台東 來鹿野鄉間跟著在地農夫採鳳梨 巧遇美妙紅寶石鳳梨 金鑽甜蜜蜜牛奶鳳梨 徜徉盛夏龍田鳳舞果香美好時光

7 月 24, 2015

台東來鹿野鄉間跟著在地農夫採鳳梨巧遇美妙紅寶石鳳梨金鑽甜蜜蜜牛奶鳳梨徜徉盛夏龍田鳳舞果香美好時光

作者：肉魯

來台東鹿野鄉間跟著在地果農採鳳梨，巧遇美妙紅寶石鳳梨，金鑽甜蜜蜜牛奶鳳梨，徜徉盛夏龍田鳳舞果香美好時光，夏天鳳梨田正是農忙時分，亦是鳳梨最香甜多汁季節，一大早搭完了台東熱氣球，緊接著就跑來採鳳梨囉，在地果農李萬枝採用友善耕作無藥殘留的鳳梨種植方式，開採前就逗趣叫我們要穿著短褲，這樣採鳳梨才會留下很深刻割痕回憶，徜徉在田裡聞著鳳梨果香，這可是最漂亮的一幅果園風情畫了。

▲採鳳梨前一定要先磨刀霍霍，採鳳梨前最好要穿上長褲長袖，採鳳梨前最好是擦上防曬油，做好準備，就給他下田做工啦，很有趣的鹿野龍田採鳳梨初體驗，我們只是體驗採個幾顆，但是還是要全副武裝的上陣。

▲清晨，一顆顆套袋的鳳梨彷彿伸著懶腰，屬於熱帶水果的鳳梨在台東鹿野很適合種植，在鹿野的農夫不追求非常大顆的鳳梨身形，而是追求鳳梨的體態優美，如果你是第一次看過鹿野龍田的鳳梨，可別以為這些都還沒熟，那可是鹿野果農順應氣候種植出來的美味鳳梨，小而美美又甜很可愛哩。

▲鹿野龍田的鳳梨田四面環山，常可見到很多人悠哉騎著單車，一層一層的中央山脈山巒好壯觀美麗。

▲一大早萬枝大哥就開著小貨車與我們會合，萬枝大哥的鳳梨田都是銷給主婦聯盟喔，而萬枝大哥其實也曾是龍田蝴蝶保育協會會長，自己家也有開設民宿唷，只要住宿萬枝大哥的民宿，就能夠體驗採鳳梨的趣味過程，大哥也會導覽蝴蝶生態呢。

▲大哥說採鳳梨前一定要先磨刀，採鳳梨過程中不一定需要用鐮刀來割鳳梨，很多時候反而都是拿來割掉會割人的鳳梨葉子。

▲鳳梨田還無法採收時，他們會來巡鳳梨田，不時就要找尋好的鳳梨苗，砍下來後要留下來，這些一個一個小巧鳳梨頭便是鳳梨苗，種下去就會有鳳梨長出來，真的長知識了。

▲先開花才會結果，鳳梨一樣不例外，眼前這看似像鳳梨的球果，可是鳳梨一團一團的花朵，開的可是很紫色夢幻呢。

▲萬枝大哥說順著鳳梨田走就不會被割傷了，這可不是我們第一次踏進鳳梨田的新鮮人能感受的到，要是穿著短褲進入鳳梨田，保證你會被小小割傷唷，鳳梨雖是熱帶水果但也是很怕熱，套袋就是為了幫鳳梨防曬，我以為鳳梨看起來像穿著盔甲刀槍不入，應該是完全不怕熱的哩，而且鳳梨也很怕水，但鹿野龍田地勢高排水佳，所以鹿野的鳳梨種植起來特別好吃。

▲仔細看這一團鳳梨花海，開花的鳳梨花真的很迷人，很像是微距看世界的花海。

▲萬枝大哥說採收鳳梨不能等到全部都熟了才採收，要在幾乎準備轉黃的熟度前採收，這樣運送到客人手中才會是最漂亮的黃綠色澤。

▲接下來，準備要進場採鳳梨啦，常常吃鳳梨但其實對於鳳梨知識一竅不通，萬枝大哥算是鹿野種植鳳梨很有名的小農喔。

▲大哥說，鳳梨種的大採收因為重量很重就會很辛苦，若是把鳳梨種的小採收因為重量輕就相對輕鬆也節省人力，而且小的鳳梨甜度一點也不輸大鳳梨，價錢賣起來甚至比大鳳梨好，如此，何必要把鳳梨種的那麼大呢，很棒有趣的觀點，我喜歡。

▲其實真正採鳳梨要讓自己達到最放鬆的姿勢，而不是一直彎腰採唷，而採鳳梨也不一定要用鐮刀，用折的或者用旋轉的就能輕易採下鳳梨。

▲這顆就是我人生中第一顆自己採的鳳梨啦，看我得意的笑得意的模樣，鳳梨一採下可聞到瞬間鳳梨香氣洋溢果田，而萬枝大哥說採鳳梨可是要背上藤子做的籃子，邊採邊放入身後的籃子裡。

▲籃子揹上身囉，是不是瞬間變得像是專業採鳳梨達人，哪一種才是最正確方式呢，其實對自己越輕鬆的採收方式才是最正確的喔。

▲採完了一顆鳳梨，就要順勢往身後籃子放進去，可不能用丟的，因為這樣鳳梨會『嗑傷』，這也是對鳳梨豐收的一種敬意。

▲李大哥示範怎麼採鳳梨，他說不彎腰最舒服，不然一直彎著腰可是會彎出腰病的。

▲看起來很輕鬆的採鳳梨，卻因採收季節多半是在夏季，也讓採鳳梨真的變得很辛苦呢。

▲大哥隨手拿出一個鳳梨，這個底部已經被蟲咬過了，這類賣相不佳的鳳梨都是拿來送給親朋好友或自己享用，我們嘴巴也早就流口水啦，想吃想吃…

▲我們真的是來玩的，每個人採幾顆就收工了，輪流上陣採收鳳梨，好險我們不是工人，不然真的大哥要賠翻了。

▲只要鳳梨上面一顆一顆的目，有稍微呈現黃色模樣就可以採收了，尤其是以底部為最佳判別方式唷。

▲大哥拿起鐮刀，沒幾下就把鳳梨削的像是一隻竹筍，最喜歡看在地果農怎麼削水果，因為他們會利用手邊器具及最省力的方式來吃水果，原來削鳳梨是先把底部切掉，然後抓住鳳梨一撮葉子部分削皮，最後從上往下分成幾等分，然後從最上面一切而下就大功告成，好酷哩，李大哥的鳳梨色澤比較清淡，但是甜度可是不輸其他色澤稍深的鳳梨唷，在美麗的鳳梨田吃上最香甜的鳳梨，真的是爽度破表。