作者：神秘的水原誠

 

有看水哥格子的人大概會發現

這裡很少有韓式的口味

因為水哥討厭韓國人, 更不愛吃泡菜…

而這個現象…在前年出訪韓國首爾之後尤甚

除了燒肉之外, 其實並沒有甚麼特別偏好的

只是呢~韓國的燒肉~~ 怎麼這麼像抹布啊??

感覺真的相當噁心兼掉漆@@

 

不過說真的

除了銅板烤肉外

水哥也沒在台灣吃過韓式燒肉…所以無從比較@@

剛好最近韓國藝人姜虎東經營的姜虎東678韓國傳統烤肉店在台灣開了第一間白丁

(是說姜虎東678在韓國似乎是個連鎖餐飲店, 名字也很多…我是沒去研究到底差在哪)

地點在台中的漢口幫美食廣場(漢口路四段與綏遠路口), 並訂於10/25開幕

 

 

因為已經有訂位

所以大約五點半左右就到了

只是到的時候有點嚇到, 門口的人頗多…

 

雖然如此

不過姜虎東跟林佳龍一樣, 拿出了人形立牌招呼大家

 

只是姜虎東還找人扮了布偶~~這樣應該算是比林佳龍有誠意多了吧!!

 

進門前瞥見了角落還有個切肉的櫥窗(Open Kitchen)

據說這裡的肉品都是現切

不過看起來可能也是先切好一些放著

等有人要的時候從冰箱裡拿出來再放回去

倒是環境還挺乾淨的就是(第一天而已~是想要多髒亂?)

 

旁邊有個看板

看起來是針對台灣畫的

這個意象…是三太子版的姜虎東?

連Taipei 101, 故宮博物院…等知名景點都在裡頭

呃~~ 我可以說這是韓國人的陰謀嗎?XD

 

是的

你在場內除了可以發現用餐環境很明亮之外

還不時有許多的韓國人與大陸人穿梭其中, 可謂是標準的以夷制夷(大誤)

 

今天的座位在廚房櫃檯前方的圓桌區(兩側為方桌)

可能是人數較多, 所以被安排在空間較大的圓桌

中間那根就是傳說中的汽油桶嗎?

 

輕易地看到廚房出餐情況

不過~這樣看她們也不會比較快啦 XD

 

入座後會給菜單, 醬料, 基本的小菜與茶等等

 

之後應該是可以按服務鈴之類的?

 

而圓桌的部分桌邊還掛著一串

這不是吐司, 面紙的啦…

 

不信你看看別桌@@

方桌的部份都是從空中垂下一整串(無言XDDD)

 

這裡用餐的方式是單點…

沒有任何套餐

 

 

除了美國牛肉與豬肉之外

就是一些小點…像是拌飯, 拌麵, 拉麵還是豆腐湯等等

喔~還有一些酒類飲品與果汁汽水

 

感覺就是吃肉@@ 吃素的人或許不太適合…

年糕跟泡菜就不確定了, 要再問問!

 

點菜時, 服務人員會使用平板電腦點餐

 

點完的菜單

很好~上面的字只看得懂英文><

今天是4+1, 先點這樣…

豬肉各來一份, 牛肉則是來個牛五花跟牛舌

其實在韓國, 還真的很少看到牛肉的料理, 去到哪都是豬跟雞比較多喔…

所以之前去韓國的時候還蠻不習慣的, 而且前三天水哥只花了台幣不到六百元

不是因為他們東西便宜, 而是沒有甚麼覺得吸引人的~囧

 

如果你希望店員能夠介紹一下食材的吃法等等

倒也不用著急~~

因為這裡是有提供桌邊服務的

基本上會有服務人員全程幫你烤到好

而過程中也會告訴你~甚麼肉該用甚麼醬

還是有甚麼吃法等等!!相當的幸福啊~~^^

 

像是一個人有三種醬料

秘製調料, 海鹽與辣豆瓣醬

豬肉適合辣豆瓣醬

牛肉則是海鹽與秘製調料為主

 

點完餐後會開始上烤爐

在這裡

除了鍋之類的東西大概都是用烤的

感覺火力好像有點大?

上方這根是排煙管

但似乎隨著高低上下移動, 還有著保有火力的功用

經由管子連結到上方的通風管

火爐的邊緣

放著一些洋蔥, 玉米等等的食材

如果有需要都是可以續的

上烤網!!

ㄟ~其實它這裡有兩種烤網

根據不同的食材會做不同的更換

而且換得很勤呢…

呼呼~來看看今天點了哪些好料(雷?)

ㄟ~這裡的抹布看起來水準比較高耶XD(誤)

肉質似乎都不錯

份量據說每份大約是在150g左右(5.3 o.z.)

基本上除了寫明調味XXX或是辣椒醬XXX, 不然幾乎都是原味無醃製…

所以囉, 吃的時候就要靠剛剛說的那幾種沾醬!!

脖子肉(NT$299)

調味豬排肉(NT$309)

調味護心肉(NT$319)

辣椒醬五花肉(NT$309)

牛五花(NT$399)

牛舌(NT$399)

五花肉(NT$299)

嘿嘿…至於五花肉咧?

 

今天幫我們這桌服務的人員是雨雨

一開始感覺她似乎有點緊張

不過後來才知道, 原來因為炭火的火力一開始不是很好掌控, 會比較怕東西烤焦

其實她烤的手法一直都還不錯

搭配這裡的食材, 都能吃得出原味與鮮度

以後不知道能不能指名

等到烤得差不多後

會很好心的幫大家放到烤盤邊緣, 甚至是夾到碗裡>///<

然後~再看下一個要烤甚麼以及烤網的狀態決定要不要換網子…

真是辛苦妳了!!

而且, 同一種口味的肉~雨雨不會一次烤完

還會先幫我們換換不同肉種烤一下, 之後再回來換烤網烤剩下的, 相當的貼心

媽呀~妳說這種態度我怎麼捨得說難吃呢

是說這裡上肉的速度很快(其他的我不敢說)

沒多久就一次全來囉…

不過也不用擔心, 服務人員會協助提供小桌子擺放呢!

 

烤到一定的程度

服務人員也會請人來加強火力

以便有效率的餵飽我們XD

 

而在烤肉的空檔

也可以試試其他的小菜

雖然不一定很厲害, 但大部分都不難吃

 

起司玉米

這個大概最受歡迎?大概續了有三四次吧

 

蛋液

吃起來有點像是煎蛋跟蒸蛋的混合體

味道稍嫌淡了點, 總感覺沾蜂蜜會很好吃阿XDDD

 

煎餅

裡頭一堆蔥花, 吃起來還有點焦香

口感跟味道都算不錯

 

傳說中的拌蔥絲

完全不辣, 很像沙拉…

算是爽口系的吧?

 

泡菜

微辣, 也沒什麼酸…感覺有點奇怪?

 

 

地瓜

看起來有點像是蜜地瓜

不過其實比較接近水煮吧…甜味也不算重

應該是不甜的地瓜煮的@@

 

特製拌生菜

吃起來是想到胡麻醬的感覺

不過沒有確認過是不是就對了…

口感不錯, 據說還蠻受歡迎的?

 

而這個…是泡菜水

據說是用來解膩的

不過因為吃起來其實都還算清淡@@

好像也不太需要…

 

與其要解膩

還不如來點這個…

喀斯啤酒(Cass Beer)(NT$160)與可口可樂(NT$50)

 

韓國品牌的樣子

不過因為要騎車

所以就~~沒喝了@@

 

 

如果不想要有氣的

也可以選擇這個葡萄汁(NT$60)

只是…裡面居然有果肉是哪招@@?

 

如果是怕吃不飽

也可以考慮加點其他的東西

像是這個…

起司蛋糕捲(NT$255)

 

起司包在裡頭

外表像是蛋包飯的蛋包…

裡頭則是有點像是瑞士捲的感覺 XD

 

口感不是很密, 有點像是純蛋的蛋餅捲起來…

裡頭再放入起司的感覺

是不難吃啦@@

 

生嫩蠔豆腐湯(NT$219)

沒喝, 味道不清楚@@

 

泡菜湯(NT190)

豆芽湯拌飯, 還附了一碗飯讓妳加進去拌@@

老實說水哥覺得沒什麼味道, 不是很吸引我耶…

 

不過其實妳來燒肉店就該吃燒肉吧…

為什麼要補充那些有的沒的啊?@@

秉持這樣的原則

水哥只好默默地一直吃肉XD

 

牛舌適合沾海鹽

不過還是更愛日式的鹽蔥一些

 

牛五花是海鹽或特調

 

豬五花就是豆瓣醬

不然大概只會有原味與油脂的感覺XD

好吧~至少也沒有腥味就是

 

辣椒醬五花肉, 放上去就覺得很醜…

不過不用沾醬, 味道甜中帶點辣跟鹹, 還算挺好吃的

 

油脂較多的豬雪花

不過還是都建議要沾醬…

 

脖子肉還頗嫩的

 

調味豬排肉, 儘管瘦肉較多.. 但口感也不錯

 

調味護心肉, 味道比較重些, 偏甜, 口感juicy

 

對了, 提醒一點

如果之後不烤肉了, 但又需要將湯或鍋保溫

可以考慮這樣的作法@@

這可是服務人員告知的…不是水哥來亂的阿!!

 

今天這樣四個人吃下來大約是三千六百多

價位上確實是不便宜

但我們點的應該算是偏多

最後還有剩下一點打包帶回

以這裡的食材水準來看, 基本上都有70分以上

服務部分撇開漏點跟晚送的餐點之外, 水哥會覺得有80分

加上還有全程的桌邊服務, 完全不用自己動手烤

整體來講確實是中上水平…有機會可以再回訪

只是~畢竟是韓國貨

未來有同樣預算的話, 還是會優先考慮日式的啦XD

 

對了

根據官方粉絲團說的

10/26~28 下午五點半才開始喔…之後才會照正常時間營業

去之前最好打個電話確認一下囉@@

姜虎東678白丁韓國傳統烤肉台中店

地 址：台中市北屯區漢口路四段291號
電 話：04-2237-8678
營業時間：11:30~02:00
網 站：http://www.678.co.kr
粉 絲 團：https://www.facebook.com/678kr

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文章來源：哪裡好吃哪裡去 （已授權）
作者介紹： 神秘的水原誠