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【食記】台中次男日食料理製作所@西區英才公園&台中二中-捷運BRT中正國小 : 激發你的黑暗原力!!這廚師從黑暗料理界來的?  

作者:神秘的水原誠

本文作者為神秘的水原誠 來自於哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 – 不假辭令忠實呈現, 一路走來始終如一 – 美食|旅遊|3C|電影 – 邀約活動請來信: mizuhara@mshw.info

“I fear nothing.  All is as the Force wills it"

其實這間次男已經看了很久

還想說這不起眼的店怎麼會排隊?

趁著昨天在對面澤多海鮮燒烤吃飯的機會

吃完後到對面這間次男續攤…

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喔喔~日食料理製作所

很明顯的就是賣日式餐點…

地點在西屯路與民權路口, 鄰近捷運BRT中正國小與茄苳腳站

後來查了一下才知道, 這間似乎是西屯區有名的MEN拉麵所開的第二間店

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跟MEN拉麵一樣

客群走的主要是晚間的宵夜時段

以這個時間的店來說

其實不用做的多好吃就可以有一定的生意

畢竟競爭較少, 做出差異化就可以有自己的生存空間

像是台中一些宵夜名店就是如此

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進門後會有人招呼, 問清楚幾個人後就帶你入座

點菜單則是在桌上, 點好後就可以到櫃檯結帳買單

因為我們剛剛吃掉了六千多塊的餐點

所以其實不太餓

因此就隨便點了一份次男燒餃, 次男燒麵, 赤味噌牛筋飯與2單位的沖繩黑糖奶茶

不過結完帳後店裡沒有給任何的發票或收據!

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因為是現做

所以點完餐後有不少的聊天時間

但是因為我們剛剛有吃過~所以就還好…

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等待的時間有點久

可以順便看一下店內環境跟冰箱賣甚麼…

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空間不大

不過客人也不多就是

也許以前看到門口很多人是錯覺

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冰箱裡不意外的都是酒類居多

再來就是日本品牌的汽水為主

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基本上用餐區域只有一樓

店內除了吧檯, 其餘都是像這樣的桌椅

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然後餐具跟水也都要自取

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首先上來的是友人的牛筋飯

看了看這份量…輕盛或許是小碗的意思

紅色的感覺應該就是味噌而非紅燒

基本上味道相當的淡, 也沒甚麼香氣, 如果是牛腩應該會比較有分

赤味噌牛筋飯(輕盛)(NT$90)

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再來這個次男燒麵的部分

可以選擇上面要加熟蛋或是半熟蛋

不過上桌後看到這個蛋感覺有點傻眼…

次男燒麵(NT$130)

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先把荷包蛋放一旁看看

底下的麵條其實就是一般量販店能看到的日式炒麵

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通常在日本的便利商店或是百元店常見的那種東西

不多上面再撒了一些蔥花, 一旁再放了些紅薑與檸檬做配料

加上剛剛看到的蛋…就是一種比較豐富的感覺

只是不知為何~水哥腦中浮現的是外面的煮泡麵

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麵條熟度算是中規中矩, 口味還可以

但以130的價位來說…就顯得沒甚麼價值

試問你會想要在外面餐廳花130吃一碗維力炸醬麵嗎?

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不過值得一提的是

水哥等人因為想要分食

就跟服務人員要了三個小碗

這"碗的品質"還算不錯!

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再來是所謂招牌的次男燒餃

幹~這三小?

次男燒餃(豬肉)(NT$100/7顆, NT$140/10顆)

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這餃子才一上桌沒幾秒

粗估在15秒內, 店員剛放下轉身要走就被水哥友人叫住

我們馬上質疑這個應該是失敗品吧?

結果服務人員馬上耳提面命的告訴我們

因為它們家的餃子是32g, 屬於大顆的巨型餃子..

所以會煎的特別焦, 這樣都是屬於正常的水準!!

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雖然我們不予置評, 半信半疑

但由於剛剛立牌上也有寫到關於32g餃子的介紹…只好先將就接受

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但再怎麼看

都覺得我們眼前的是致癌物質= = (http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160914003921-260405?utm_source=rss&utm_medium=rss)

莫非這裡的廚師是黑暗料理界出身?

還是試圖引導出消費者的Dark Side?

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不出所料, 每一口都是苦的

但秉持吃得苦中苦, 方為人上人的概念

還是一口一口地慢慢嘗試…Orz

友人還安慰我說這可能是它們這間店的特色~~~((藍瘦香菇

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不過這致癌物質裡面確實是還算飽滿

口感上尚稱紮實有味

儘管我今天沒帶電子磅秤, 但我可以勉強相信一下他有32g

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皮大約是1mm

沒有特別薄~但厚度也還過得去

基本上就是四海遊龍的感覺…

每一口都苦苦的fu, 讓我深深覺得四海遊龍比較有親切感

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最後是這個沖繩黑糖奶茶, 使用的是高大鮮乳的鮮奶

不過上桌之後卻發現~有點像是路邊販賣機拿出來的那種感覺…

沖繩黑糖奶茶(NT$50)

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瓶子是PET非PP

記得喝完不能拿來裝熱的!

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打開後沒有封口

不知道衛生狀態是否安在?

尤其是前陣子新聞報導了鮮肉奶茶事件

讓人對這種瓶裝奶茶少了一點放心

anyway, 這奶茶雖然不甜, 不過在水哥喝到五分之一後

再倒滿整罐鮮奶, 依舊能感受到一定的甜度…

希望這裡喝的是健康的= =

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總而言之, 這樣吃下來大概420

只是我們前一間餐廳才吃六千多, 這邊也還能完全解決

份量上應該是還有加油的空間…

口味上, 這苦苦的滋味應該只有店家愛吧?

後來去看其他幾個比較熟識部落客寫過的內容

發現它們以前的燒餃沒這種程度上的深層口感

應該是被鍛鍊成這樣的關係吧?

只是有點傻眼= = 林北可沒那麼希望成為人上人啊!!

 

次男日食料理製作所

地址:台中市西區屯路一段210號
電話:N/A
營業時間:18:30~00:00(LO:01:30)
官方網站:N/A
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/JinanGyoza?utm_source=rss&utm_medium=rss
Line@ 專頁:N/A

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文章來源:哪裡好吃哪裡去 (已授權)
作者介紹: 神秘的水原誠


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