URL@智邦生活館: 生活話題

應更灑脫,筷架  

01

各種飲食器皿類別中,筷架,應可算是最晚才加入咱家餐桌行列的一項。理由有點可笑——因為,終於有了洗碗機了!在此之前,一來廚檯晾曬空間有限,二來出乎家事平等分工理念,洗滌工作全由另一半一肩挑起,擔心「洗碗公」負擔太重心生埋怨,每餐動用道具始終能省就省、能兼就兼。

即使深覺確是當用之物,但畢竟也不是非有不可、沒它就無法吃飯,遂都還是忍了下來……直到數年前居家全面翻修,廚房面積一口氣增長為兩倍大,歡歡喜喜迎了洗碗機進門;這下,長年顧慮壓抑一掃而空,雖因素愛簡約俐落、依然審慎節制不讓累贅無干多餘器物上桌,但一償多年懸念,最先啟用的,就是筷架。

筷架此物應起源於日本,稱為「箸置き」。據說是因日本人將筷子視為神聖之物,長年流傳各種各樣多如牛毛的規矩和禁忌:比方筷尖不可朝前、只能平行置放近身處,不可翻攪菜餚,不可與他人共用,不可舔舐筷子等;特別忌諱將筷箸架於盤碗上,故使用筷架以方便置放——但說真的,即使不談禮儀問題,筷子安放筷架上,不與桌面或其他餐具碰觸交疊,顯然乾淨爽朗不少。

既已開始使用,首要任務就是四處物色筷架。然而一如前面偶而提及,隨年歲增長,對新添器物越來越保守,幾年下來累積數量不多,但好在也還足供日常使用。

添購速度遲緩原因,一來出乎美感上的挑剔:說也奇怪,是物件小巧緣故嗎?相較於其他餐具來,市面上筷架的顏色圖案似乎鮮豔繽紛者居多,且常為可愛具象之蔬果動物造型——不僅和咱家餐桌氛圍頗不搭,且照道理說,比起杯盤碗碟來,筷架可算配角中的配角,這麼搶戲合適嗎?

再從實用角度看,形貌奇特者往往也不夠牢靠,常得費心「瞄準」、不然很容易打滑,從來機能至上的我更是瞧不上;連圓盤形都覺不夠妥貼,還是規規矩矩細長形體最穩固穩當。

材質,因是直接碰觸筷尖之物,遂獨愛陶瓷的明亮光潔易清洗……講到清洗,說來尷尬,由於筷架體積太小,放入洗碗機後常從網籃間隙滑落,到頭來仍舊只能手洗,完全違背當初解禁初衷;但已然依賴成習,再回不了頭了。

另一頗堪玩味是,為了此回寫文,將手邊所擁一眾筷架全數取出攤排開來拍照,當下一看不禁失笑,果然老毛病又犯,八成以上都是家中餐具素來佔比最高的青花紋案。

——回想過往曾在日本某料理生活家的文章裡讀到,說喜歡撿拾石頭、樹枝、珊瑚,甚至把新鮮的帶殼花生、毛豆洗淨當筷架,意趣滿滿……剎那萌生幾分反省之心,似乎也該偶而鬆鬆這頑固龜毛脾性,再多些灑脫自在才好。

 

《原文出處》應更灑脫,筷架
《延伸閱讀》烤盤,直火之必要

※本文由《Yilan美食生活玩家》授權報導,未經同意禁止轉載。
※更多精彩文章歡迎訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

 

 


作者相關文章



新時代女力 理想生活與理想的自己


巴菲特看到機會


最懂元宇宙的銀髮族施振榮


暖心陪伴 為生活加伊甸愛


掌握二大面向 小資族也能輕鬆賺外匯財


陪孩子 走一生的心路


幣託交易所追求永續 用戶資產與個資安全為先


粉狀「老茶滴雞精」快速吸收更好喝


太陽能股拚能源轉型大商機


淨零碳排不必捨近求遠 光宇應材加速擴產


中國刺激車市 跟美國拚GDP


疫後餐飲紅海何去何從? 築間林楷傑公開獨門兵法


台廠大啖離岸風電商機


馬稠後產業園區將成西部科技走廊樞紐


虛擬貨幣成新世代退休理財投資標的?


虛擬貨幣不投機?新興市場的跨境貿易利器


封城榜與兵馬俑


半導體怎麼了


台幣貶值潮來襲 精準投資外幣怎麼做


口罩國家隊 攜手做公益

分享至FaceBook

0 comments ↓

There are no comments yet...Kick things off by filling out the form below.

You must log in to post a comment.