作者： 肉魯

在地人激推！台灣最奇特的古早味小吃，誰說屏東潮洲只有燒冷冰，僅需一分鐘腳程的三山國王廟前美味小吃雲集，廟口銷魂宵夜泡麵、加蛋的木瓜牛奶、一包才賣10元的懷舊草茶、兩段式沙茶烤玉米、滿滿人潮的雞絲飯、酥脆香噴噴塩酥雞，提到屏東潮洲，不免想起大名鼎鼎的圓環燒冷冰，是很多遊客從墾丁回程時必吃美食，而在旁邊僅1分鐘路程的三山國王廟前，可是潮洲最熱鬧的美食一級戰區，也是許多在地人晚餐宵夜喜愛造訪之處，這裡小吃都開了30-50年之久，獨特的讓人嘖嘖稱奇，來潮洲先不要吃燒冷冰，先來廟口前面填飽肚子吧。

▲木瓜牛乳加蛋，啊…老闆我不要在這裡等(加蛋)，可以不要加5元嗎？這可不是台語的加蛋，而是真的加入一顆蛋進入木瓜牛乳裡，有夠神奇的啦，一包一包的小袋子裝著草茶，一包才賣10元，就像是小時候吃便當會附贈一包的冬瓜茶一樣特別，而廟口旁無意間看見一間泡麵，原來是現煮泡麵拌入油蔥，再搭配一兩顆荷包蛋，媽呀…實在是夭壽好吃到不行啦，激推，超推，無敵推。

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▲位於圓環燒冷冰旁有一間家傳香烤玉米，創立於民國38年，相信很多人來到潮洲吃燒冷冰時，都會見到這間烤玉米，秤重賣的烤玉米，一隻約60-80元，兩段式的烤法很特別，先把玉米沾上特製沙茶，再用大火急速烘烤，快好之前再放到隔壁小火，讓味道慢慢滲進去玉米，玉米外表的沙茶醬汁，吃起來酥酥帶著微甜，因為是用木炭去烤，口感裡帶有微微炭香味，一定要人手一隻，才能盡情大快朵頤。

▲離開了家傳香烤玉米及圓環燒冷冰，才走了1分鐘路程，就看到非常熱鬧的廟口，這間清福木瓜牛奶更是獨特，當下我們看到招牌，心裡都想著：我們不要在這裡等啦，可以省五元哩。哈…這個『加蛋』念起來實在太像台語的『這裡等』了，木瓜牛乳加蛋是什麼口感？就跟嘉義汽水伯的現作沙士加蛋一樣道理，可以潤喉喝起來更順口，我朋友還說可以加荷包蛋嗎？哇哩勒…搞笑嗎？！

▲冰箱裡切滿了紅肉木瓜，是選用農場網室栽培的木瓜，吃起來也會特別香甜。

▲滿滿雞蛋，真的是會加進去木瓜牛乳的呢，老闆娘只取蛋黃加入，加的鮮奶看起來是塑膠瓶的統一鮮乳，熟練的把蛋丟進去攪拌，熟練的倒出木瓜牛乳，宛如是一場表演秀一樣，絲毫完全沒有停頓，這裡打出來的木瓜牛乳比較淡色系一些，因為我不太敢喝牛奶，所以木瓜牛奶對我來講，是一個我很不熟悉的味道。

▲我朋友說喝起來很有古早味，彷彿時空拉回了20、30年前，而加蛋的木瓜牛乳喝起來更加滑順好入口，超推薦啦，記憶裡被遺忘的木瓜牛乳味道，在屏東潮洲找到啦，拿著玉米喝著木瓜牛乳，絕搭啦。

▲買完了木瓜牛乳，看到隔壁一間賣草茶的，本來沒有太大興趣，就想說過去跟老闆聊聊天也好，結果一過去發現這間草茶可厲害了，他的草茶可不是用杯子裝，而是裝成一包一包的模樣，想喝就直接斜斜插入吸管，我想說這樣一包應該不便宜吧，結果老闆說一包十元，也太便宜了，這間草茶已經開了50幾年，老闆客氣的說：『他們親戚裡就他們最沒才，其他都是開診所當醫生…只有他們是在開店…』我跟老闆娘說你太客氣啦…

▲老闆娘的老公是接骨師，老闆娘的娘家則是開中藥行，因緣際會下才開了這間林輝耀草茶，她說他們賣的草茶不是青草茶，而是用中藥去調配熬煮而成，老闆娘說一般青草茶會有一個草味，通常都需要加薄荷把這味道壓下去，只要外面喝到的青草茶涼涼的幾乎都有加薄荷，真的長知識了呢。

▲牆上已經斑駁褪色的介紹，這間草茶小店屹立潮洲許久，一些遊客也都會外帶十包回去喝喔。

▲林耀輝草茶剛喝時會有一股中藥味，幾口後那中藥味會漸漸變成甘甜，會讓人一直忍不住喝下去喔。

▲創立於1966年5月，又是一間超級古早的店，今天真的是挖到好多寶哩，潮洲真的不只是只有燒冷冰而已。

▲在林耀輝草茶外面，還有一間才剛開店就排了好多人的真有味塩酥雞，本來以為這間店只賣花枝和雞肉，結果是還沒擺出來啦，老闆都還沒弄好就一堆人排隊，也讓我們一眼就覺得一定是好吃的塩酥雞，各點了50元，準備待會好好品嚐一番。

▲炸的外皮好酥，這裡的花枝不是花枝的鬚鬚，而是花枝的肉塊唷，吃起來更加柔軟，而鹹酥雞肉好嫩，這包塩酥雞瞬間被我們秒殺，台灣好吃的塩酥雞都藏在巷弄裡，這間真有味塩酥雞，一定要買唷，邊走邊吃，很在地吧。

▲在木瓜牛乳和林耀輝草茶中間還有一間游雞絲飯&肉燥飯，創立於民國55年，跟林耀輝草茶創立時間一模一樣，所以可以想見當時三山國王廟蓋起來時，周邊小吃就已經開始營業，每間都是擁有將近一甲子功力的古早味小吃，這間游雞絲飯&肉燥飯，除了賣飯還賣黑白切，還有一盅一盅的湯品，也是一堆大排長龍絡繹不絕的人潮，切了肝連、涼拌木耳、點了雞肉飯、肉燥飯、冬瓜排骨、金針排骨、當歸雞、麻油雞等，雞肉飯雞絲很細，醬汁味道也夠，還附上了醃製薑片，簡直有畫龍點睛效果，吃起來格外清新爽口呢。

▲這些湯都是一盅一盅，非常的古早味，價錢也不會太貴喔。

▲冬瓜排骨燉煮的很軟，入口即化，麻油雞湯非常濃郁，不偷工減料的美味，當歸雞湯也是當歸味十足，冬天來小吃店吃補，很妙吧，而這道涼拌木耳，冰冰涼涼酸甜酸甜滋味，搭配上木耳脆脆口感，是必點小菜唷，吃飯配切料，真的是人生最大享受啦。

▲當我們都吃到幾乎滿到脖子時，無意間讓我看到這間『廟口泡麵』，頓時一整個驚喜，如果是賣炒泡麵或幫妳煮泡麵就不稀奇啦，這裡可是獨創一格的乾泡麵，到底是賣怎樣，我也不知道，但直覺就是很厲害的店，再看看菜單，有舒跑、沙士、烏龍茶、伯朗咖啡、荷包蛋、蔥蛋、散蛋、白菜蛋(啥東西)、土司夾蛋等，是不是很像去香港的早餐店菜單呢，老闆我要一份公仔麵…

▲這間廟口泡麵就位於三山國王廟正前方，會發現這間泡麵純粹是去廟裡化妝室無意間看到，讓我們已經飽到不行的肚子又燃起了一絲戰鬥力。

▲這間的高湯很特別，我想應該是老闆自己改裝的，開了三孔開關的鋁桶，下面有火爐慢慢加熱，裡頭是自己熬煮的高湯，點了一份泡麵乾的，就見到老闆開了兩包強棒出擊的泡麵，放了一點青菜一起熬煮，手腳可是超級俐落的，雖然是叫乾的泡麵，不過這熬煮泡麵的高湯，理所當然盛了一碗清湯喔。

▲上桌的乾泡麵賣相超棒，加了一點油蔥，散發著泡麵原始香氣和油蔥清香，實在是非常銷魂哩。

▲我們也點了兩顆荷包蛋，宵夜不是就該這樣子吃嗎！乾泡麵的麵條才放入嘴巴就驚為天人，也煮的太剛剛好了吧，完美的軟硬Q度，實在是超級強哩，而這碗湯不會鹹，喝得出高湯鮮味，而沒有熟的荷包蛋，照理應該是要直接鋪蓋在泡麵上，然後擠破蛋黃一起攪拌來吃，不過我們沒有這樣嘗試，因為純粹想吃泡麵的原味，這間廟口泡麵實在是超級厲害，超級無敵激推啦。

▲這間廟口泡麵的招牌是不是很簡單呢，就是宵夜、就是泡麵、豆漿、牛奶，很Local的在地小吃，屏東潮洲小吃真的被大大低估了，切記，一定要空著肚子來潮洲三山國王廟口吃小吃唷，保證你滿載肥肥肚子而歸啦。

屏東潮洲三山國王廟口小吃：

地址：屏東縣潮州鎮同榮里西市路33號

備註：廟口泡麵、木瓜牛乳、游雞絲飯&肉燥飯、林耀輝草茶、真有味塩酥雞都在廟口前方喔。

文章來源： 肉魯旅行台灣?私房秘境?在地小吃 :: 痞客邦 PIXNET :: （已授權）
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