鍋物 ※ 豐富又美味的南洋蔬食火鍋來拉!南洋風湯頭獨具特色,菜盤種類多CP值高,還有飲料跟霜淇淋吃到飽!【星羽是吃貨-台中西屯】


※ 格露可‧幸福餐桌 Gluck TABLE ※ 精緻德式外燴好選擇!結合美食、餐桌美學、藝術氛圍,質感優可客製,適合中小型聚會喔!【星羽是吃貨-台中/宅配】


※ Trunkland 掏寶屋 ※ 達人分享抓娃娃秘訣!香蕉新樂園對面挖寶好去處,娃娃機內產品新穎種類多多好好抓!【星羽是玩貨-台中北區】


※ 卡啡那大墩店 ※ 必去咖啡館『卡啡那』大墩店新開幕!環境超優不限時不收服務費,餐點不貴口味還不錯!【星羽愛美食-台中南屯】


※ 老東家廚藝坊-東陽食品 ※ 第七屆台中十大伴手禮首獎滷味!自製滷味醬香好涮嘴,虎掌干貝粽必吃,年菜組合豐富又大氣!【星羽是吃貨-台中豐原】


※ 一貫入魂 ※ 高價位精緻江戶前壽司饗宴,來自日本的黑鮪魚幾乎入口即化,一起來優雅慢食享受一番吧!【星羽是吃貨-台中西區】


※ 小宅大空間 ※ 幫寶貝量身訂做一個家吧!4項專利組裝容易又牢固,結合動物、植物,有效利用家居空間~【星羽是用貨-台中/宅配】


※ 威尼斯歐法料理 ※ 隱身巷弄,高CP精緻有創意歐法料理,少見盤克夏黑豬Q彈多汁好吃到爆表!【星羽是吃貨-台中南屯】


※ 黑毛屋 ※ 乾杯黑毛和牛火鍋來台中拉!超美油花和牛軟嫩到誇張,雞高湯水炊鍋滿滿膠原蛋白~【星羽是吃貨-台中西屯】


※ 湖南味 ※ 台中必訪老字號麵館!乾麵簡單非常美味,滷味價格較高但必吃!牛肉麵就見仁見智~【星羽愛美食-台中中區】


※ 三原屋拉麵 ※ 日本師傅的尋妻拉麵,九州博多味頭濃郁順口,好吃值得再訪!竹屋部落走走很舒服唷~【星羽愛美食-南投竹山】


※ 金子半之助 ※ 日本超人氣豪華天丼強勢來襲,台中新光三越10樓,講究細節,份量多口感酥脆,記得趁熱享受~【星羽是吃貨-台中西屯】

分享至FaceBook

0 comments ↓

There are no comments yet...Kick things off by filling out the form below.

You must log in to post a comment.