【肉魯玩台灣‧台中】梧棲小鎮老街悠遊趣 古早味鹹蛋糕 繽紛馬卡龍 榕樹下豆花 古早味海鮮手路菜 美食饗宴增肥之旅

11 月 27, 2014

【肉魯玩台灣‧台中】梧棲小鎮老街悠遊趣古早味鹹蛋糕繽紛馬卡龍榕樹下豆花古早味海鮮手路菜美食饗宴增肥之旅

作者：肉魯

來台中梧棲小鎮老街悠遊趣，古早味鹹蛋糕、繽紛馬卡龍、榕樹下豆花、美味海鮮、古早手路菜，琳瑯滿目任君挑選，靠海的梧棲小鎮，海鮮美味是饕客最愛，新天地餐廳的海鮮手路菜，漁港阿旗的平價海鮮料理，鹹蛋糕亦是梧棲的傳統蛋糕，梧棲老街的老餅舖林異香齋，是在地人及遊客的最愛，遵循傳統古法製作的豆花，座落於古老的榕樹下，昔日推車沿路叫賣的場景令人回味，一起來台中梧棲來趟美食增肥之旅吧。

▲梧棲老街早已沒了過往車水馬龍的繁華榮景，新舊建築交替的老街街景，林異香齋、榕樹下豆花這兩間老店依舊堅守崗位，讓遊客老顧客依舊能品嚐到他們的手藝，而在梧棲商圈開滿了許多海鮮餐廳，從梧棲老街起家的新天地餐廳更是箇中翹楚，宛如城堡建築的餐廳外觀，超過一甲子的手路菜功力，更曾經榮獲日本雜誌評選全台十大餐廳之一喔。

▲歐洲城堡建築風格的新天地餐廳，可是台中地區喜宴的熱門場所，但別因為他的豪華外觀就以為價錢很貴，新天地可是非常物超所值的喔，一樓的樓中樓挑高空間，即便是非假日的中午也幾乎客滿，兩個人三個人四個人都有專屬套餐提供，一個人大概600多元便能吃到8-10道菜唷。

▲海鮮櫥櫃裡擺滿許多新鮮魚貨，這個季節最受歡迎的紅蟳、大匣蟹，這裡可都是有提供喔，而為了提供給客人最好的海鮮，有的海鮮是從梧棲挑選，有的則是從台灣各地挑選而來，新天地還特別掛保證一定新鮮，因為新天地創始人阿公阿嬤特別有交代：『如果海產不青，絕對丟棄，乎人客食ㄟ一定要尚青』。

▲剛來到新天地餐廳，我就發現怎麼好多桌都是兩個人叫了一大堆菜，而且看起來都是高檔菜色，我心想怎一堆有錢人，結果看到菜單我也大吃一驚，也太便宜了吧，就像是吃無菜單料理一樣的形式，這些經典特色餐可不是隨便菜色呼攏一番呢。

▲翡翠銀魚羹、鱗片蔗蝦串、紅蟳米糕、紅燒鮭魚頭，翡翠銀魚羹搭配著滑溜的花枝漿，搭配著紅醋攪和一起品嚐，手路菜的功力果然不是蓋的，而鱗片蔗蝦串用杏仁包裹油炸，蝦漿包裹住甘蔗，一口咬開是脆脆外皮，內餡散發著甘蔗微香，這真的是太費工了，沒看過這樣子的組合，卻是非常非常搭配呢，紅蟳米糕非常鮮甜肉質飽滿的紅蟳，喜愛吃紅蟳的饕客真的是有口福了，會爆汁的蟹肉好鮮甜哩，而這道紅燒鮭魚頭更是阿嬤的手路菜，幾乎沒看過這種料理方法，肉質鮮嫩一點也沒腥味，彷彿勾起小時候阿嬤費時費工煮料理的美好回憶啦。

▲珍味燒鵝片、海鮮焗Pizza、芋頭蚵仔粥、焦糖黑麻糬，珍味燒鵝片可是先把鵝肉用鵝油炒過，嫩中帶Q的鵝肉口感，搭配著鴨血一起褒煮，聽說這道菜色可是最火紅的必點菜呢，而海鮮焗烤小pizza，烤成宛如蛋塔的模樣，不會膩口的比例調配，也吃的到真材實料的海鮮，真的是超級讚啦，而芋頭蚵仔粥一整個古早味，芋頭切丁與蚵仔一起熬煮，美味到極點，飯後甜點的黑麻糬，跟台北雙連圓仔湯的煮麻糬一樣好吃，梧棲新天地餐廳真的是顛覆我的想像呢。

▲台中梧棲新天地餐廳的一樓布置的很像是海洋世界博物館，鯊魚、魟魚等魚類的標本展示，都讓人增添了一些常識，而店裡的一幅老店畫作，可是描繪位於梧棲老街的新天地餐廳樣貌喔，很復古迷人的韻味。

▲梧棲老街裡的林異香齋餅舖創立於民國二年，因曾拿著糕餅到港口販賣時遇見一位來自上海的點心師傅，因緣際會傳授了鹹蛋糕的作法，也讓林異香齋的鹹蛋糕美味一直飄香至今，除了鹹蛋糕外，這裡的金牛角、饅頭、沙其瑪可都是大受好評唷。

▲許多節目都曾經來到林異香齋報導過鹹蛋糕，一些單車客都會騎來餅舖買一兩塊的鹹蛋糕當作點心，自己炒的肉餡香氣十足，海綿蛋糕配上肉燥香，鹹甜鹹甜滋味真的是絕配。

▲肥瘦比例大概3：7的豬肉，搭配了新社的香菇一起拌炒，不會太油膩反倒是洋溢著清爽口感，難怪一堆人都喜愛團購林異香齊的鹹蛋糕呢。

▲將近走過一百年的老餅舖，也是台中梧棲的老招牌，想吃最美味的鹹蛋糕，來林異香齊準沒錯。

▲老闆娘非常親切客氣，賣的麵包價錢都很實在，難怪總是一堆在地熟客進進出出採買，大力推薦啦。

▲林異香齊也推出的馬卡龍，相信嗎？這樣一盒才50元，老闆娘說這樣送人比較好看也體面，四種口味的繽紛馬卡龍，超好吃哩，來林異香齊一定要買喔。

▲梧棲老街裡也有一間低調的榕樹下豆花，以前老闆都推著攤車四處叫賣，後來才在榕樹下這裡固定販售豆花，因為遵循著傳統方法製作豆花，所以豆花裡會有微微炭香味，想吃冷的或熱的這裡通通都有喔。

▲除了豆花也有三色布丁可選擇，老店最值得信賴的就是那份堅持。

▲粉圓、紅豆、花生，每樣都處理的恰到好處，老闆也自己洗愛玉，每樣都很好吃呢，一不小心就點了太多啦。

▲啊…肉魯一個人吃四碗，坐在攤車上面吃著古早味豆花，真的是超級搭啦，很多遊客來到梧棲除了逛漁港，也都會特地來吃榕樹下豆花唷。

▲其實台中梧棲有好多間賣鹹蛋糕的，這間布雷德麵包坊也有賣鹹蛋糕唷，鹹蛋糕儼然就是梧棲小鎮的特產啦，這間布雷德麵包坊除了鹹蛋糕，六倍奶的水果布丁捲更是招牌，酸甜滋味濃郁奶香，很像是加倍版的諾貝爾奶凍捲喔。

▲除了鹹蛋糕、六倍奶水果布丁捲，這裡也有一些小時候常吃的麵包，像是讓人懷念的肉鬆炸彈，而牛軋糖、鳳梨酥也都是店內人氣商品唷，來到梧棲想買伴手禮，來到布雷德麵包坊也能滿載而歸啦。

▲梧棲小鎮除了新天地餐廳外，這間漁港阿旗也是深受在地人喜愛，最特別的就是老闆阿旗啦，復古到不行的髮型，很像日本人的臉孔，常見到他跑到每桌閒話家常，親切程度宛如像是好朋友呢。

▲漁港阿旗的水果泡菜也超受歡迎，利用水果鮮甜去醃製泡菜，一口咬下清脆爽口超級開胃，常有人吃完飯後買了好幾瓶回家呢。

▲漁港阿旗的海鮮料理非常物超所值，但在新鮮度上卻不打折扣，最近他還研發了豬皮魯肉飯，讓客人免費吃到飽，真的是大手筆啦，這道炒木瓜螺，吃起來就像是高級鮑魚的口感，炒的也很入味喔，這道菜竟然不用三百元呢，而石蟳也採用南洋料理方式烹煮，吃起來微辣微甜，秋冬季節最適合吃螃蟹啦，而鯊魚條老酒麵線，越煮越香，鯊魚肉質鮮嫩細緻，是一道阿旗的私房料理喔。