美食餐飲
-
新舊年之交,元旦剛過,農曆新年將臨,這段時間,是一年裡各種節日最是密集的時刻,遂而餐桌上,一道道一頓頓應節之食之餐也隨而接連登場。自小非出身傳統重禮俗之家,一來忙於工作、二來個性也隨興的父母,看待種種年俗往往應景與樂趣意味居多,沒
-
新舊年交替時刻,在元旦跨年之際發表「感動我的十本書」後,繼續發表我的「美好的十頓飯」確乎已成慣例;藉此回顧過去這一年,讓我的味蕾與心靈都因之感動與飽足的食糧,是絕佳的溫故迎新儀式。一如以往,這十頓飯都從已成我的外食重要記錄的〈享樂
-
朋友來家吃飯,一如向來做菜之隨心隨興,不追排場不求澎湃,就只簡單準備幾道家常菜、信手搭配數瓶葡萄酒與威士忌,輕鬆自在與客同享。 從前菜吃到主菜主食,卻是席間聊起才醒覺,佐酒雖一如慣例由淡到濃、由白而紅,卻因菜色安排緣故,涼拌菜、烤
-
疫情發展至今,雖未來如何仍難預料,但以現階段言,台灣之抗疫表現無疑可圈可點。這一切首要感謝政府團隊的專業佈局、縝密作為,也歸功於近年來因在地認同的升揚,國民於國家和社會事務的積極參與過程中,所逐步成熟凝聚的公民意識與共識,使我們得
-
最近,美食圈裡的第一熱門話題,幾乎不管任何場合,從各社群平台到餐飲聚會都定然有人提及……是的,你已經猜到了——正是木村拓哉主演的日劇《GrandMaison東京》。 由於向來只看
作者:MissVegeQ姐的素食版圖已擴及美洲了~~~~超開心來跟大家介紹美國紐約也有好吃素食喲!還是道地的漢堡shakeshac
2018-12-06
前陣子,網路上偶然看到一段影片,標題為某道經典義大利麵的「正宗」作法示範;細看內容,竟將原本單純直率的烹法拆分成繁複多重步驟,與過
2018-11-07
文.洪寶山漢代之前,中國烹飪料理和生活中很少見到菜油或是豆油,大部分是動物油。這讓人想起小時候,廚房裡總是有一碗阿嬤自己炸的豬油,
2018-10-25
近年,每在外食之際,有兩件物事,一旦狹路相逢,雖還不到避之惟恐不及,但也忍不住內心警鈴大作、且越來越覺慨嘆發膩:一是松露,另一則是
2018-09-11
(視頻)專欄作家張瑀庭作者_退休好幸福,彙整編輯/林玫妮、場地提供/台北設計建材中心高登廚具退休好幸福專欄作家張瑀庭,為前《蘋果日
2018-07-10
近來,連續嚐了幾家米其林加持的海外知名小吃之來台設店。雖然心上早有預期,不管是星星或推薦或比必登,都只限該地本店擁有,自不應也不需
2018-07-10
年初,因《紅茶經》簡體版新書宣傳緣故,在上海短短盤桓了三日夜。行程緊湊無暇無力遠走,最多只能在發表會與專訪夾縫中,於旅館附近覓食
2018-05-29
上月,應可算歷來台灣餐飲界最喧嘩嘈雜的月份。隨著《2018台北米其林指南》榜單的發佈,幾乎全體席捲於這股風暴下,人人有想法、個個有
2018-05-07
作者:MissVegeQVOLVO這個牌子在姐的心目中,一直屬於高不可攀的北歐高貴車款,最近廣告打的火熱,祭出超值優惠價格,真是讓
2018-03-08
作者:MissVegeQ沒事愛逛車展追新車的捧油一定不陌生「跨界休旅」這個新名詞,舉凡ToyotaCHR,HondaHRV,都出了
2018-03-08
作者:MissVegeQ姐有一群科技業老同事,都是RD,不知是平常就有背spec.的習慣,還是太愛車,對於新車的規格也能瞭若指掌、
2018-03-08
作者:MissVegeQ位於大里塗城路上,有個平價的巷弄銅板美食!三姨小吃,非常推薦他的麵線與臭豆腐!塗城路可說是朝陽大學與修平科
2018-03-08
作者:MissVegeQ臨近台中素食一條街—忠孝路末端段,與國光路交叉路口,有一家好吃高CP的客家莊,傳統道地的客家菜!客家美食特
2018-03-08
作者:MissVegeQ看著這四面環山的村落,有種心曠神怡、悠然自得的美好,穿梭在車埕老街的蜿蜒小巷內,有種重返六○年代時空的感覺
2018-03-08
作者_退休好幸福中臺灣地區擁有多元的人文地景,沿著西部海岸線,蔚藍的臺灣海峽,一望無際讓人心情開闊,尤其在傍晚時分,美景更是令人如
2018-02-23
專業廚師在別人的餐廳,都會避免什麼樣的地雷食物?這是一個有趣的問題。美國有個調查結果發現,大廚們都非常注意餐廳的定位,店招牌標榜的
2018-02-13
作者_退休好幸福,摘自/《HARUMI的活用39種食材133道私藏食譜》(栗原晴美著/天下生活)每年11月至5月是胡蘿蔔的產季,因
2017-12-06
作者_退休好幸福時序來到了初秋之時,早晚比平常多了一份涼意,這時更要特別小心季節交替的感冒。秋柿飄香,秋天是柿子盛產的季節,無論想
2017-11-02
作者_退休好幸福、摘自/《長壽又健康的人為什麼都喝紅酒?》(白澤卓二著/天下生活)材料(2人份): 〔1人份628大卡鹽分1.3公
2017-11-01
最近,因寫作七月剛剛推出的新書《紅茶經》緣故,將各大國際知名茶品牌於台灣市場的此刻現狀做了一次盤點。於是更深刻感受到,和十多年前我
2017-10-13