有機商品哪裡買？目前全台灣販賣有機商品的通路高達1,600多家，除了大家熟知的有機專賣店之外，超市、量販店更是重要的有機通路，成為一般民眾購買有機商品的管道。為了解有機通路的發展現況，《康健雜誌》調查市場上前五大有機專賣店（聖德科斯、綠色小鎮、里仁、無毒的家、棉花田）、三大超市（全聯福利中心、頂好、松青）、三大量販店（家樂福、大潤發、愛買吉安），抽查大台北地區除了旗艦店以外的兩家分店，分別從全店有機商品的比例、有機生鮮蔬果的比例、陳列、標示、價格、人員，評估11大通路販售有機商品的情形。

●有機專賣店組：里仁分級標示、有機蔬菜也較平價

大賣保健品，有機僅佔兩～三成

一般有機專賣店的商品佔比，生鮮約佔20%、保健品15～20%、沖泡類25%、其他（乾貨、加工品、器具等）佔30%，有機商品平均約佔二~三成。原來「有機店裡賣的都是有機商品」只是消費者一廂情願的想像，很重要的原因就是有機店並未將有機商品分區、設立專櫃來陳列，因此，對於有機店陳列的分數《康健》一致給予低分。

蔬果品項多，但數量少、價格高

雖然有機店的有機商品比例不高，但生鮮蔬果區的有機佔比幾乎都達到八成左右，不過跟其他通路相比，有機店的生鮮售價還是偏高；其中里仁的有機蔬果相對較為平價，原因在於里仁跟農民契作，不經手中盤而能以量制價。

●超級市場組：全聯有機蔬菜價格最便宜，松青種類最豐富

通路大，但品項參差、供貨不穩

全聯在全台400家生鮮通路販賣有機菜，無疑是有機農業發展過程中的重要突破，代表有機作物不僅達到一定的種植面積，技術也成熟到足以供給長期且大量的需求。不過調查發現全聯目前供貨量不夠穩定，不僅每家店品項差異大且數量也不一定充足，對此全聯回應因為消費者反應太好加上氣候影響產量，所以供不應求。

頂好則是只有部份店家販賣有機菜，抽樣的其中一家店提供16種有機菜，但另一家卻只賣1樣有機木耳。而以販賣特色生鮮食材起家的松青，提供消費者多種有機蔬菜，品項幾乎媲美有機店，同時還具備超市商品數量豐富的優點，所以在販賣有機商品的超市裡，松青算是表現得比較好的店家。

生鮮有分區設櫃，乾貨卻沒有

這三家超市同樣都有在陳列上只有生鮮區分專櫃，但乾貨卻沒有的問題，因此不買生鮮的消費者其實不容易發現，原來超市裡早已悄悄開始賣有機。

全聯在有機蔬菜的陳列上有做區分，不僅有機櫃位上方設有看板，架上也有做貼條，比較可惜的是有機蔬菜缺貨時，一般青菜會放到這區，造成混淆。頂好則是此次調查中唯一設置農委會有機專區樣式的店家，可惜只使用了貼條，沒有大看板，不夠醒目。而松青的有機蔬菜不僅分區，還設有專櫃，不過部分店家的有機櫃位分散、不集中。

●量販店組：大潤發對有機消費者最友善

本次有機通路大調查中，量販店組在各方面的表現都非常突出，令人印象深刻。首先，量販店提供的有機生鮮蔬果是所有通路中最多元且數量最齊全的。如大潤發的有機生鮮蔬果品項高達73種，佔所有生鮮蔬果兩成之多，第二名的家樂福也有40種品項。

其次，量販店的陳列也是所有通路中做得最好，不僅設有專區專櫃，還有大看板提醒消費者這一區賣的是有機商品，讓人一眼就能辨識。其中最特別的是大潤發，不只有機蔬果有專櫃，乾貨區也有專櫃，集結了將近100種有機商品，對消費者非常友善；家樂福雖然也有「統一有機」的乾貨專櫃，可惜與非有機產品混雜，反而容易讓消費者誤會；愛買則未另立有機乾貨區。

第三，量販店有機商品的貨價卡標示非常清晰，從名稱、價格到重量都有顯示，比較可惜的是愛買，標籤上沒有出現有機字樣，消費者只能自己看包裝辨識。

第四，因為量販店設有專區專櫃，所以店員不至於完全對有機概念陌生。不過各店差異仍大，有些店員不僅熟悉有機專櫃的位置，也能簡單解釋有機的概念，但也有店員不懂有機，甚至完全不曉得店內有販售有機商品。

最後，比較可惜的是量販店有機蔬果價格不如預期的平價，因為量販店大多跟中盤商合作，像家樂福跟綠純、統一生機，愛買跟台塑合作，但售價跟有機店相比還是相對親民。

（完整調查說明請參考《康健雜誌》八月號）

原文出處：《康健雜誌》

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