作者：星羽的幸福小宇宙

五代傳承的百年老店大同蔘藥行，果然功力不同凡響，

星羽發現了純中藥、純手工熬製的青草茶和養肝茶，

涼涼的來上一杯，沒有恐怖的超濃超苦中藥味，

略帶中藥苦甘，不會過甜，喉韻很舒服，保養身體也變成享受~

費時三天手工循古法自製的枇杷膏入喉清涼沒負擔，也很棒，

快來試試看自然健康的消暑法吧！大大激推給大家~~

✩✩

夏天到了，海島型天氣又濕又熱，讓人頭暈暈悶乎乎的，

火氣莫名的好大，非常不酥胡~

好想大灌冰涼的飲料，又怕爆肥，女生也不能喝太多冰的，

有什麼健康又消暑的好方法呢？快推薦給我~~~~~

嘿嘿~某天看到小涼的文章，推薦清涼退火的青草茶/養肝茶，

星羽一直都很喜歡青草茶，生津解渴，淡淡的中藥草味很舒服，

這就是我要的！話不多說！立刻殺去帶回家試試看！

大同蔘藥行位於瀋陽路三段，星羽坐公車到昌平路口下走進來，

大約5分鐘，就可以看到大同蔘藥行的招牌囉~很好找。

大同蔘藥行自1909清宣統年間開始經營，

經過百年、五代的傳承，不只是藥房，更是中藥材智庫，

每一代掌門人都是從小跟著長輩認識中草藥，

從觀察了解客戶體質的需求，提供特選優質的中藥，

這一代由兄第二人同心協力，遵循父輩傳下的「真‧誠」二字，

張大哥很自豪的跟星羽說：「每一種藥材都是我們選擇的！」

例如當歸是選整塊自行切片的，黃耆也用大片完整的中藥，

看著兩兄弟口沫橫飛的分享與說明，可以感受到醫者心，

也能感受店家對中藥的熱愛，讓星羽很感動~

這裡也是台中市政府憑定的百年老店‧優良店家唷！

騎樓放了很多器具，看起來都挺乾淨，

在星羽採訪途中，一直有老客戶來買青草茶和養肝茶，

果然夏天就是要喝這味阿！

大同應該在附近小有名氣，看著張大哥很親切的跟客人聊天，

只是過去沒有推廣有自熬的青草茶、養肝茶和枇杷膏，

也因此星羽想把這不多人知的好東西介紹給大家呢~

營業時間：週一-週日  10:00-21:00。

大同蔘藥行跟隔壁的茶行是同一家，茶行由媽媽打理，

店內的養肝茶、青草茶、枇杷膏，都是在茶行門口大鍋熬煮的，

張大哥很可愛的說，媽媽年紀大了，要找些事做才不會老，

因此像養肝茶、青草茶和枇杷膏等，因為耗時耗力，

本來都是提前訂才有的，現在都定時熬煮，讓媽媽幫忙顧著拉~

這裡的養肝茶和青草茶都有按規定送檢，更安心~

這兩種茶飲都是店家的獨門秘方，別地喝不到喔~

其中青草茶要熬煮4小時，養肝茶更需要熬煮8小時以上，

青草茶一瓶120元；養肝茶一瓶300元，1.5L大大瓶，

一罐罐茶飲排排站在冰箱裡，天氣好熱，好想來一杯涼涼的~

除了到店裡買以外，也可以宅配喔！太方便了拉~

宅配一箱12瓶內，兩種都可以互搭，滿2000免運費，

因為都是人工熬煮，數量有限，如需大量記得提早預定~

扛著大大瓶的養肝茶跟青草茶坐公車晃阿晃回家，

星羽有種手斷的感覺，真的很有份量！

冷藏可保存1週沒問題，若冷凍可超過一個月，

但記得冷凍要全解凍後，搖均勻再喝，不然會厚薄不均喔~

瓶身很清楚的標示原料、內容量、熱量等等，很難得，

老實說，星羽本來覺得青草茶跟養肝茶都同樣味道，

喝了大同的發現，真的很不同~~

光倒出來的略略濃稠度，就可以看出是經過熬製的，

青草茶喝的出青草和草藥香氣，減糖配方比較不甜，

略帶甘苦，沒有加冰片不會涼颼颼，喝完卻很消火，很舒服，

這是老祖宗留傳下來的消暑配方，也是星羽到目前最喜歡的青草茶~

養肝茶更特別，入口有種好咖啡的FU，苦中帶甘，有喉韻，

不甜，但也不會像一般的養肝茶苦到臉皺皺，挺好喝的！

剛好星羽這幾天因為一直坐電腦前，肩頸不適+睡不香，

老闆建議一天半罐，兩天喝完真的有感覺，很讚！

除了青草茶和養肝茶，據說枇杷膏也是一絕！

製作過程需三天，以小麥草、糯米粉等等調製成麥芽，

再加入枇杷葉、青天葵、肺炎草等慢慢熬煮濃縮的藥汁，再加蜂蜜，

古法調製成生津潤喉的枇杷膏，沒有參化學物質或西藥，

因為製作過程非常麻煩，大量一定要提早訂喔！

大罐1800元，小罐1000元，私心覺得小罐就可以吃很久~

讓鄉下俗的星羽覺得超酷的是麥芽也可以自己做耶！

張大哥+張小哥：阿本來就自己做阿~(白眼

星羽：嗚嗚嗚~~我好俗 (抱著枇杷膏哭著跑走

做麥芽不可或缺的小麥草也是店家自種自曬的唷~豪膩害~

枇杷膏一樣很清楚的標示成分、熱量、有效日期等資訊，

用古早味的瓦楞紙盒包裝，送人自用兩相宜，

沒開封前常溫可保存3個月，開封後就要冷藏，

至少可保存一年，可以慢慢吃，小罐就可以吃很久~

一開蓋就散發出一股沁人心脾的甜香和涼氣，

舀起一匙，有濃稠但沒有凝結成團，還是流質的，

溫潤的橙棕色很誘人，輕嚐一點，醇甘不會太甜，很涼~

星羽偏愛枇杷膏用熱水沖泡溫熱喝，不愛空口吃，

枇杷膏水喝起來微苦甘苦甘，帶點舒服的甜味，有薄荷的涼感，

跟京都不太一樣，沒那麼甜，口感比較溫潤~

這裡除了上述的好物外，也有各種膳食的中草藥方唷~

例如小朋友轉大人、生化湯、產後調理、四神四物等等，

店家講求視每個人的情況不同，量身提供最適合的藥膳，

因此如轉大人等藥膳配方，記得將小朋友帶去給老闆們了解下體質需求，

才能依據體質搭配最合適的配方嘿~

前陣子阿克媽給了星羽一大包蝦子，

想來煮個適合夏天喝的藥膳蝦湯，

直接給老闆們出了難題，就說我要促進食慾的煮蝦藥膳包，

現場調配不要10分鐘，這樣一份要價80元，好想趕快回家煮！

煮藥膳蝦的步驟很簡單(星羽的每道料理都馬很簡單)：

材料：蝦子、煮蝦藥膳包、米酒、鹽。

作法：

1. 蝦蝦完全解凍，挑掉沙線，冷藏備用。

2、3、4. 鍋內水煮滾後，加入藥材包，水滾後關小火熬15-20分。

(不喜歡中藥材在鍋裡的朋友，可將藥材撈掉)

5. 加入”1″備用的蝦子，中火熬煮至蝦全熟。

6. 加入鹽巴調味。

7、8. 起鍋前加入少許米酒提味，就可以起鍋囉~

(可依個人對酒味的喜好，調整米酒多寡)

煮好的藥膳蝦湯泛著中藥材的香氣，跟青草茶很搭~

其實星羽有點偷懶，老闆有說幾碗水熬幾碗水，

但星羽想說要當湯來喝，就多加了一點水，沒有算水量，

端上桌的藥膳蝦湯香氣四溢，沒有想像中中藥的苦味，

湯很清澈，不會濁濁或很濃稠，挺清爽的，

喝起來除了蝦蝦的鮮甜外，淡淡的中藥香和甘甜很舒服，

阿克一連喝了好幾碗，連說今天的湯很好喝喔~

 

整體評價

大同蔘藥行位於瀋陽路三段，是台中超過五代傳承的百年老字號，

在現址也經營超過35年，秉持著真誠的祖訓，認真服務客人！

在跟兩位老闆聊天的過程中，星羽可以感受到他們對家族的自豪，

以及對中藥事業的熱愛和嚴謹，中醫講究 『望而知之謂之神』，

星羽忍不住現場考考張大哥，問問自己身體有什麼問題，

沒想到張大哥都沒碰到我，很認真的看著我的臉說：「太濕」，

阿阿阿阿~~困擾已久的濕熱跟水腫一下就被看出來了阿！

源自中國千年以來的古老智慧，果然不容小覷，

五代百年經驗的交棒累積，真是讓人佩服佩服~

 

店家純中藥、純手工熬製的青草茶、養肝茶和枇杷膏，

都是自己的配方，在店外慢慢熬製而成，不加西藥或化學品，

本來都要先訂才有的，在媽媽的鼓勵下，

老闆現在都會多熬一點點，方便臨時想喝或忘記預約的客人~

1.5L大大瓶的青草茶120元，滿滿青草香氣很怡人，

微微糖不會太甜，來家裡作客的捧油都說好喝，

比起超肥不健康的汽水可樂，這才是台灣人的消暑利器拉！

一樣1.5L大大瓶的養肝茶需慢熬8小時以上，300元乍看價格較高，

但一入口就知有沒有，不像外面養肝茶苦到XX，

喝起來有點像咖啡，苦甘苦甘會回甘，喉韻很舒服，

星羽自己喝了兩天，每天半瓶，很有感覺，

才推給大家，好康逗相報咩~~

還有要耗時3天，連麥芽都自己做的枇杷膏，

泡溫水喝，生津潤喉，涼涼的，不會太甜，也很棒~

激推大推狂推給大家，來試試看老祖宗的智慧吧~

 

 

大同參藥行/大同蔘藥行/大同中藥行

電話：04 2244-3967

地址：406 台中市台中市北屯區瀋陽路三段l85號

營業時間：週一-週日  10:00 – 21:30

粉絲頁：http://ppt.cc/EU9FU

 

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境：

服務態度：

餐點口味：

餐點價格：

CP值：

再訪可能：

---

文章來源： 星羽的幸福小宇宙 （已授權）
作者： 星羽的幸福小宇宙