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美食餐飲
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  • 2024在台灣，美好的十頓飯

    新的一年到來時刻，在新舊年交替之際發表「感動我的十本書」後，接力選出過去一年在台灣一嚐難忘的「美好的十頓飯」，已成延續整整十四年的重要慣例；藉此回顧過去這一年，讓我的味蕾與心靈都因之感動與飽足的食糧，同時觀照年內飲食動向演變，無疑

  • 混融多端，我的年節餐桌

    新舊年之交，元旦剛過，農曆新年將臨，這段時間，是一年裡各種節日最是密集的時刻，遂而餐桌上，一道道一頓頓應節之食之餐也隨而接連登場。自小非出身傳統重禮俗之家，一來忙於工作、二來個性也隨興的父母，看待種種年俗往往應景與樂趣意味居多，沒

  • 紅酒配海鮮

    朋友來家吃飯，一如向來做菜之隨心隨興，不追排場不求澎湃，就只簡單準備幾道家常菜、信手搭配數瓶葡萄酒與威士忌，輕鬆自在與客同享。 從前菜吃到主菜主食，卻是席間聊起才醒覺，佐酒雖一如慣例由淡到濃、由白而紅，卻因菜色安排緣故，涼拌菜、烤

  • 便當新美學

    疫情發展至今，雖未來如何仍難預料，但以現階段言，台灣之抗疫表現無疑可圈可點。這一切首要感謝政府團隊的專業佈局、縝密作為，也歸功於近年來因在地認同的升揚，國民於國家和社會事務的積極參與過程中，所逐步成熟凝聚的公民意識與共識，使我們得

  • 味與技與心之回歸—也談日劇《Grand Maison 東京》

    最近，美食圈裡的第一熱門話題，幾乎不管任何場合，從各社群平台到餐飲聚會都定然有人提及……是的，你已經猜到了——正是木村拓哉主演的日劇《GrandMaison東京》。 由於向來只看

美食 | 新社‧百菇莊 素食百菇羹湯小點心 炸菇菇不油膩

作者：ＭissVegeQ新社是大台中的後花園，聚集多家有名的莊園、森林農場，想甩開空污呼吸新鮮空氣，看看花海放鬆心情，這裡是個好地

 2019-01-26

旅行 | 宜蘭‧太平山腳下 英仕山莊 旋轉餐廳+玉蘭茶園秘境

作者：ＭissVegeQ由於太平山莊被搶購一空，在google尋房時發現了這間隱身山谷溪畔的旋轉山莊!從太平山下山來，沿著蘭陽溪谷

 2019-01-20

跟風韓流，高雄三山人文美食之旅

撰文／日見、圖片來源／totoloveu／Shutterstock.com、Shutterstock、高雄旅遊網作者_退休好幸福，

 2019-01-08

烤盤，直火之必要

每逢盛夏，周遭煮婦們總會紛紛抱怨，都說暑熱天氣揮汗做菜太辛苦，熱炒油炸菜餚全停了，涼拌以外，乾脆全塞入烤箱了事。我呢，雖因廚房採開

 2019-01-07

旅行 | 車埕一日遊 II‧木桶便當車埕小飯店 落羽松搖曳杉木池畔

作者：ＭissVegeQ看著這四面環山的村落，有種心曠神怡、悠然自得的美好，穿梭在車埕老街的蜿蜒小巷內，有種重返六○年代時空的感覺

 2019-01-03

蔬食 | 台中‧ 素蚵仔煎紅燒湯餃 善齋善哉吃飽飽 (一訪再訪)

作者：ＭissVegeQ位於大慶火車站與台中高工附近，有一家古典風格的素食餐廳，店名叫做「善齋」，很特別的是他的一樓店面是製作餐點

 2018-12-29

蔬食 | 新竹‧非常好吃刈包 香濃當歸湯大推薦

作者：ＭissVegeQ吃素的捧油們，出門在外，一定要好好照顧自己補補身子，素食補湯要真材實料、又香又濃的，真的好難找呀!在新竹市

 2018-12-28

台中 | 三井 MITSUI outlet ‧ 素食店家

作者：ＭissVegeQ 三井outlet台中港盛大開幕 先提供大家哪幾家店有素食喲~血拼記錄後續補上~~ ◆宮武讚岐烏龍麵—蛋奶

 2018-12-17

蔬食 | 紐約．素食漢堡Shake Shack 起司波特菇好Juicy

作者：ＭissVegeQ姐的素食版圖已擴及美洲了~~~~超開心來跟大家介紹美國紐約也有好吃素食喲!還是道地的漢堡shakeshac

 2018-12-06

義大利麵其實很台

前陣子，網路上偶然看到一段影片，標題為某道經典義大利麵的「正宗」作法示範；細看內容，竟將原本單純直率的烹法拆分成繁複多重步驟，與過

 2018-11-07

神．茶油 重現兒時油坊 顛覆台灣食用油

文．洪寶山漢代之前，中國烹飪料理和生活中很少見到菜油或是豆油，大部分是動物油。這讓人想起小時候，廚房裡總是有一碗阿嬤自己炸的豬油，

 2018-10-25

松露與舒肥

近年，每在外食之際，有兩件物事，一旦狹路相逢，雖還不到避之惟恐不及，但也忍不住內心警鈴大作、且越來越覺慨嘆發膩：一是松露，另一則是

 2018-09-11

美食評論家-張瑀庭介紹好吃的食物

（視頻）專欄作家張瑀庭作者_退休好幸福，彙整編輯／林玫妮、場地提供／台北設計建材中心高登廚具退休好幸福專欄作家張瑀庭，為前《蘋果日

 2018-07-10

當小吃小店成為連鎖

近來，連續嚐了幾家米其林加持的海外知名小吃之來台設店。雖然心上早有預期，不管是星星或推薦或比必登，都只限該地本店擁有，自不應也不需

 2018-07-10

餐飲指南在嘴上

年初，因《紅茶經》簡體版新書宣傳緣故，在上海短短盤桓了三日夜。行程緊湊無暇無力遠走，最多只能在發表會與專訪夾縫中，於旅館附近覓食

 2018-05-29

米其林「使用指南」

上月，應可算歷來台灣餐飲界最喧嘩嘈雜的月份。隨著《2018台北米其林指南》榜單的發佈，幾乎全體席捲於這股風暴下，人人有想法、個個有

 2018-05-07

賞車 | VOLVO V60賞車心得-低調內斂運動跑旅 北歐模特級旅行車

作者：ＭissVegeQVOLVO這個牌子在姐的心目中，一直屬於高不可攀的北歐高貴車款，最近廣告打的火熱，祭出超值優惠價格，真是讓

 2018-03-08

賞車 | LUXGEN U5跨界休旅 心動高CP由我作主

作者：ＭissVegeQ沒事愛逛車展追新車的捧油一定不陌生「跨界休旅」這個新名詞，舉凡ToyotaCHR,HondaHRV,都出了

 2018-03-08

時事 | 真人版撞擊測試天天上演 台灣NCAP請快上路吧! 附上S3安全撞擊測試教學計分文

作者：ＭissVegeQ姐有一群科技業老同事，都是RD，不知是平常就有背spec.的習慣，還是太愛車，對於新車的規格也能瞭若指掌、

 2018-03-08

蔬食 | 台中大里‧御銓三姨銅板小吃 激推麵線臭豆腐

作者：ＭissVegeQ位於大里塗城路上，有個平價的巷弄銅板美食!三姨小吃，非常推薦他的麵線與臭豆腐!塗城路可說是朝陽大學與修平科

 2018-03-08

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