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康健編輯部

夏天吃西瓜，消暑解渴，淋漓暢快。現在可又多一個好理由：它可能有助於減重！

西瓜富含精胺酸（胺基酸的一種），而一篇發表在《營養學期刊（JournalofNutrition）》的研究指出，將精胺酸加在肥胖老鼠的飲食中吃3個月，可讓老鼠的體脂肪增加情況減少64％。

研究人員分析，飲食中含有這種胺基酸可以促進脂肪和葡萄糖的氧化作用，並且增加瘦肉的比例，而瘦肉比脂肪更能燃燒卡路里。

所以，想減重的人，不妨把西瓜加入菜單中，同時也別漏了其他的精胺酸 食物，例如：海鮮、堅果類等。

西瓜嫩薑湯

夏季瓜果多為涼性，像西瓜就有「天然白虎湯」之稱，可降低體溫、緩解流汗、中暑不適。

台北市立聯合醫院林森院區院長許中華推薦用西瓜皮肉中間的白色部分（中醫稱其為翠衣）切片，加嫩薑一起煮湯冷卻後喝，有退火利尿、改善食慾不振的功效。

提醒：寒性體質、容易拉肚子的人，不該吃太多西瓜，易造成腹瀉。太晚吃西瓜，則會頻尿、不利睡眠。另外，西瓜果肉與果皮間白色的部份，利尿效果更好，應該避免食用。

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