作者： 肉魯

台中大遠百元定食料理的松花堂御膳，依循春夏秋冬時節的四宮格小主菜，無限量點用的桔子醬伴沙拉、和風海帶、馬鈴薯沙拉，這次是神戶飯桌日本美味料理的活動，憑著肉魯的旅遊書籍即可入場品嚐一客價值458元的元定食松花堂御膳，來到這裡才知道原來麻布茶房、跳舞香水及元定食等，可都是同一個集團旗下的牌子呢，元定食有著來到日本吃美食的氣氛，很喜歡元定食料理的小菜沙拉部分可以免費續用，讓客人用餐時可以更輕鬆自在的徜徉日本料理的情境裡。

▲日本料理總共分為五種，有職料理、本膳料理、精進料理、懷石料理、宴席料理，都可窺見日本飲食文化的時代演進呢，而所謂定食便是指一湯一飯一主菜的日本家常料理，而更細膩的是，日本料理上桌時會刻意把飯放在左邊，主餐放在右邊，因為對於日本人來講，左邊屬於大位，很有趣吧。

▲元定食有兩個用餐區，這區比較和風木頭裝潢，呈現的色調很溫馨很家庭呢。

▲另一區則是比較時尚，有著櫻花、吊爐小壺，很悠哉愜意的氣息，這區位子也比較寬敞一些。

▲元定食也會不定時推出一些活動，像2月就推出週三不加班，遠百用餐我買單的活動，如果來到台中大遠百逛街，元定食是一個吃飯的好去處喔。

▲這次我們吃的是松花堂御膳，比較屬於改良版的懷石料理，總共有12道菜喔，其中精緻和風沙拉、雙格小菜、果漾醋飲都可以無限次加點不加價喔。

▲除了松花堂御膳外，也有許多料理可選擇，真的是琳瑯滿目啊，找朋友來這裡聚會，就可以吃到很多樣的料理囉。

▲很喜歡元定食吧台擺設，芝麻海鹽飯、山菜蒸飯，很有日本京都味道呢。

▲這鍋野蔬味增湯飄著香氣，讓人好想自己盛上一碗呢。

▲找好位子，就準備上菜囉，而其實很多人會把日本料理和和風料理搞混，像是咖哩蛋包飯這類的就屬於和風料理，有日本味道卻是結合國外方式來料理喔。

▲牆上也有一些可愛料理彩繪，龍蝦、一夜干、熱呼呼的湯，讓我一整個肚子咕嚕咕嚕叫個不停。

▲這是第一次與一群讀者面對面吃飯的活動，真的要超感謝元定食和凱特文化的邀請，讓大家透過不一樣方式慢慢品嚐日本料理的原味。

▲一開始就會先上這盤沙拉，右邊玻璃瓶裝著橘子醬汁，左下角是果漾醋飲，中間兩格小菜，海帶酸甜適中，讓我一口接一口吃不停，而馬鈴薯沙拉調配的恰到好處，沙拉的菜也都非常新鮮，可以無限續點的好處就是吃完飯後，還能和朋友慢慢悠閒的聊天，不會因為沒有東西吃而草草離席，這也是我很愛有些小菜可以無限續點的餐廳呢。

▲小菜除了海帶、馬鈴薯沙拉外，還有泡菜喔，其實我們如果去日本吃炸豬排料理時，他們的沙拉都可以續點，比如高麗菜絲，而小菜可以無限續點則比較是韓式料理才會這樣提供，元定食剛好結合日本韓國的優點，真正有夠讚。

▲元定食的四格主食，依照春夏秋冬來分配烹煮，日本料理就是找當季在地食材來烹煮，左上角是春天才有的烤鯖魚，左下角是夏天的雞肉唐揚，右下角是秋天的鮭魚生魚片，右上角是冬天常吃的炸豆腐，而最左邊上方還有一個蒸蛋喔，份量真的很足夠哩。

▲這樣是一人份的松花堂御膳，不管是質感份量都營造的不錯呢。

▲每個人開心的享用這套元定食松花堂御膳料理，同行朋友都說好吃哩。

▲雞肉唐揚炸的不會太老，吃起來還有雞汁呢，而鮭魚生魚片建議一開始就馬上享用喔，而鯖魚烤的恰恰好，我很愛吃烤鯖魚呢，這道菜是去居酒屋必點的啦，日本人會依照時令季節烹煮固定食物，也許會想說這樣會不會同一些東西吃膩了，但其實不然，比如日本人冬天一直吃著豆腐，當快要吃膩時，就已經到春天了，馬上就變成改吃鯖魚料理，當快吃膩了，馬上季節就會悄悄轉變，而品嚐在地當季食材，也是一種大自然生生不息循環的一種道理呢。

▲這份黑蜜嶺岡豆腐抹茶冰淇淋，則是當天活動元定食特別招待的，嶺岡豆腐的由來是因為有一為將軍很愛吃豆腐，但來到某個小鎮時卻發現這小鎮盛產牛奶，於是用牛奶取代水來做成豆腐，口感非常香濃可口，這也是嶺岡豆腐的由來，牛奶豆腐吃起來好綿密，淋上黑糖蜂蜜，真的是太美味了。

▲葉時聿、朱朱、如意、曉秀、假日農夫、朱朱、小吳，這桌可是好友聚餐桌呢，每個人都吃的樂開懷，美味哩，我們還相約下次要來去相關企業的跳舞香水吃甜點。

▲另一桌則是彰化元氣咖啡的咖逼一家人和阿泰，很開心和一群好友聚餐，一起享用美味的元定食料理，找個時間來台中大遠百逛街，順道享用還不錯吃的元定食日本料理喔。

元定食 台中大遠百：

地址：地址：台中市中港路二段105號11樓

電話：04-22548585

營業時間：11:00-22:00

元定食 活動訊息：

** 3/1 – 3/31 點兩份「松花堂御膳」即贈市價228元之「龍蝦風味沙拉壽司卷」招待券

** 下載元定食APP憑下載畫面送逸品料理一份 

文章來源： 肉魯旅行台灣?私房秘境?在地小吃 :: 痞客邦 PIXNET :: （已授權）
作者介紹： 肉魯