【食記】台中次男日食料理製作所@西區英才公園&台中二中-捷運BRT中正國小 : 激發你的黑暗原力!!這廚師從黑暗料理界來的?
作者:神秘的水原誠
本文作者為神秘的水原誠 來自於哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 – 不假辭令忠實呈現, 一路走來始終如一 – 美食|旅遊|3C|電影 – 邀約活動請來信: mizuhara@mshw.info。
“I fear nothing. All is as the Force wills it”
其實這間次男已經看了很久
還想說這不起眼的店怎麼會排隊?
趁著昨天在對面澤多海鮮燒烤吃飯的機會
吃完後到對面這間次男續攤…
喔喔~日食料理製作所
很明顯的就是賣日式餐點…
地點在西屯路與民權路口, 鄰近捷運BRT中正國小與茄苳腳站
後來查了一下才知道, 這間似乎是西屯區有名的MEN拉麵所開的第二間店
跟MEN拉麵一樣
客群走的主要是晚間的宵夜時段
以這個時間的店來說
其實不用做的多好吃就可以有一定的生意
畢竟競爭較少, 做出差異化就可以有自己的生存空間
像是台中一些宵夜名店就是如此
進門後會有人招呼, 問清楚幾個人後就帶你入座
點菜單則是在桌上, 點好後就可以到櫃檯結帳買單
因為我們剛剛吃掉了六千多塊的餐點
所以其實不太餓
因此就隨便點了一份次男燒餃, 次男燒麵, 赤味噌牛筋飯與2單位的沖繩黑糖奶茶
不過結完帳後店裡沒有給任何的發票或收據!
因為是現做
所以點完餐後有不少的聊天時間
但是因為我們剛剛有吃過~所以就還好…
等待的時間有點久
可以順便看一下店內環境跟冰箱賣甚麼…
空間不大
不過客人也不多就是
也許以前看到門口很多人是錯覺
冰箱裡不意外的都是酒類居多
再來就是日本品牌的汽水為主
基本上用餐區域只有一樓
店內除了吧檯, 其餘都是像這樣的桌椅
然後餐具跟水也都要自取
首先上來的是友人的牛筋飯
看了看這份量…輕盛或許是小碗的意思
紅色的感覺應該就是味噌而非紅燒
基本上味道相當的淡, 也沒甚麼香氣, 如果是牛腩應該會比較有分
赤味噌牛筋飯(輕盛)(NT$90)
再來這個次男燒麵的部分
可以選擇上面要加熟蛋或是半熟蛋
不過上桌後看到這個蛋感覺有點傻眼…
次男燒麵(NT$130)
先把荷包蛋放一旁看看
底下的麵條其實就是一般量販店能看到的日式炒麵
通常在日本的便利商店或是百元店常見的那種東西
不多上面再撒了一些蔥花, 一旁再放了些紅薑與檸檬做配料
加上剛剛看到的蛋…就是一種比較豐富的感覺
只是不知為何~水哥腦中浮現的是外面的煮泡麵
麵條熟度算是中規中矩, 口味還可以
但以130的價位來說…就顯得沒甚麼價值
試問你會想要在外面餐廳花130吃一碗維力炸醬麵嗎?
不過值得一提的是
水哥等人因為想要分食
就跟服務人員要了三個小碗
這”碗的品質”還算不錯!
再來是所謂招牌的次男燒餃
幹~這三小?
次男燒餃(豬肉)(NT$100/7顆, NT$140/10顆)
這餃子才一上桌沒幾秒
粗估在15秒內, 店員剛放下轉身要走就被水哥友人叫住
我們馬上質疑這個應該是失敗品吧?
結果服務人員馬上耳提面命的告訴我們
因為它們家的餃子是32g, 屬於大顆的巨型餃子..
所以會煎的特別焦, 這樣都是屬於正常的水準!!
雖然我們不予置評, 半信半疑
但由於剛剛立牌上也有寫到關於32g餃子的介紹…只好先將就接受
但再怎麼看
都覺得我們眼前的是致癌物質= = (http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160914003921-260405?utm_source=rss&utm_medium=rss)
莫非這裡的廚師是黑暗料理界出身?
還是試圖引導出消費者的Dark Side?
不出所料, 每一口都是苦的
但秉持吃得苦中苦, 方為人上人的概念
還是一口一口地慢慢嘗試…Orz
友人還安慰我說這可能是它們這間店的特色~~~((藍瘦香菇
不過這致癌物質裡面確實是還算飽滿
口感上尚稱紮實有味
儘管我今天沒帶電子磅秤, 但我可以勉強相信一下他有32g
皮大約是1mm
沒有特別薄~但厚度也還過得去
基本上就是四海遊龍的感覺…
每一口都苦苦的fu, 讓我深深覺得四海遊龍比較有親切感
最後是這個沖繩黑糖奶茶, 使用的是高大鮮乳的鮮奶
不過上桌之後卻發現~有點像是路邊販賣機拿出來的那種感覺…
沖繩黑糖奶茶(NT$50)
瓶子是PET非PP
記得喝完不能拿來裝熱的!
打開後沒有封口
不知道衛生狀態是否安在?
尤其是前陣子新聞報導了鮮肉奶茶事件
讓人對這種瓶裝奶茶少了一點放心
anyway, 這奶茶雖然不甜, 不過在水哥喝到五分之一後
再倒滿整罐鮮奶, 依舊能感受到一定的甜度…
希望這裡喝的是健康的= =
總而言之, 這樣吃下來大概420
只是我們前一間餐廳才吃六千多, 這邊也還能完全解決
份量上應該是還有加油的空間…
口味上, 這苦苦的滋味應該只有店家愛吧?
後來去看其他幾個比較熟識部落客寫過的內容
發現它們以前的燒餃沒這種程度上的深層口感
應該是被鍛鍊成這樣的關係吧?
只是有點傻眼= = 林北可沒那麼希望成為人上人啊!!
次男日食料理製作所
地址:台中市西區屯路一段210號
電話:N/A
營業時間:18:30~00:00(LO:01:30)
官方網站:N/A
FB 粉絲團:https://www.facebook.com/JinanGyoza?utm_source=rss&utm_medium=rss
Line@ 專頁:N/A
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