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美食餐飲
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  • 2024在台灣,美好的十頓飯

    新的一年到來時刻,在新舊年交替之際發表「感動我的十本書」後,接力選出過去一年在台灣一嚐難忘的「美好的十頓飯」,已成延續整整十四年的重要慣例;藉此回顧過去這一年,讓我的味蕾與心靈都因之感動與飽足的食糧,同時觀照年內飲食動向演變,無疑

  • 混融多端,我的年節餐桌

    新舊年之交,元旦剛過,農曆新年將臨,這段時間,是一年裡各種節日最是密集的時刻,遂而餐桌上,一道道一頓頓應節之食之餐也隨而接連登場。自小非出身傳統重禮俗之家,一來忙於工作、二來個性也隨興的父母,看待種種年俗往往應景與樂趣意味居多,沒

  • 紅酒配海鮮

    朋友來家吃飯,一如向來做菜之隨心隨興,不追排場不求澎湃,就只簡單準備幾道家常菜、信手搭配數瓶葡萄酒與威士忌,輕鬆自在與客同享。 從前菜吃到主菜主食,卻是席間聊起才醒覺,佐酒雖一如慣例由淡到濃、由白而紅,卻因菜色安排緣故,涼拌菜、烤

  • 便當新美學

    疫情發展至今,雖未來如何仍難預料,但以現階段言,台灣之抗疫表現無疑可圈可點。這一切首要感謝政府團隊的專業佈局、縝密作為,也歸功於近年來因在地認同的升揚,國民於國家和社會事務的積極參與過程中,所逐步成熟凝聚的公民意識與共識,使我們得

  • 味與技與心之回歸—也談日劇《Grand Maison 東京》

    最近,美食圈裡的第一熱門話題,幾乎不管任何場合,從各社群平台到餐飲聚會都定然有人提及……是的,你已經猜到了——正是木村拓哉主演的日劇《GrandMaison東京》。 由於向來只看

【食記】苗栗仙山仙草@獅潭老街 : 口味一般的人氣老店, 服務態度與熱忱請加強…

作者:神秘的水原誠之前聽朋友介紹水哥仙山一間不知道叫甚麼名稱的仙草店人很多,也很好吃…但是服務態度爛到爆這天水哥趁著

2015-11-06

【食記】台中上海未名麵點.酸辣湯@中區舊市府&民權郵局-捷運BRT仁愛醫院 : 超過一甲子歷史的上海味無名麵攤? 口感中上, 酸梅湯也好喝呢!!

作者:神秘的水原誠如果不是朋友介紹我大概很難有機會發現這間店…@@這間上海未名麵點位於中區的市府路與民族路口算是水哥

2015-11-06

正面凝視,飲食的歷史

文.攝影/Yilan、石傑方日前,專欄文章〈台灣無大菜?〉發表未久,收到一則讀者回應,認為1949年中國飲食精華隨各省移民來台前,

2015-11-06

【食記】台中Good days 好好: 美好x共好@西屯朝馬-捷運BRT秋紅谷 : 薰衣草森林旗下…好好享受, 好好生活! 但~荷包不好啊 :(

作者:神秘的水原誠喔~好好你好!我不好…好好~~這間餐廳?或店…?該怎麼定位咧?它與心之芳庭同屬於薰衣

2015-11-03

【食記】台中Iwate 岩手日式炭火燒肉@南屯公益路燒肉-捷運MRT溝仔墘 : 全程桌邊服務,肉質與技術兼具的巷弄美味

作者:神秘的水原誠最近可能是被榨乾的關係一直提不起甚麼興致寫東西與整理照片也因此有人跟水哥反應~雖然都還是在吃,只是好像最近比較少

2015-11-03

【食記】台中姜虎東678白丁韓國傳統烤肉台中店@北屯漢口幫美食廣場 : 世界第一BBQ?嗯,這裡的食材跟醬料都比在韓國首爾要好吃的多了…也比林佳龍有誠意喔!

作者:神秘的水原誠有看水哥格子的人大概會發現這裡很少有韓式的口味因為水哥討厭韓國人,更不愛吃泡菜…而這個現象&hel

2015-10-26

【食記】台中ラ一メン野島家麵屋河南店@西屯逢甲夜市 : 不只咖哩,豚骨拉麵也搞DIY…口味無法挑剔的厚切叉燒!!

作者:神秘的水原誠前陣子才去吃過野島家好吃的DIY咖哩沒想到現在它們又推出了新花樣…只是…蛤!ららら一

2015-10-26

【食記】台北KATSUYA かつや 吉豚屋-HOYII北車站@中正-捷運MRT台北車站 : 美味平價,口感實在的日式炸豬排

作者:神秘的水原誠晚餐安排的餐廳是吉豚屋其實本來不知道有這間的不過因為格友在日本吃過,回來推薦給水哥的時候恰巧發現台灣也正要展第一

2015-10-23

【景點】台中ITALY Roberto Mocali 義大利名牌諾貝兔服飾出清特賣會-青島店@北屯北平路商圈 : MIT台灣製造,涼感機能布料穿起來舒適又安心

作者:神秘的水原誠就是這個特賣會DM~~水媽從報紙夾報中看到後,就說似乎不錯想要來…所以((汗這個RobertoMo

2015-10-23

【食記】台中HUNG’S 圻宏馬來風味料理@北屯 : 口味獨特的馬來西亞料理新品牌,惟內部管理需加強

作者:神秘的水原誠晚上出門逛街的時候剛好看到青島路與河北路口開了一間新店仔細一看…這裡之前明明是鬼瓦日本料理阿而如今

2015-10-23

【食記】台北YAYOI やよい軒- 彌生軒台灣一號店@中山區-捷運MRT松江南京 : 日本當地食材, 好吃又營養的日式連鎖定食

作者:神秘的水原誠在台灣要吃到好吃的日式定食不容易除了價格考量之外食材與烹調方式也是大受考驗@@今天水哥安排了一天到台北的兩間日式

2015-10-23

【食記】台中鼎盛Sky Lounge Bar@西屯鼎盛BHW Roof 37-捷運BRT秋紅谷 : 環境舒適,餐點美味平實,不同取向的頂餐廳…

作者:神秘的水原誠自從之前跑去高雄看痞子英雄拍片景點的時候開始水哥就發現很多特殊的點其實都在高樓的頂樓或者是類似的場所今天要介紹的

2015-10-16

台北 饗食天堂台北大直店全新登場 五星級用餐環境 北歐木質工業風格 豪邁頂級海鮮船 無敵海景生魚片 嚴選時令蒜蒸鮮蟹 超強c/p值buffet

作者:肉魯台北饗食天堂大直店全新登場,五星級優雅空間,北歐木質工業風格,豪邁頂級海鮮船,無敵海景生魚片,嚴選時令蒜蒸鮮蟹,超強c/

2015-10-16

(美食)東石祥發海鮮餐廳,超新鮮美味平價海產

作者:小佳流浪旅行嘉義市到東石約40分鐘左右車程,我們選了間網路評價不錯的祥發海鮮餐廳,每樣海鮮都沒讓我們失望,CP值超高啦!!從

2015-10-13

(美食)西門町Nagi 凪豚骨拉麵,超美味道地拉麵

作者:小佳流浪旅行日本知名拉麵店陸續在台灣各地開分店,最近有間成為大家心目中第一名的Nagi凪拉麵,我終於吃到了!!Nagi凪現在

2015-10-13

【食記】台中Cash City Shabu Shabu 錢都日式涮涮鍋-西屯旗艦店@西屯-捷運MRT市政府 : 口味, 質感與價格兼具, 一種吃火鍋得波多野結衣的概念

作者:神秘的水原誠因為前陣子跟朋友比較少碰面造成不少誤會@@所以這天雖然是運動日,還是提前閃人帶朋友出去吃飯XD雖然朋友本來想去吃

2015-10-13

【食記】台中Grand City Hotel 五都大飯店-美馡西餐廳@豐原-台鐵TRA豐原站 : 食材用心,季節限定的質感創意套餐

作者:神秘的水原誠記得上次去豐原慶生的時候隔天一早因為要去台北趕攤…所以就到車站前的客運站買票搭車順便到一旁的心鎖橋

2015-10-08

潮來潮去,料理的時尚

文.攝影/Yilan 前陣子,參與一個書店網站的名人問答活動,主題為「我的八〇年代」。結果驀然回首,最不堪憶起的竟然是:「墊肩」,

2015-10-07

【親子餐廳】高雄鳳山˙小岩井親子餐廳~決明子沙堆、大型溜滑梯、球池、抓周活動、童書繪本

作者:李小妊上次寫了一篇文章「如何幫寶寶辦生日派對~注意事項、資訊整理」裡面把今年幫栗子辦生日時所有廠商的資訊都列在裡面了,其中就

2015-10-06

(食記)南勢角夜市小串燒居酒屋

作者:小佳流浪旅行改建後的南勢角夜市有好幾年沒去了,前幾週從烘爐地下山後帶朋友到最近網路滿有名氣的居酒屋,小串燒。小串燒價位肉串通

2015-10-06