美食餐飲
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新舊年之交，元旦剛過，農曆新年將臨，這段時間，是一年裡各種節日最是密集的時刻，遂而餐桌上，一道道一頓頓應節之食之餐也隨而接連登場。自小非出身傳統重禮俗之家，一來忙於工作、二來個性也隨興的父母，看待種種年俗往往應景與樂趣意味居多，沒
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新舊年交替時刻，在元旦跨年之際發表「感動我的十本書」後，繼續發表我的「美好的十頓飯」確乎已成慣例；藉此回顧過去這一年，讓我的味蕾與心靈都因之感動與飽足的食糧，是絕佳的溫故迎新儀式。一如以往，這十頓飯都從已成我的外食重要記錄的〈享樂
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朋友來家吃飯，一如向來做菜之隨心隨興，不追排場不求澎湃，就只簡單準備幾道家常菜、信手搭配數瓶葡萄酒與威士忌，輕鬆自在與客同享。 從前菜吃到主菜主食，卻是席間聊起才醒覺，佐酒雖一如慣例由淡到濃、由白而紅，卻因菜色安排緣故，涼拌菜、烤
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疫情發展至今，雖未來如何仍難預料，但以現階段言，台灣之抗疫表現無疑可圈可點。這一切首要感謝政府團隊的專業佈局、縝密作為，也歸功於近年來因在地認同的升揚，國民於國家和社會事務的積極參與過程中，所逐步成熟凝聚的公民意識與共識，使我們得
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最近，美食圈裡的第一熱門話題，幾乎不管任何場合，從各社群平台到餐飲聚會都定然有人提及……是的，你已經猜到了——正是木村拓哉主演的日劇《GrandMaison東京》。 由於向來只看
作者：ＭissVegeQ姐的素食版圖已擴及美洲了~~~~超開心來跟大家介紹美國紐約也有好吃素食喲!還是道地的漢堡shakeshac
2018-12-06
前陣子，網路上偶然看到一段影片，標題為某道經典義大利麵的「正宗」作法示範；細看內容，竟將原本單純直率的烹法拆分成繁複多重步驟，與過
2018-11-07
文．洪寶山漢代之前，中國烹飪料理和生活中很少見到菜油或是豆油，大部分是動物油。這讓人想起小時候，廚房裡總是有一碗阿嬤自己炸的豬油，
2018-10-25
近年，每在外食之際，有兩件物事，一旦狹路相逢，雖還不到避之惟恐不及，但也忍不住內心警鈴大作、且越來越覺慨嘆發膩：一是松露，另一則是
2018-09-11
（視頻）專欄作家張瑀庭作者_退休好幸福，彙整編輯／林玫妮、場地提供／台北設計建材中心高登廚具退休好幸福專欄作家張瑀庭，為前《蘋果日
2018-07-10
近來，連續嚐了幾家米其林加持的海外知名小吃之來台設店。雖然心上早有預期，不管是星星或推薦或比必登，都只限該地本店擁有，自不應也不需
2018-07-10
年初，因《紅茶經》簡體版新書宣傳緣故，在上海短短盤桓了三日夜。行程緊湊無暇無力遠走，最多只能在發表會與專訪夾縫中，於旅館附近覓食
2018-05-29
上月，應可算歷來台灣餐飲界最喧嘩嘈雜的月份。隨著《2018台北米其林指南》榜單的發佈，幾乎全體席捲於這股風暴下，人人有想法、個個有
2018-05-07
作者：ＭissVegeQVOLVO這個牌子在姐的心目中，一直屬於高不可攀的北歐高貴車款，最近廣告打的火熱，祭出超值優惠價格，真是讓
2018-03-08
作者：ＭissVegeQ沒事愛逛車展追新車的捧油一定不陌生「跨界休旅」這個新名詞，舉凡ToyotaCHR,HondaHRV,都出了
2018-03-08
作者：ＭissVegeQ姐有一群科技業老同事，都是RD，不知是平常就有背spec.的習慣，還是太愛車，對於新車的規格也能瞭若指掌、
2018-03-08
作者：ＭissVegeQ位於大里塗城路上，有個平價的巷弄銅板美食!三姨小吃，非常推薦他的麵線與臭豆腐!塗城路可說是朝陽大學與修平科
2018-03-08
作者：ＭissVegeQ臨近台中素食一條街—忠孝路末端段，與國光路交叉路口，有一家好吃高CP的客家莊，傳統道地的客家菜!客家美食特
2018-03-08
作者：ＭissVegeQ看著這四面環山的村落，有種心曠神怡、悠然自得的美好，穿梭在車埕老街的蜿蜒小巷內，有種重返六○年代時空的感覺
2018-03-08
作者_退休好幸福中臺灣地區擁有多元的人文地景，沿著西部海岸線，蔚藍的臺灣海峽，一望無際讓人心情開闊，尤其在傍晚時分，美景更是令人如
2018-02-23
專業廚師在別人的餐廳，都會避免什麼樣的地雷食物？這是一個有趣的問題。美國有個調查結果發現，大廚們都非常注意餐廳的定位，店招牌標榜的
2018-02-13
作者_退休好幸福，摘自／《HARUMI的活用39種食材133道私藏食譜》（栗原晴美著／天下生活）每年11月至5月是胡蘿蔔的產季，因
2017-12-06
作者_退休好幸福時序來到了初秋之時，早晚比平常多了一份涼意，這時更要特別小心季節交替的感冒。秋柿飄香，秋天是柿子盛產的季節，無論想
2017-11-02
作者_退休好幸福、摘自／《長壽又健康的人為什麼都喝紅酒？》（白澤卓二著／天下生活）材料（2人份）： 〔1人份628大卡鹽分1.3公
2017-11-01
最近，因寫作七月剛剛推出的新書《紅茶經》緣故，將各大國際知名茶品牌於台灣市場的此刻現狀做了一次盤點。於是更深刻感受到，和十多年前我
2017-10-13
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