URL@智邦生活館: 生活話題

【食記】台中Iwate 岩手日式炭火燒肉@南屯公益路燒肉-捷運MRT溝仔墘 : 全程桌邊服務,肉質與技術兼具的巷弄美味  

作者:神秘的水原誠

_1930317.JPG

 

最近可能是被榨乾的關係

一直提不起甚麼興致寫東西與整理照片

也因此有人跟水哥反應~雖然都還是在吃, 只是好像最近比較少介紹新店 = =?

歹勢啦~因為去新的店會想寫新店

為了降低自己的罪惡感跟壓力, 就比較常吃寫過的 XDDD

以往問水哥要吃單點的日式燒肉, 水哥都會優先選擇森森燒肉或是屋馬燒肉之類…

不過今天要帶大家去吃的, 是另一間比較高檔的

而且地點就位於上次吃得沒有很開心的一頭牛燒肉公益店附近

_1930315.JPG

_1930320.JPG

 

明確的點在大墩十三街與大英街口

緊鄰著公益路口, 雖然與一頭牛的店面規模不能比

卻是一間頗特別的小店

是說岩手這個名字, 應該是取自日本東北的岩手縣(Iwate-ken)

這個地區據說是僅次於北海道, 人口密度次低的地方, 對於本州來說, 就是最低的了~~@@

老闆當初在取名的時候沒想過有這個風險嗎?XD

_1930319.JPG

 

 

迷你庭院?

雖然規模不算大, 但感覺還是有模有樣的呢!

_1930321.JPG

 

岩手燒肉鎖定的客群應該是晚餐到凌晨

五點半後一直營業到隔天凌晨一點

_1930323.JPG

_1930643.JPG

_1930646.JPG

 

店內裝潢的部分還算精緻

不過大多數著墨的是對於櫃台與相關設備

牆上的裝飾到是比較低調些

_1930642.JPG

_1930640.JPG

_1930629.JPG

_1930641.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店內的空間分為一二樓

一樓是吧檯, 二樓則是各種人數的桌椅, 包廂與洗手間

_1930632.JPG

_1930527.JPG

_1930523.JPG

 

遮蔽部分算是比較簡單, 對於團體聚餐挺方便的

_1930525.JPG

 

基本上就是4人桌, 6人桌與10人桌

不過六人桌以下大概就是一個烤爐

_1930564.JPG

_1930522.JPG

_1930565.JPG

_1930625.JPG

 

今天兩人用餐

被安排在兩人桌的部分

可以看的出來桌子的陳設與擺飾都比店內的裝潢要好上一截呢!

_1930325.JPG

_1930328.JPG

_1930327.JPG

 

是說這個卷宗

就是菜單啦~~~

_1930326.JPG

 

看我的一條龍~~~(大誤)

_1930334.JPG

 

其實剛看到菜單有點嚇到

因為水哥只是聽朋友介紹就跑來了

事前也沒做啥功課= =

看到一整個就是單點, 而且價位都很有水準, 加上又沒有提供套餐的選擇

其實本來有點驚慌失措

不過好在服務人員對菜單的內容相當熟悉

幾乎每一道都可以解說的蠻詳細, 所以就算是點到貴的也比較知道貴在哪XD

這點水哥是覺得還蠻重要的啦 😛

畢竟我也很多不懂, 這時候多問才會比較知道自己適合點哪些東西@@

_1930377.JPG

 

除了品沙拉,飲與限定單品之外

其他的大致上是圍繞在牛, 豬, 雞, 海鮮與鴨肉

種類算是相當齊全, 而且這裡還有一些別的地方比較少見的

像是橫膈膜, 伊比利豬上蓋, 厚切牛舌, 三角骨與雞軟骨等等

_1930366.JPG

_1930369.JPG

_1930356.JPG

 

光看這些名字也可以知道價格不斐呢@@

_1930348.JPG

 

飲品與酒類

_1930340.JPG

_1930341.JPG

 

而烤物之外的東西

其實這裡也有…

看到這裡還有牛丼, 就忍不住也點了一份@@

_1930343.JPG

 

點完餐後

本來看到這個鋸齒狀的夾子感到很開心

想說等等烤完可以嘗試一下用夾子剝蝦! (因為一頭牛就是這麼幹的喔! )

結果就被告知

在岩手吃燒肉~~可真的是所謂的出一張嘴

全程都會有服務人員做桌邊服務, 吃起來相當的輕鬆沒負擔XD

_1930336.JPG

 

還有你有沒有發現這裡與其它燒肉店有甚麼不同?

就是沒有一整壺可以續的雞湯!!!!

是的~他們家真的沒提供雞湯, 說是大家都有~他們不想一樣

但, 只有麥茶可以喝~~很不習慣阿><

唉~只好在正餐前先來瓶氣泡酒吧!!

這還是奧地利進口的呢@@" 少見吧?

 

奧地利皇家氣泡酒(NT$200/200ml)

_1930381.JPG

 

一整個就感覺很貴氣阿XD

_1930384.JPG

_1930390.JPG

_1930389.JPG

 

杯子也是品牌所屬的專用杯

10.5%的酒精濃度, 微酸的氣泡酒~就好像是在喝有氣的白葡萄酒呢

_1930392.JPG

 

順便來配點牛肉飯!!

薑燒牛肉飯(NT$120/假日限定)

蔥花, 薑片, 泡菜與紅燒牛腩

大概就是這種感覺@@

嗯~雖然菜單跟店員都說是牛丼, 不過通常牛丼都是採用牛肉片, 而非牛腩呢!!

_1930400.JPG

_1930402.JPG

泡菜不會很酸, 偏台式

牛腩~很像外面牛肉麵店會吃到的那種

口感算是鹹中帶點微甜, 有點軟嫩~~ 味道還可以呢

_1930401.JPG

_1930405.JPG

倒是因為要跟朋友分食

而多要了一副餐具

湯匙, 叉子與小刀子三合一~感覺超可愛的!

_1930404.JPG

 

岩手使用的是炭火爐, 據說是備長炭?

可以看的出來炭火相當的旺盛

_1930393.JPG

_1930395.JPG

_1930396.JPG

 

食材的部分品質感覺都很不錯

除了部分菜色有口味可以選擇的有醃製之外

不過其實大部分情況下應該都是鹽烤(吃原味)為主@@

 

牛小排(NT$280)

這裡的牛小排切比較厚,

油花分布相當均勻~吃起來很juicy, 口感也比較紮實

敢吃牛的人還蠻建議點這個的!

_1930407.JPG

_1930410.JPG

_1930419.JPG

_1930425.JPG

_1930465.JPG

 

松阪豬(NT$220)

這裡的松阪肉感覺比較小片, 烤起來會稍微費工一點

不過烤到表面微焦再沾點鹽入口~~真的是非常享受^^

_1930417.JPG

_1930429.JPG

_1930435.JPG

_1930474.JPG

胸腹肉(NT$220)

胸腹肉是屬於牛肉, 雖然看起來有點像是五花

不過其實它的肉質會比較粗糙一點, 建議不要烤太熟, 保有一些濕潤的感覺口感會比較優!

_1930411.JPG

_1930436.JPG

_1930441.JPG

_1930442.JPG

_1930445.JPG

橫膈膜(NT$260)

好久不見的橫膈膜

難得看到有賣就點了

橫膈膜的部份口感是比較厚實且juicy, 與其他部分的肉比較起來

除了厚實更多了點嚼勁, 還不錯就是

_1930499.JPG

_1930508.JPG

_1930510.JPG

_1930511.JPG

豬五花(NT$150)

有點醬燒風格的豬五花, 是還不錯吃, 價位也相對親民許多

_1930492.JPG

_1930495.JPG

口感十分豐富

_1930505.JPG

_1930515.JPG

牛肋條(NT$200)

這個看起來很壯觀吧!!

剛送上來的時候水哥還再三確認這個是啥…

除了超厚切之外, 每一塊也是頗大片

跟別間的小小肋條完全不同呢@@

_1930545.JPG

_1930538.JPG

不過既然比較厚~~看起來就要烤比較久@@

看起來就好比是大塊的厚切牛排…

重點是還很耐烤XD

_1930546.JPG

_1930548.JPG

烤起來超級香~~

不過吃之前需要剪成小塊

雖然吃起來也不如一整條的有嚼勁, 但卻更能兼顧油脂, 肉質與口感

_1930552.JPG

_1930560.JPG

干貝(NT$140)

雖然沒細問, 不過看起來是生食級的大干貝 😛

趁著今天有人烤~點一份來試試XD

_1930416.JPG

_1930449.JPG

_1930453.JPG

意料之中的相當鮮甜

不過如果是水哥自己烤會再煎一點

_1930458.JPG

_1930460.JPG

天使紅蝦(NT$180)

第一次在外面單點天使紅蝦@@"

聽服務人員說, 他們的天使紅蝦也可以做生食的!

只是因為沒有特別說, 所以才弄成這樣像烤的

仔細一看, 上面還真的有撒一些芝麻之類的香料呢

_1930454.JPG

_1930455.JPG

烤完服務人員會說可以直接連殼吃…

但因為不習慣的緣故, 水哥還是再嘴裡幫牠去殼了XD

_1930481.JPG

_1930485.JPG

_1930487.JPG

_1930490.JPG

雞腿肉(NT$180)

雞腿肉的部分有鹽烤, 蒜味, 辣味, 辣味噌, 醬燒, 奶油與味噌

這次點的是辣味, 據說是店家自製的辣醬醃製

口感還不錯,  大概會比小辣還要辣一點就是

_1930500.JPG

_1930506.JPG

_1930518.JPG

_1930531.JPG

_1930534.JPG

_1930533.JPG

櫻桃鴨(NT$180)

櫻桃鴨…其實就是北京鴨

只是曾經被帶去英國的櫻桃谷飼養, 所以過個水改個名稱就好像自己為比較高貴?XDD

想到這個由來就覺得每次都該提一下

不然還一堆人誤解呢…

_1930452.JPG

_1930496.JPG

_1930466.JPG

油脂感覺比其他地方的鴨肉略少

雖然這鴨肉味算濃郁, 但還是建議沾點酌料來搭配

_1930467.JPG

_1930471.JPG

大腸頭(NT$150)

_1930450.JPG

 

銷魂(NT$380)

銷魂是最後才加點的

據說是一種厚切的牛小排…目測厚度可是高達約1公分呢!

不過由於肉質較好

所以這個分量感覺就有點少的可憐, 推估應該不到三盎司吧@@" CP值就稍嫌弱了些

_1930573.JPG

_1930581.JPG

放上烤網後能明顯看到有事先切過

聽說是要加速烤熟的作法

_1930584.JPG

_1930586.JPG

表層微焦就可以翻面了

看起來真的頗為厚實!!

_1930589.JPG

_1930592.JPG

雖然很想一口吞

但吃之前還是需要先剪開

推測是因為比較生不好咬斷呢@@?

_1930596.JPG

_1930597.JPG

看起來是微微的三分熟?

咬下的肉質十分鮮甜, 其實光吃原味就很滿足…

只可惜僅僅五小塊, 真的是很不過癮阿><

_1930603.JPG

_1930608.JPG

不過這道其實還配有專用酌料

左海鹽, 中柚子胡椒右側則是芥末泥

不過芥末泥的部分可能是因為事先磨好, 感覺沒甚麼明顯味道, 甚至感受不太到辛辣的感覺

稍微有點小失望~ 如果不愛芥末的到是可以直接選擇柚子胡椒與海鹽

甚至原味也很不錯的啦~~

_1930576.JPG

_1930605.JPG

而岩手除了食材與桌邊服務的技術在水準之上以外

換烤網的頻率也相當的高

大概每幾片肉就會換掉, 口味不同也換…

(o.s. 麥安捏啦, 我跟它才剛熟你就要把它換掉, 我們可也是有感情的阿 :’()

雖然說這樣服務人員會有洗不完的網子

不過對於消費者來說, 可說是印象相當的好呢!

(其實如果烤網被烤很焦, 反而服務人員事後也不好刷, 倘若勤換, 不只顧客有被重視的感覺, 事後也只要輕輕刷就可以清潔乾淨!)

_1930438.JPG

洗手間的部分

除了提供舒適的環境之外

感覺也挺有趣的

不過這主要是在門上使用了有趣的造型LOGO做區別

不仔細看還真的會走錯吧 XD

_1930614.JPG

_1930612.JPG

_1930615.JPG

_1930616.JPG

這樣下來兩個人大約是吃掉3146

整體來說, 除了價位跟雞湯上大概沒甚麼好挑剔的

要品質有品質, 要技術有技術, 還有許多不同的菜單選擇~~加上還不用動手

確實是蠻適合在宵夜時段來這裡吃吃喝喝聊聊天XD

_1930617.JPG

最後在走之前

還發現門口放了一台熟悉的車車

_1930648.JPG

咦!!這不是吉翁公國Zeonic Toyota的新車種嘛(誤)

倒底是哪位高官來了??@@

(o.s. 不過應該只是換mark而已…XD)

_1930647.JPG

岩手日式炭火燒肉

地 址:台中市南屯區大英街436號
電 話:04-2321-5757
營業時間:17:00~01:00
網 站:N/A
粉 絲 團:https://www.facebook.com/%E5%B2%A9%E6%89%8B%E6%97%A5%E5%BC%8F%E7%82%AD%E7%81%AB%E7%87%92%E8%82%89-717773544958556/

標籤: Iwateken, taichung, Taiwan, yakiniku, 一頭牛公益店, 台中, 台中燒烤, 台中燒肉, 台中美食, 台中餐廳, 台灣, 岩手, 捷運周邊, 捷運美食, 推薦, 炭火, 炭火燒肉, 燒烤



文章來源:哪裡好吃哪裡去 (已授權)
作者介紹: 神秘的水原誠


作者相關文章



【食記】台中燒肉眾 精緻炭火燒肉/台中文心店@南屯家樂福-捷運MRT溝仔墘 : 價格輕鬆選,精緻路線的和牛燒肉吃到飽


【食記】台中統元豆花向上總店 Toong Yuan Bean Jelly@西區向上市場 : 高級抹茶粉製作的豆花?不過味道可以再重些


【景點】日本香川琴平金刀比羅宮@四國神社 : 柯南業配!785階的挑戰~供奉海上交通守護神的金比羅神社


【食記】台中澤多海鮮燒烤板屋Sawata@西區英才公園-捷運BRT中正國小 : 口味一定, 質感路線日式燒烤居酒屋


【景點】台中豐田車業-帝寶國際車業~國際自動車株式會社.認證二手中古車展場@南屯龍富夜市 : 態度友善, 資訊透明, 貼心專業的購車服務


台中澄清醫院柏忕健康管理中心@西屯捷運BRT澄清醫院 : 享受人生之餘也要保持健康, 讓健檢4.0守護你我身邊的每個人


【食記】台中丸拌.味付丸麵專賣@西區況味慶 : 深夜麵食小舖,用料算實在


【食記】台中西濱蛋炒飯@南區忠孝夜市&中興大學 : 口感偏濕, 味道尚可的沙茶炒飯


【食記】台中幸龍豚骨創作麵-こうちゅ豚骨ラ一メン專門店@后里麗寶Outlet Mall : 口味不俗的輕豚骨,CP值高


【食記】台中咖哩咖哩樹太老-台中麗寶店@后里麗寶Outlet Mall : 老字號日式定食, 口味有一定水準, 但主菜少的可憐


【電影】同盟鶼鰈 Allied ~ 納粹無孔不入?! 睡敵人燃愛火的概念?


【電影】同盟鶼鰈 Allied ~ 納粹無孔不入?! 睡敵人燃愛火,真的是真的嗎?


【景點】台中澄清醫院柏忕健康管理中心@西屯捷運BRT澄清醫院 : 享受人生之餘也要保持健康, 讓健檢4.0守護你我身邊的每個人


【數位3C】費思特FAST蘋果iPhone快速維修中心-美術館店@西區美術館&文化中心&向上國中 : 果粉的小確幸, 值得放心託付的專業服務


【食記】台中次男日食料理製作所@西區英才公園&台中二中-捷運BRT中正國小 : 激發你的黑暗原力!!這廚師從黑暗料理界來的?


【食記】台中明倫蛋餅逢甲二店@西屯逢甲夜市 : 被神化的軟式可麗餅~口味一般但小貴!


【電影】IMAX 3D眼鏡俠盜一號版-IMAX 3D Glasses Rogue One Edition@星際大戰外傳的小禮物!


【景點】彰化施明傑詠春拳術會-葉問系詠春拳館@彰化民族路 : 一個打十個你也行~強身健體的好選擇!


【數位3C】美商Netgear產品問題安全性通知-新聞稿


【食記】台中DoubleG 打啵G起司年糕鍋(台灣3號店)-釜山向上站地鐵主題餐廳@台中西區韓式料理 : 釜山電影節加持的鍋巴烤雞

分享至FaceBook

0 comments ↓

There are no comments yet...Kick things off by filling out the form below.

You must log in to post a comment.