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※ 牧島燒肉(大墩店) ※ 台中燒肉排隊名店來了!新菜單肉品大升級,松阪豬、伊比利豬、盤克夏豬樣樣美味,還有和牛套餐!【星羽是吃貨-台中南屯】  

作者:星羽的幸福小宇宙

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台中在地美味燒肉排隊名店來了!!

牧島燒肉旗艦店位於大墩路上,

環境時尚有質感,又有溫暖的氣氛,

雙人套餐內容豐富,濃郁雞湯無限喝,

肉肉也沒話說,還有我最愛的盤克夏豬,

千萬別錯過店家的秘密武器,滋味獨具!

甜點的哈根大支口味可選,挺有誠意,

大推狂推給愛吃燒肉的捧油,快來大口吃肉吧!

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台中燒肉一間開過一間,種類多多選擇也超豐富,但或許也因為競爭激烈的關係,要從眾多名店間異軍突起,也不是件容易的事呢~tuzki_013.gif

 

今天星羽要分享一間台中起家的排隊燒肉店,牧島燒肉從豐原開第一家店面,是土生土長的台中燒肉店。

目前全台已經有7家分店,光台中就占了四家,可以知道老闆是真的「用行動愛台中」了吧20070218184626.gif

牧島燒肉大墩店是牧島的旗艦店,黑色金屬和白色招牌字的店面外觀充滿時尚感,偏偏裡面的木牆和沙發抱枕裝飾又透出溫馨感,內外風格衝突很有趣呀!

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側面看也好時尚,會誤以為是某間很有氣質的法式餐酒館之類的,殊不知是很有氣質的日式燒肉~150 (6).gif

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禁帶寵物、禁帶外食、禁止吸菸,

營業時間:週一-週日  11:30-24:00;最後點餐時間:22:30

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一打開門,原木牆前泛著朦朧的燈光,彷彿帶我走進了魔幻世界,有種電影開場的錯覺…tuzki_024.gif

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門口邊的道具們更像拍電影拉!是哈利波特嗎~~

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一進門左邊就是挑高空間+沙發的舒服組合

沙發上的魚類抱枕是亮點!好可愛喔!225296701_o.jpg

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貼心準備給客人打卡玩樂的立牌們,快跟朋友一起來玩吧!

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很喜歡牧島的用餐空間,尤其是中間區的沙發座位,沙發是我的最愛,喔耶!

座位都很好坐,有質感,桌距也不會過近,跟朋友一起邊烤邊聊天,好幸福。

小圍牆的半隔間質感帶透視感,看起來空間更寬敞,同時又保有一點隱密性,挖尬意~

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喜歡開放空間的捧油,也可以坐窗邊,看著人來人往走來走去,跟外界連結更緊密~

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這天平日,大概晚上8、9點,店裡幾乎已經8成滿,生意很好!

店裡的服務人員很多帥哥美女,有帥哥美女幫烤,感覺吃起來更美味了耶~嘿嘿~tuzki_046.gif

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每桌上餐具都排好好的,很整齊。

坐好服務人員會送上醬料盤,三種醬料有玫瑰鹽、水果燒肉醬、檸檬,水果燒肉醬是主廚特調,以鳳梨為主要基底,甜甜鹹鹹中帶一點酸香,跟肉類很搭配~

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店家自己熬的雞骨蔬菜高湯,很受當天捧油們的好評,濃郁又清香,不會過鹹,很好喝,我們一個不小心就續了好幾壺~

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我們這天的服務人員,很親切,講解也很細膩。

在這邊吃燒肉會先有服務人員幫忙燒烤和介紹,教導客人正確的烤法後,再讓客人自己邊烤邊享用美味的肉肉~

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牧島的餐點以套餐為主,也可以加點或單點。

雙人套餐以牛肉、豬肉、雞腿肉和海鮮為主,約15品的套餐餐點,從1480元到2380元,加一成服務費。

主食以牛肉跟豬肉為主,現在食材大升級,新增了澳洲和牛、伊比利豬跟盤克夏豬,超過兩人也可以再加點加值限定組喔~

這天因為同行友人不吃牛肉,我們品嘗的是石島套餐  原價1480元+10%服務費

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不得不說,牧島的菜單設計的真不錯,地瓜起司燒和海鮮煎餅看起來都好好吃喔,現在看到又餓了拉!

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滷花生每一顆都完整飽滿,在滷汁的浸泡下散發圓潤的光澤,有入味,挺開胃。

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主廚沙拉選凱薩沙拉醬或初榨檸檬醋沙拉醬,我們選了後者,繽紛的沙拉一上桌就很誘人,份量也不少

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除了常見的生菜、番茄和洋蔥外,竟然有伊比利火腿和紅薯!檸檬醋酸酸的很開胃,不會嗆喉嚨,清爽好食。tuzki_050.gif

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套餐附的蜂蜜檸檬汁口味較重,對好友來說偏甜一點,愛甜的星羽還挺喜歡的!

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KIRIN的生啤順口不苦,跟好友"丂一尢~"的舉杯慶祝,冰冰的灌一大口,爽快!225296973_o.jpg

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小巧可愛的前菜是松露蛋捲及綠哈蜜瓜鬆綿的蛋捲微甜中衝出松露的香氣,很好吃!!20070404231621.gif

哈密瓜本身比較脆,甜度較低,記得搭配旁邊點綴的莓果醬,酸V脆甜,很爽口~

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奶油青蔥無骨雞腿肉份量還不少,好像有拋光過一樣,BlingBling的,光看就叫人食欲大開~

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整個烤盤排滿滿的雞腿肉,滋滋滋滋~香氣一直衝上來,尼縮縮尼縮縮,這四要逼屬隨~(太餓已成大舌頭)

稱讚一下牧島的排煙設備,看到烤盤邊一整排黑洞了嗎?油煙只要一出現,就會直接從黑洞處"咻~"消失得無影無蹤,不留油煙味,頗強大的!

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服務人員烤功了得,略略焦黃卻不焦黑,雞腿肉口感很彈牙,淡淡蔥香不會很搶戲,單吃沾醬配飯都很不賴

而店家特別準備的越光米飯,粒粒分明不黏牙,跟肉肉很搭喔~tuzki_028.gif

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很有質感的主肉盤一上桌,現場大家都忍不住"哇塞~"了一下,木板盛肉看起來真的很有FU耶!

店家很貼心的在豬肉旁邊標註日文及中文名稱,石島套餐有匈牙利松阪豬、松阪豬香腸、伊比利豬梅花,還有我最近的新歡盤克夏豬五花。

四種肉類環肥燕瘦通通都有,每種看起來都有不同的美感,豬梅花跟豬五花的油脂太壞了吧!!150 (1).gif

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將將將將~~服務人員神神秘秘的拿出秘密武器!!(其實就放在桌上,到底哪裡神秘了XDD)

主廚特調麻油,用台灣白麻油加入香蒜,烤之前在肉上塗薄薄一層,滋味完全不同,一定要試試看!!225297021_o.jpg

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除了香蒜麻油,也可以灑上少許胡椒鹽再燒烤,又是另一番滋味~

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與魚子醬、鵝肝並列歐洲夢幻食材的西班牙伊比利豬肉,這兩年在台灣持續發燒,紅透半邊天。

牧島的伊比利豬五花油脂分布均勻,含量相對高一些,油脂滴到烤盤上,發出"ㄘ~~"的美味聲音,像首悅耳的演奏曲,只是越聽越餓。

因為油脂含量高,口感也相對軟嫩,輕輕一咬肉汁就滿溢口中,沒有豬腥味,怕油膩感的捧油建議沾水果烤肉醬一起吃,更順口。

還有還有,跟白飯超搭,會帶出澱粉香氣,記得一口飯一口豬梅花試看看嘿!20070218175808.gif

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匈牙利松阪豬烤到一面有烤網痕跡,一面還是粉嫩嫩的畫面最勾人。

油脂最少的豬頸肉,一咬下ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈牙感我很喜歡,油脂不多,但隨著咀嚼舒服的豬肉香氣一直散出來,很好吃!

別忘了先刷上秘密武器再燒烤,有麻油松坂的香氣,最高~~喔伊西!yoyocici_(48).gif

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烤到油亮或略帶酥脆各有滋味不同,看到這張照片我好餓…克哥今晚我們可以去吃牧島嗎~~~~

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店家自製的松阪豬香腸雖然看起來偏肥,實際上白白的部分是脆的不是肥軟的,烤到略帶焦焦的時候入口,油脂流出來正好吃。

口感Q彈很好食,胡椒味略重帶點胡椒辣味,很怕辣的捧油愛注意喔~

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盤克夏豬五花來拉!!

自從在威尼斯歐法料理第一次品嚐「英國最古老的豬種-盤克夏豬」之後,星羽整個驚為天人!

第一次遭遇豬排竟然比肋眼更讓我怦然心動,自此我回家好好研究了一下這神奇的豬種,也深深的愛上這絕品的豬肉。

跟伊比利豬的軟嫩感不同,盤克夏雖號稱脂肪比例高,吃起來卻是QQ有彈性的,白色的油脂不會油膩,口感優肉香讚,刷麻油再烤更香yoyocici_(115).gif

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海鮮是頂級大草蝦北海道巨干貝

因為豬肉的油脂跟白飯實在太麻吉,我們已經嗑掉一碗白飯,有點飽,但看到好大隻的草蝦跟整顆干貝,突然有種胃又開了的感覺!

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烤大草蝦是有訣竅的,四面都要翻烤到,受熱均勻蝦蝦才會更好吃。

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海鮮要好吃沒有作弊訣竅,就是新鮮,只要新鮮,就會好吃!20070404231621.gif

牧島的大草蝦口感超彈,咬起來完全不會粉粉的,很鮮很有勁,熱情活力~大草蝦~YA~

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真心不騙,簡單不用手,10秒剝蝦法

快點學起來,以後耍帥、把妹、伺候老婆女兒,居家好男/女人必備!20070218181853.gif

煮到大干貝的湯汁噗嚕噗嚕滾個不停,就可以吃囉!

白色的湯汁超乎意料的超鮮美,但不會過鹹,完全濃縮的海味,好喝到爆表~

干貝可以搭配上方的柚子皮一起品嘗,鮮鮮香香的口味很特別,不過對我來說肉質有點過老,比較有嚼勁,我偏愛更生一點的軟嫩口感~

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單點-地瓜起司燒  原價99元

服務人員超推薦的地瓜起司燒,帶皮的地瓜綿中帶Q,挖尬意~

上層的起司非常厚實,用湯匙拉絲時有點吃力,好重喔…但尼砍砍這牽成這樣,逼逼逼~保安保安,可以這樣牽了又牽嗎!?

下層是店家特調的檸檬奶醬和地瓜,地瓜很好吃,檸檬奶醬帶檸檬的果香氣,味道很特別,不膩口耶,但略帶酸甜的滋味,喜不喜歡就見仁見智囉。

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吃飽飽後來個蘋果醋冰沙,去去嘴裡的味道,轉換一下吃甜點的心情。

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啦啦啦~甜點是好吃的哈根大支!喔耶~~~

店家很貼心的有三種口味可以選,不用永遠都只有草莓口味,每次聽到店家甜點是哈根但只有草莓口味,我就有點生氣,又有點失落。

能不能多進一種口味,救救不敢吃果醬入菜的星羽阿!!

當然,因為牧島有三種口味,所以星羽度過了超愉快的晚餐Ending,好吃又舒服,下次一定要帶克哥來~150 (1).gif

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整體評價

由台中在地起家的牧島燒肉,果然不虧是燒肉排隊名店!讓我們吃過還想再來!

大墩店的環境放鬆舒服,兼具質感跟溫度,讓人有種走進電影場景的錯覺,好想抱著沙發區的魷魚抱枕一起游泳~

服務人員帥哥美女多不說,親切又解說詳細,還會幫忙燒烤,很幸福。

 

從1/16起不只菜單改版,食材也大升級,從松阪豬、伊比利豬、盤克夏豬,到澳洲和牛。

高檔食材這裡通通有,還有秘密武器香蒜麻油,輕輕一抹肉肉大變身,好吃到彈舌!

套餐有雞湯無限續、前菜、沙拉、米飯、肉品5品、海鮮2品、飲料、醋飲、甜點,豐富又道道都好食,很滿足。

大推狂推給大家,好吃的燒肉在這裡,記得提早訂位喔~225297973_o.jpg

 

牧島燒肉大墩店

電話:04 2329-0366

地址:台中市南屯區大墩路689號

營業時間:週一-週日 11:30-24:00。

粉絲頁:https://www.facebook.com/MottoDadun/

官網:http://www.mo-tto.com.tw/
臉書:https://www.facebook.com/motto.yakiniku/

全台分店:

【台北微風店】
電話:02-2722-6982
地址:台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
營業時間:
週日~三- 11:00-21:30
週四~六- 11:00-22:00

【台中豐原店】
電話:04-2526-8999
地址:台中市豐原區陽明街99號
營業時間:平日:17:00-23:00
假日:11:30-23:30

【台中大里店】
電話:04-2485-1023
地址:台中市大里區中興路二段93之2號
營業時間:平日:17:00-23:00
假日:11:30-23:30

【台中老虎城店】
電話:04-22595915
地址:台中市河南路三段120號1樓
營業時間:11:00-2400

【嘉義秀泰店】
電話:05-2237888
地址:嘉義市西區國華里文化路299號3樓
營業時間:
週一~週日-11:00-22:00
週六-11:00-22:30

【高雄大魯閣草衙道】
電話:07-7919197
地址:高市前鎮區中山四路100號1樓-26
營業時間:11:00-22:00

 

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境:

服務態度:

餐點口味:

餐點價格:

CP值:

再訪可能:
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文章來源: 星羽的幸福小宇宙 (已授權)
作者: 星羽的幸福小宇宙


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