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【食記】台中澤多海鮮燒烤板屋Sawata@西區英才公園-捷運BRT中正國小 : 口味一定, 質感路線日式燒烤居酒屋  

作者:神秘的水原誠

本文作者為神秘的水原誠 來自於哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 – 美食|旅遊|3C|電影 – 不假辭令, 忠實呈現! 請來信指教 : mizuhara@mshw.info

台中主打燒烤串燒的日式居酒屋其實不少

不過能讓人留下深刻印象的並不多

今天吃的這間澤多海鮮燒烤板屋

最特別的就是由四個對吃有熱忱的美少女所開設, 並且利用澎湖的海鮮食材做出最新鮮的各種料理

2016年7月營業到現在, 已經有大約半年的時間

只是由於老闆本身都沒有餐飲的背景

至於水準如何~~大家就見識看看吧@@

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地點在西屯路與民權路口, 對面就是英才公園與火雞肉飯, 一旁則為香榭大飯店

捷運BRT中正國小站與茄苳腳站都不遠, 交通還挺方便的

儘管招牌不明顯, 不過由於主推的是晚間之後的時段, 其實也不算難找

對於住房的旅客來說, 宵夜時段也不愁沒地方吃東西

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海鮮燒烤板屋

板屋這個名稱是比較少見, 大概意思就是臨時屋, 組合屋

不過日文漢字似乎也有這樣的用法, 意義就比較不清楚了

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或許是要營造板屋的感覺

一旁可以看得出來是有點類似鐵皮搭建的, 不過其實有一定質感

而且空間也蠻大的!

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門口是三段式的鐵捲門

不過中間的拉門軌道的桿子沒有拿掉, 或許是要配合整體建築的造型風格

連入口處的們都是採用鐵網風格的迴轉門呢@@

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門口還有一些特價優惠與活動

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進門後可以發現左側大約是廚房, 右側則是用餐區

空間雖然大, 但桌數擺放的並不多, 給人相當自在的感覺

挺適合朋友, 家庭跟公司聚餐

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上方還有電視在播映節目

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現場也備有電子標機

除了提供消費者娛樂之外, 現場也提供公標給人使用

可惜水哥當天沒有帶自己的標去…不然還可以秀一下XD

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廚房的部分

不過這裡沒有吧台的位置

取而代之的則是放置海鮮的水槽與冷藏櫃

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上面還有些隱藏菜單

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冷凍櫃與水槽的部分當然是給它放一些新鮮的食材XDD

只是這樣好像有點像是來到海產攤喔@@"

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不過我們這天來用餐的人比較多

所以被安排在包廂

順著電視下的走道前去, 經過洗手間後就可以抵達

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澤多的包廂來說(只有一間), 屬於和式風格

空間還算寬敞, 基本上大約可以容納10人左右, 但是有NT$6000的低消(抵消費不抵酒, 且本店無法刷卡)

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日式裝潢, 木頭質感算是還不錯

連Menu都算是有水準

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菜單供參考, 點餐則是畫在另外一張上

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澤多賣的項目算是十分多元

除了常見的燒烤, 串燒以及現炒類之外, 也有不少種類的生魚片, 丼飯,  火鍋以及壽喜燒

其中海鮮類的食材大多來自於澎湖

但價格比起同類型的店來說可能就會比較高了一些

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以吃飽的選擇來說

這裡比較特別的就是匈牙利綿羊豬

沒吃過可以考慮試試看!

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最後大概點了這些…

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這裡餐點上的還蠻快的, 看起來也都相當誘人

據說它們的烤肉醬是由小火熬煮四個小時後才拿來使用

或許這就是為什麼每一道烤物吃起來都有一定水準的緣故?

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日本廣島生蠔(NT$180/顆)

店內少數不是澎湖來的海鮮

不過可別小看它…廣島可是因為瀨戶內海的環境, 而以牡蠣料理聞名的呢

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不過其實沒有很大顆, 大約跟一個手掌大小差不多

但是味道相當新鮮, 一口吞也完全沒有腥味, 相當的清爽順口!!

水哥之前去廣島的時候本來也想吃的…

不過當地的炸牡蠣似乎是更受當地民眾歡迎

或許這裡也可以考慮推出炸牡蠣這樣的菜色呢

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澤多吉祥物(NT$200)

鹽烤的鹹豬肉, 不過又不像一般坊間那麼重口味

表層烤的相當酥脆可口, 很適合下酒配飯!

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串燒櫻桃鴨(NT$130/3串)

肉質相當軟嫩, 吃起來沒什麼鴨肉的感覺@@"

沒注意還以為只是比較軟嫩的雞肉呢XD

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手羽明太子(NT$160)

明太子分量還不少…不過裡頭味道會比較薄弱些

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碳烤斑鳩(NT$160)

吃起來有點類似雞肉, 不過肉質比較軟嫩呢

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椒鹽雞翅(NT$90/3串)

口味比較清淡的烤雞翅

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泡菜豬肉捲(NT$90/2串)

泡菜口味不重, 是不愛吃泡菜也敢吃的水準呢!

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鮮蝦豬肉捲(NT$110/2串)

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裡面用的是蝦子, 不過我覺得鮮味略顯不足

或許是豬肉的部分味道太搶戲

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安格斯無骨牛小排(NT$350)

這道算是相當有水準

不會油膩, 熟度也拿捏得很好

同時保有香氣與食材本身的原味, 吃起來也不會覺得像是在吃生食呢

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除了烤的之外

其他的種類的其實也蠻有水準

金沙中卷(NT$280)

炸物瀝油瀝的很乾, 表面脆則不膩

入口粉粉帶點甜的口感正是鹹蛋黃令人懷念的味道

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青龍炒松阪豬(NT$260)

糯米辣椒搭配松阪豬做熱炒

松阪豬少了點脆口的感覺, 但吃起來不油膩且更清爽

但我覺得如果口味上再重一點會更有魅力

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三杯澎湖魚(NT$350)

口味上大概就是一般的三杯, 只是使用魚肉去做

平常吃慣雞肉, 中卷之類的應該會覺得比較新鮮

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澎湖炸物雙拼(NT$250)

基本上是花枝丸跟炸花枝

花枝含量還蠻高的, 不過份量上比較少一點就是了

但是味道還挺好, 所以後來還追加了一份!

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澎湖香腸雙拼(NT$250)

飛魚卵跟墨魚香腸切片

口味上也是還可以

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龍蝦披薩(NT180)

本來以為只是尋常的焗烤龍蝦沙拉

原來底下放的居然是海苔跟醋飯XD

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與其說它像是披薩, 倒不如說是焗烤龍蝦沙拉握壽司呢@@

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如果你想要比較容易吃飽的

大概就得考慮像是火鍋, 壽喜燒或是丼飯這類的

冷烏龍(NT$120)

利用寬烏龍麵製作的冷麵

吃起來較為紮實渾厚, 只可惜口感比起專賣店的細烏龍要稍微遜色些

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日式鮭魚炒飯(NT$160)

日式居酒屋常見的鮭魚炒飯

不過炒功還不錯, 飯的顆粒算是粒粒分明也相當入味

算是相當好吃! 但一份要價160, 份量也大概是一人份, 可能會嚇到不少人

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匈牙利綿羊豬丼飯(NT$220)

嗯, 少見的綿羊豬丼飯, 除了配料不少之外, 肉的份量也有一定

綿羊豬其實是曼加利察豬, 由於外表像綿羊而得名

據說是匈牙利的國寶之一, 屬於由野豬演化而來的豬油型品種

所以啦…它是屬於油脂較多, 口感較嫩的一種XD

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油脂確實比較多, 乍看之下還有點像是牛五花@@"

所以啦…如果肉烤的好的話肯定相當下飯XDDD

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如果你想吃壽喜燒, 你大概也會發現這裡跟坊間不同

屬於改良過的口味…而且還有美少女桌邊服務(p.s. 只有放鍋底)

日式壽喜燒(NT$450)

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裡頭放的不再是傳統的青菜

取之代之的是水果與洋蔥…醬汁也相對清淡許多

據說是由店家的獨門醬汁與紅酒去做調和

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可以說大概只有吃法一樣

但味道也整個都不一樣了…

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搭配的肉盤都可以單點, 但少見的是豬比牛還貴XD

其實它就是剛剛我們丼飯內吃的綿羊豬…

頂級安格斯無骨牛小排(NT$300)

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頂級匈牙利綿羊豬(NT$330)

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涮肉只能自己來了

不過這裡的醬汁相當清淡, 所以煮久放久不管它也不太會有變鹹的情況

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左邊綿羊豬, 右側為無骨牛小排

這樣應該很明顯能分辨出來!

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肉質也真的都蠻細緻的, 基本上喜歡吃肉的人不會失望

但由於壽喜燒的味道偏淡, 口味上也變成以水果為基底

所以壽喜燒愛好人可能就會比較吃不慣吧

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比起壽喜鍋, 水哥會比較推薦這裡的魚首味噌

雖然沒有好吃的肉片, 但湯頭可是相當不錯!

魚首味噌(NT$320)

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裡頭的配料挺豐富, 但都是以魚肉為主

湯頭的相當濃郁好喝, 如果要吃魚的話大概要注意一下刺的部分

多人的話叫一份來喝湯也是相當享受的

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當然啦, 不喝湯的話

這裡可也是有許多飲品可以搭配…

除了生啤酒之外, 還有滿滿的大平台可以選擇(誤)

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各類常見啤酒都找的到…價位大概是80~120

*喝酒不開車.開車不喝酒, 飲酒過量有礙健康*

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這天沒什麼戰力…

只好隨便來個愛爾蘭健力士黑啤酒啦XD

好像黑啤酒都比較苦一點呢@@?

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整體來說吃得還算滿意

不但餐點種類選擇眾多

食材, 口味及烹調方式也都有一定水準

只是10個人吃6000感覺還是有點不飽@@

所以後來水哥還跟幾個朋友到對面吃了次男

瞬間發現澤多果然是水準超群!!

好吧…我真的應該在澤多多點一些東西的 :’(

但我覺得澤多這裡未來最好可以收信用卡, 銀聯卡, 悠遊卡或是一卡通

而且低消還不能抵酒, 這樣點下去…隨便都幾千上萬的

深夜問題多, 帶那麼多現金出來是要給人家搶嗎?= =

在顧餐點美味之餘~未來應該也要顧一下潮流趨勢的啦!

澤多海鮮燒烤板屋 Sawata

地址:台中市西區西屯路一段171巷8號(香榭大飯店旁)
電話:04-2321-0068, 0989-639415
營業時間:18:00~02:00(周一店休)
官方網站:N/A
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/ZDBBQ?utm_source=rss&utm_medium=rss
Line@ 專頁:https://line.me/R/ti/p/%40zvm9788s?utm_source=rss&utm_medium=rss

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文章來源:哪裡好吃哪裡去 (已授權)
作者介紹: 神秘的水原誠


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