【食記】台中燒肉眾 精緻炭火燒肉/台中文心店@南屯家樂福-捷運MRT溝仔墘 : 價格輕鬆選,精緻路線的和牛燒肉吃到飽
作者:神秘的水原誠
本文作者為神秘的水原誠 來自於哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 – 美食|旅遊|3C|電影 – 不假辭令, 忠實呈現! 請來信指教 : mizuhara@mshw.info。
這幾年燒肉產業的價格慢慢地都在上升
許多餐廳都有不小的變化
曾幾何時, 滿街的299燒肉吃到飽也已經變成沒五六百吃不到的情況
更遑論單點類的燒肉餐廳, 客單700以下大概都算是佛心…
水準不夠, 份量不足的還敢賣到900~1000以上的可謂比比皆是!
今天來吃的這間燒肉眾
是從北部下來台中開的, 據說才經營不久
地點位於文心路與大容西街口, 家樂福的對面, 一旁就是之前寫過的阿杜婚宴會館, 還挺好找的!
記得這邊之前好像還是賣淨水器的店呢@@
門面約兩個店面寬
似乎也是和風的裝潢
門口的菜單可以先惦惦自己荷包的斤兩再考慮要不要踏進去
基本上分為四種價位, 從499, 599, 699到899
主要差別在可以點的菜色項目
以499+10%來說, 算是比較能讓大眾接受的數字了
899主要是差在有天使紅蝦與黑毛和牛等高級食材可以單點
甚至還能加價來份龍蝦或是帝王蟹呢!
進到店內, 果然是和風裝潢
空間算是還蠻寬敞的, 給人相當舒服的感覺!
長方形的用餐空間, 兩側基本上是2~4人的
另一側還有類似包廂的團體用餐空間
自助區的選擇也不少
可口可樂系列的飲料, 明治冰淇淋, 甚至是酒類也都有得選擇
不過有得可是要額外加價的!
這次被安排的座位大概是這樣
不過因為屬於四人桌, 所以只有一個爐子
桌上除了基本醬料外
還有剪食材用的剪刀, 面紙與垃圾桶
而且據說每組客人離開後剪刀都會洗過, 清潔度應該不用擔憂
水果醋, 味噌醬與玫瑰鹽
服務人員則是蠻親切
基本上介紹還算詳細, 對菜單熟悉度挺高
499, 599與699的點菜單不同
還蠻一目了然的!
而今天水哥因為是參加活動, 所以是吃699的部分
今天會吃的到的大概就是這些…
不過剛剛看到別桌有帝王蟹跟天使紅蝦(899菜色), 讓人羨慕的不要不要的XDDD
點完餐後~~服務人員就開始上爐子
令人開心的是…這裡可是採用炭火去烤
雖然較難掌握火侯, 不過烤出的肉可是令人更難以忘懷呢…
餐具大概是醬子
都是塑膠摔不破那種
剛剛桌上的兩種醬料
左邊據說是水果醋, 右邊則是味噌
但吃起來感覺有點類似一般的燒肉醬
依序上的配料“泡菜, 洋蔥與鹽蔥”
可惜的是鹽蔥的口味過淡, 有點像是在吃小菜(涼拌鹽蔥)的感覺
與各燒肉店與燒臘店不同, 獨樹一格的黃綠色鹽蔥
可惜口味真的太淡了…
至少我保證你吃了不會覺得有明顯鹹味
這裡的肉片跟壽喜燒一樣都是這樣一盤盤疊在一起! 方便擺放也整齊乾淨
不過份量的部分~會針對人數去調整
肉質都有一定水準, 口感也還行
不過的有的種類會比較圓一點
對於這類的吃到飽燒肉店來說, 難免會有些是這樣的
但燒肉眾品質還算是物有所值呢!
味噌幸福梅花豬
美國醬燒上選牛五花
美國Choice特級熟成霜降牛
針對肉片還可以包成這樣
讓我想到之前在韓國吃的毒藥飯捲
不過水哥還是比較習慣單吃啦
不過肉片之外的大部分就變成普通的盤子
一樣是摔不壞的@@
美國Choice特級牛小排
油花與筋膜不少
吃起來可是相當過癮
血水不少就是
品質不差, 就是油膩了點XD
燒肉眾或許可以說是肉食者的天堂
基本上厚切的肉類還挺多的, 所以吃起來會相當的過癮!
不過由於肉幾乎都沒有調味, 走原味風格
如果沾點醬料吃會更好
美國Choice特級重磅牛排
大塊的似乎總是特別難搞@@”
考驗著消費者的技術
不過好在燒肉眾的服務人員很貼心
有的比較難烤的都會主動協助讓你當懶人XDDD
還幫消費者剪成小塊食用
口感本身還算不差
只是就是沒調味
需要一點醬料輔助!!
炭火嫩烤牛舌
這裡的牛舌屬於薄片
嫩中帶Q, 通常是拿鹽蔥去包來吃@@
可是由於鹽蔥的味道過淡, 會覺得單獨吃牛舌更好吧
醬燒厚切雪花豬
烤成傳統的豬排相當過癮, 類似里肌豬排的感覺
比起日本炸豬排有過之而無不及
厚切伊比利豬排
伊比利豬本身肉質似乎比較嫩, 油花也較多
跟綿羊豬一樣在台灣還是屬於少數族群
不過如果你吃膩了台灣一般的極黑豬還是香草豬
肯定要來嘗試一下更高檔的伊比利豬呢!
美國Prime頂級厚切霜降牛排
美國Prime頂級無骨牛小排
炭燒雞軟骨與椒鹽松阪豬
蕩氣肥腸
油脂還不少, 聽朋友說還不錯
除了肉類之外
燒肉眾對於海鮮似乎也是特別的自信
就算你沒有加價升級899, 也一樣有生蠔(鮮蚵)與泰國蝦可以吃呢!
炭烤鮮蠔
色澤好像沒有很討喜就是
鹽烤泰國蝦
平常吃慣草蝦, 虎蝦或天使紅蝦
總覺得頭大的泰國蝦不好烤@@
不過這次遇到的似乎還挺乖…
總覺得他們上面的鹽好多@@”
蝦子本身還挺新鮮
可以放心點!!
蒜味沙茶魷魚
蒜絲蛤蠣湯
雖然蛤蠣不大, 但相當真材實料, 味道很鮮甜呢!
野菜類
季節玉米筍與馬鈴薯切片
綜合年糕與香蕉好朋友
水哥認為算是很特別的甜點
右上角的黃色部分不是起司, 而是酥皮
把酥皮跟年糕烤一烤後, 用酥皮包起來吃
如果你願意, 包個明治冰淇淋也是不錯的選擇 >///<
而香蕉則是先把兩片沾了砂糖後再拿去烤
烤到皮變黑之後, 就把皮剝了拿來吃!!
會有一點焦糖香蕉的fu @@
由於吃慣了單點的燒肉
吃到飽的又太多不敵出一張嘴
所以這裡水哥根本是沒啥期待
只是出於一份對燒肉嘗鮮的心情來吃看看
對於這裡的食材品質以及整體感受到是還挺意外的
加上送餐速度, 服務態度, 更換網子的頻率以及加炭火的反應速度, 基本都還算滿意@@
所以我想應該是會有下次
只是對我自己來講, 也許就會著重在純肉品與當次想吃的食材上來選擇價位吧!
若是吃最低價我可能不會來這裡, 來這裡肯定就是吃貴一點的…
給各位參考看看
如果覺得我說不夠清楚的可以留言問我!
燒肉眾 精緻炭火燒肉 / 台中文心店
地址:408台中市南屯區文心路一段546號
電話:04-2329-0288
營業時間:一~五 12:00~15:00(13:00最後進場) 17:00~24:00(22:00最後進場), 六日 12:00~24:00(22:00最後進場)
官方網站:N/A
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