作者：神秘的水原誠

去年同事美君就告訴我

她有個朋友在台中一中街附近開拉麵店

叫做麵匠拉麵

只是水哥平常活動範圍離那邊比較遠…

所以也就一直沒去吃@@

只是沒想到前陣子發現在勤美綠園道旁. 中正國小後門對面

發現了麵匠的蹤跡…

原來是開了新分店阿@@”

噗…

原來開了六年

一旁有簡單的用餐規則

水哥是覺得用餐時間有點嚴苛…

好吧~~既然都這麼有誠意來找我了…

就來吃一下囉XD

是說這個門面其實沒有很日式

但可能也是因為這樣

所以在門口放了一個小小神社跟賽錢箱@@”

還有教你日本人的神社參拜法…

不過@@ 水哥怎麼覺得跟以前不太一樣

像是今年二月底去的時候就發現跟前一年的神社參拜方式有異?

嗯~原來是肉燥湯頭為基底

這張是後來水哥吃完才拍到的

果然與剛剛吃的感覺一樣

主要的味道是肉燥呢~~@@

口味選擇算是豐富

不知道要點甚麼倒是可以先在門口看一下

應該因為店面不大

所以外頭幾乎沒有甚麼店員招呼

茶水也是要自取

有點類似大海拉麵的風格

算是低調的裝潢

在店員的簡單指引下

坐在靠牆的座位

牌子上有幾道推薦的口味

不過水哥還是把服務人員叫過來問了@@

主要的原因是因為怕太淡…

到時候吃起來不好吃也不好意思跟同事講

所以就挑了一個店員推薦比較重口味的蒜香豚骨拉麵

單品價格大約是110~170

也有很簡單的台式麵條…

但是低消65~~所以你也不能只點最便宜的乾麵

等吃的同時

可以發現角落有一隻被綁住的貓咪

渾身毛茸茸的~~超QQQ

貓咪就是這樣

爽的時候會理你一下

不爽的時候鳥你咧~~~

難怪人家會說女人就跟喵咪一樣

蒜香豚骨叉燒拉麵(NT$120)

嗯~份量似乎還挺有誠意

兩片叉燒, 木耳, 玉米, 海苔與糖心玉子

看到湯頭時候其實有點挫

因為覺得太淡…

但入口的時候覺得味道還可以接受耶!

只是~~這個應該不能算是日式湯頭

有點像是加強版的陽春麵湯…然後裡頭再加了一定比例的蒜末調出來的

鹹度大約只有一般日式的一半

但還挺好喝的就是

麵條的部分是粗麵

比油麵再細一點

口感算Q彈, 放了也不容易爛

也是不錯!

叉燒的部分略薄

味道算是清淡~不是很入味那種

愈

玉子的部分是糖心蛋

熟度可能只有約三四成…吃起來挺順口的

而且蛋白本身吃起來也有味道

所以直接單吃這個部分也是很OK的

最後給大家看一下喝完湯後的樣子…

果然是以前吃陽春麵那種肉燥阿@@

難怪味道這麼熟悉

老實說這間台式拉麵水哥覺得算是台式裡面的前段班

在湯頭, 麵條與糖心蛋的部分都是可圈可點

除了豚骨味真的不明顯之外

在這個價位區間, 應該算是首選

但倘若是想吃日式的…就會推薦你去吃大海拉麵@@

反正也在附近就是…

以上XD

麵匠拉麵公益店

地 址：台中市西區公益路91號
電 話：04-2301-2737
營業時間：11:30~14:30, 17:00~20:30, 週二休
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/pages/麵匠拉麵公益店/337714969733591

標籤： 台中拉麵, 台中美食, 台中餐廳, 台式拉麵, 拉麵, 捷運周邊, 捷運美食, 日式拉麵, 日式料理, 肉燥拉麵, 麵匠

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文章來源：哪裡好吃哪裡去 （已授權）
作者介紹： 神秘的水原誠