作者：星羽的幸福小宇宙

超療癒的宇治金時日式刨冰，在錦小路物語新登場！

喀滋喀滋的刨冰舖滿碗底，

上方是自製抹茶凍、紅豆泥、白玉糰子，

最後在放上一球抹茶冰淇淋，是屬於日式的沉靜繽紛，

配料全自製，淋上獨特抹茶糖漿增添甜蜜滋味，

再搭配一顆外面吃不到的藍莓大福，

太黯然，太銷魂了，以後吃不到怎麼辦呀！！

✩✩

抹茶甜點應該是身邊女性朋友最愛的前幾名，

尤其是今年夏天熱到不行，

已經好幾位妹仔問星羽推薦的抹茶冰品惹，

由綠茶葉，經過荒茶→輾茶磨成粉的抹茶，

對阿克來說一直是很神奇的食材，

在日本我們喝到的抹茶，每次喝都讓他大皺眉，

一點都不甜，苦澀留在舌尖，久久不散，

卻能完全融入甜點，發散特殊滋味，

除提出苦澀味外，特殊的甘味讓人難忘~

 

今天星羽要跟大家介紹新登場的抹茶刨冰喔！

之前有跟大家分享過，星羽的愛店，

錦小路物語位於永豐棧附近，

老闆兼師傅由懷石料理起家，經驗豐富，

對日本的餐點有著不可磨滅的熱情，

除了漂亮的外型、讓人驚喜的口味外，

也堅持遵循懷石料理的精神：

因時而食、嚴選食材、呈現原味、

乃至於所有的餐點幾乎都是自己手作，

也因此星羽在這裡總是很安心的用餐~

錦小路主營日式丼飯，

因台中似乎還沒有日式早午餐，

老闆決定轉換跑道，讓台中也可享受日式早午餐，

也有午間套餐、和果子下午茶，

有興趣的捧油可以參考星羽的文章：

※ 錦小路物語 ※【星羽愛美食-台中西屯】享受精緻日式早午餐不用200元！烤麻糬道地日本味彷彿回到清水寺，莓果蘇打夢幻又清涼！

 

這天星羽跟阿克先來吃中餐，

以懷石料理方式呈現的餐點我們很喜歡，

這天剛好是6月最後一天，

小菜中就有日本人習慣在這天品嘗的「水無月」，

用毛豆、魚漿和蛋白蒸成的小三角糕點，

三角形是模仿冰塊的形狀，以形消暑，

上層的豆類則據說有除魔的功效，

象徵將前半年的壞運跟霉運都去除，

迎接美好的下半年拉~

錦小路的烤糰子也是自己做的，

數量有限，是星羽每次造訪的必點物，

烤到外Q內軟綿的糰子，淋上醬汁，

有著我們在京都品嘗到的高雅綿細，

這天老闆招待我們吃包豬五花醬烤的糰子，

多了油脂的潤滑和豬肉味，食肉怪會愛~

宇治金時刨冰  135元

吃完午餐摸摸肚子，8分飽，

跟老闆要了一份新出的宇治金時刨冰，

這天運氣很好，中午時分客人不多，

星羽杵在櫃台前，看著老闆一樣樣拿出材料，

剉冰、抹茶凍、黑糖蜜、紅豆泥、糰子、

一樣樣細膩而小心的疊上去，越疊越高，

最後加上一球抹茶冰淇淋，大功告成！

上述的所有材料通通是老闆自己做的，

沒有奇怪的添加物，沒有香精色素，

有的，是滿滿日式甜點優雅生姿的風情~

挺大碗的宇治金時刨冰，

碗很深，碗壁很厚，沁出的水滴很清涼，

下層的剉冰小心一挖就會滑溜的翻個身，

趁著窗外的小綠景，和簡單的木桌，

星羽有種置身京都的錯覺，靜謐自在，

邊吃冰，邊看著窗外偶爾走過的行人，

捲走了夏日絲絲的燥熱煩悶，心也定了下來~

自家製的抹茶冰淇淋原料很簡單，

因為天然，所以融化的特別快，

綠色小河很快就在紅豆泥河道中蜿蜒而下，

挖一匙入口，淡淡的抹茶香流洩，

在尾韻有點特有的苦澀，不濃郁而舒服，

紅豆泥甜蜜中帶點沙沙跟皮的口感，溫潤的甜度~

自製的丸子碰到冰塊比較Q硬有口感，

草綠帶墨綠的抹茶凍莓什麼明顯的甜味，

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的在口中歡快的彈跳，

映襯著剉冰的喀滋，跟糰子的Q彈、紅豆的軟綿甜蜜，

趕走了酷暑的煩躁，帶來一點清涼~

一樣是自己熬煮的綠茶糖漿，很特別，

星羽喝了一口，茶味很淡，偏甜，

單喝有點像好喝的感冒糖漿，

加入刨冰增添一點甜味，老闆說會太甜，

星羽覺得剛好，爽快的通通淋下去！

第一次曝光的私房自製芒果冰淇淋，

星羽榮登試吃者，爽拉，哇哈哈~~

新鮮芒果做成的冰淇淋，加了自佳慢烘的芒果乾，

多了特別的口感，讓芒果甜味更持久，

芒果香甜有突顯，但對星羽來說略略偏甜，

一樣無添加怪東西，很快就融化了，要趕緊吃！

被譽為「日本最溫柔的夢幻和果子」水信玄餅，

現在也不定期出現在下午茶套餐裡面，

喜歡的捧油也可以事先跟店家預約唷~

星羽忍不住抓著黑色的盤緣抖呀抖，

看著那透明而充滿彈性的顫動，好療癒喔！XDD

水玄信餅本身沒有味道，是果凍的口感，

配上日本原版吃法的黑糖漿+日本黃豆粉，很怡人，

今天星羽才發現日本進口的黃豆粉跟台灣的不太一樣，

有種我們傳統麵茶的味道耶！開眼界了！

藍莓大福(夏季限定)/一盒六入  210元

錦小路的草莓大福是星羽最愛甜點之一！

小小顆的大福中包了整顆草莓和絲絨的紅豆泥，

酸酸甜甜，一口一個讓人停不下來~

本以為夏天沒辦法享受大福的美味，

沒想到超厲害的師傅竟然發明了藍莓大福！OMG！

 

大福外的麻糬皮很Q，略帶點嚼感，

揮汗細心熬煮的白豆沙散發高雅感，

師傅特別在白豆沙內包入藍莓乾，

再夾入一粒粒新鮮的藍莓，整顆入口，

白豆沙的口感就像上好的羽絨，滑順綿密，

豆沙內帶著一絲絲的藍莓香氣，

咬下藍莓果實的剎那，點點汁液入口，

是很高雅的日式和果子味，會上癮呀！

這也是星羽第一次吃到藍莓大福，太特別了，

無論是自己吃或送人都超讚的！現點現包有限量喔！

整體評價

錦小路連甜點都讓星羽嘖嘖稱奇，好想再來一份！

偏日式的早午餐已是台中少見，好吃清爽高CP，

嚴選食材，所有餐點都由師傅自至不假外求，

可愛的擺盤很像懷石料理，因時而食，

每每都讓星羽很安心的大快朵頤，享受極了！

 

新推出的甜點也馬上擄獲星羽的心，好想去日本阿！

很有質感的陶瓷碗中放入滿滿的刨冰，較大顆會喀滋喀滋，

上面鋪上自製的滑嫩抹茶凍、絲絨紅豆泥、Q彈白玉糰子，

最後再舀上大大一球絲滑帶淡淡苦澀的抹茶冰淇淋，

先品嚐一口抹茶冰淇淋與紅豆泥，苦澀與甜蜜的交織，

再把所有料都攪拌在一起，享受各種口感的碰撞，

吃到一半淋上自己熬煮的抹茶糖漿，增添甜味，

整碗冰不強烈，每樣配料都充分發揮日式的溫潤感，

彷彿秋季的京都街道，緩步而行的閒適與清涼~

 

還有外面吃不到，高雅又特別的藍莓大福，

麻糬皮的Q感、白豆沙的綿密、藍莓的果香，

合奏出高雅的管弦交響樂，有著小提琴的悠揚，

送人自用兩相宜，吃過就會愛上這裡的大福，

激推大推狂推給大家，快來療癒一下！

 

錦小路物語

電話：04 2310 6233

地址：407 台中市台中市西屯區大墩二十街51之1號

營業時間：週一-週日  10:00 – 19:00

粉絲頁：https://www.facebook.com/錦小路物語-日式輕食-下午茶甜點-1708465366093865/

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境：

餐點口味：

餐點價格：

CP值：

再訪可能：

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文章來源： 星羽的幸福小宇宙 （已授權）
作者： 星羽的幸福小宇宙