作者：楊心怡

天氣熱了，美白防曬產品紛紛出籠，不少愛美的女性防曬乳擦一層不夠，還要再加上防曬粉底、粉餅，戴上帽子，才要出門。

只是，擦的、穿的，都顧到了，你知道吃進去的食物，也會影響皮膚的美白效果？美國食物營養資訊網Eat This, Not That!（簡稱Eat This）最近刊登了一篇文章，介紹該怎麼吃才能擁有古銅色的肌膚，基本上就是多攝取含有類胡蘿蔔素（carotenoids）的蔬果。不過，如果你的需求不在古銅色的小麥肌，那麼，以下這些食物適量攝取就好。

1.地瓜

地瓜是營養價值極高的食物。不過，Eat This網站同時將它列為第一名的助曬食物。地瓜的類胡蘿蔔素含量居各種蔬菜之冠，還贏過整根紅通通的胡蘿蔔。

2.胡蘿蔔

多量的類胡蘿蔔素會使你的皮膚「發出完美的、像是被陽光親吻過的光彩」。不過，由於胡蘿蔔是維生素A含量豐富的食物，倒是可以修補被曬傷的皮膚。

3.哈密瓜

哈密瓜裡的橘色果肉來自於類胡蘿蔔素，吃多了，皮膚也可能染上一抹橘色或古銅顏色。

4.菠菜

翠綠的菠菜竟也榜上有名，這種蔬菜含維生素K，可以預防靜脈曲張，對骨骼的健康也有益處。不過，菠菜也含有類胡蘿蔔素，想白皙一點，適量攝取就好。

5.番茄

番茄裡最為人所熟知的營養素茄紅素（lycopene），就屬類胡蘿蔔素的一種。據Eat This指出，茄紅素的好處有一長串，但是，如果番茄吃太多，內含的類胡蘿蔔素也容易使你的皮膚變得棕黃。

出處：康健雜誌（原文）

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