文．陽明生醫

酵素又稱為「生命的魔術師」，因為它是影響人類壽命最重要的養分，各種生物行化學反應必要的催化劑，存在於所有活細胞內，能啟動細胞活力，使細胞展現種種生命現象。

人體內的酵素，已發現並命名的就已經有七百多種，每一種酵素只有單一種功能，各司其職，共同維持人體各種機能的正常運作，像是肌肉的運動、神經傳導、心跳、呼吸、思考、消化食物、修補組織及加強解毒功能，均需要酵素來催動，此外，還包括分解體內廢物及病菌、維持血液弱鹼性、抗炎症作用、血液淨化作用、增強免疫作用、細胞復活作用等等功能。

如果沒有酵素，植物便無法行光合作用，所有細胞將失去動力，生命現象亦無從產生，而人體大部分的酵素要靠不斷的補充，一旦缺乏會引發部分器官的新陳代謝障礙，各種嚴重的症狀出現，生命也會亮起紅燈。

目前已知約有一百多種疾病，都與長期缺乏酵素有關，包含手腳冰冷、頭痛、失眠、疲勞、耳鳴，以及腸胃問題，如：便祕、脹氣、消化不良、胃痛，還有女性最在乎的外觀問題，諸如：肥胖、皮膚粗糙、青春痘、掉髮、細紋、黑斑等等，所以酵素不僅可以保健，還可增進美容、延遲老化。

亨伯特．聖提諾(Humbard Santillo)博士在其著作《食物酵素的奇蹟：酵素與營養的生命力量》中，提到自己自大學時期就罹患過三十三種過敏症及初期的類風濕性關節炎，經過三年痛苦的西醫療程，卻不見起色，在不斷尋求療法下，發現了酵素與人體消化系統及免疫系統的關係，尤其現代人常吃熟食或含有人工化合物的食物，造成體內的酵素、礦物質、維生素、胺基酸含量都會跟著下降，而酵素具有抗老作用，所以不斷補充酵素，是人類長壽健康的秘訣。

市面上販售的酵素產品有很多種，最近民眾還流行自製酵素，通常自行釀造的酵素使用的蔬果種類、菌種都較少，發酵天數也短，且整個過程中的溫度、PH值、菌種的發酵變化，常常無法判斷控制，因此品質、效果差。

而若是技術不佳，酵素品質不穩定，便容易有難聞刺鼻像發霉的味道，還會產生黃麴黴菌、金黃葡萄球菌及其他毒素，導致人生病、中毒，所以酵素的選擇絕對不能馬虎。

為什麼會缺乏酵素

(1)偏食，只吃酸性或鹼性食物，都會造成酸鹼度不平衡。

(2)煮過或加壓過的食物酵素大部分已被破壞，因為酵素怕高溫，超過攝氏50度便無法存活。

(3)隨著年齡增長，體內酵素會越來越少。

(4)生活環境變化、環境汙染、農藥的殘留，及食品中的化學添加物等，都會使體內酵素大量消耗。

獨創微生物發酵技術 陽明生醫酵素活性更持久

真正好的酵素，是來自益生菌發酵後的產物，陽明生醫是製造益生菌的專家，才能製造高品質酵素，陽明生醫的專利益生菌具有抑菌效果，可以抑制發霉的現象。陽明生醫認為酵素成分不是種類多就好，成分、比例需要搭配各蔬果的陰陽特性能量，才能發揮相輔相成的效果。

陽明生醫已成立19年，研發團隊由中研院、陽明生醫、農科院、國立知名大學以及美國強生實驗室所組成，歷時數年，嘗試數千次研發調配的口感配比，運用尖端科技對成分效果檢測，終於調配出黃金比例的酵素，口感回甘，香醇好入口，高濃度活性酵素營養成分，變成液體小分子，更容易為人體所吸收，陽明生醫獨創微生物發酵技術，益菌數量更多，且能抑制壞菌，更容易保存，酵素活性更持久。

愛用者分享：簡小姐一直有便祕及體力差的困擾，看過很多市面上酵素的報導，試了很多品牌的酵素，不過，卻都因為口感太酸或有怪味，而無法持續服用。在喝過陽明生醫酵素以後，喜愛它酸甜回甘，像是蜂蜜醋、蘋果醋的口感，沒有刺鼻的怪味，持續飲用之下，自己覺得體力、精神都變好了，排便更順暢，連皮膚都變得有氣色，簡小姐說，可能是因為體內廢物都排出去了。

另一個好處是，因為陽明生醫酵素的口感很好，她都會稀釋泡成飲品給小孩和老公喝，老公和小孩的接受度也很高，不用再買外面有添加物的飲料，老公容易疲倦以及小孩的腸道問題也因此改善很多，現在，家中的冰箱都一定會擺一瓶泡好的酵素飲料。

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