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詹譯清。野放青皮椪柑  

30年老欉!自然野放!無除草劑!無農藥!連肥料都沒有!來自恆春半島後花園「牡丹鄉」的野放青皮椪柑,是18年次的詹譯清老農夫婦攜手耕耘,原汁原味,最野味的椪柑!最自然的風味!連皮都可以使用喔!

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老人家的用心,咱們安心吃(按此訂購)

產地:屏東牡丹 等級:生態級 採收期:10/1~10/20 

30年老欉│自然野放│無除草劑│無農藥│無肥料

宅配到府免運費:12斤裝900元;33斤裝2,400

出貨規格:大小不分級,微酸帶甜的果實,都是椪柑的原汁原味!

鼓勵團購:訂購大箱(33斤),會員再享5%預購金回饋(120元);企業機關大量團購,另有優惠,請來電08-7370922洽詢。

 好的柑橘少有,防治天牛用的農藥很毒!防治柑橘類病毒「黃龍病」的農藥很毒!要除酸、保鮮的荷爾蒙很糟!

完全無農藥殘留、無化學藥劑的柑橘作物,願意投入的農友相當稀少,更何況來自85歲的老農!吃到自然農法,天然無化學污染的純橘,酸甜兼具的野橘。給這樣的好農支持,也是給自己與家人健康的支持!

青皮椪柑雖然果皮青綠,但酸味低、風味極佳,果肉細緻多汁,酸中帶甜。外皮呈現青色,主因是柑橘類果實成熟時,果皮外層的葉綠素會逐漸分解,而顯現橙黃色。但是台灣南部產區,成熟期間天氣還很熱,葉綠素尚未順利分解,所以果皮在成熟時仍為綠色,這就是「青皮椪柑」此現象並不影響其食用品質,反而更能確保新鮮度,微酸帶甜的滋味,更具層次。柑橘類果實,到貨後可多放幾天,待水分消退,表皮微皺,俗稱:「辭水」,果實可更甜更多汁!

老農的自然「野橘」

沿著四重溪上游,來到牡丹鄉高士村,一片鬱鬱蔥蔥的綠意印入眼簾,很難想像在恆春,這處全台灣最炎熱的地方,能夠生產溫帶的柑橘類作物。不過眼見為憑!

有著「恆春半島後花園」美稱的牡丹鄉,位處中央山脈尾端,海拔約300-500公尺,因森林覆蓋率高,群山環繞,水氣豐沛,自然形成涼爽的微氣候,難得提供柑橘類生長的空間。

85歲的詹譯清阿公與83歲詹王玉蘭阿嬤胼手胝足,近40年在這片遺世獨立的山谷裡,耕耘了近3甲的椪柑果園,化不可能為可能。

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居住在台南東山的阿公阿嬤,40年前在同鄉友人的邀請之下到牡丹鄉開墾,如今友人紛紛將農園轉作造林,唯存二位老人家秉持農人的堅忍,年復一年悉心呵護寶貝的果園。

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為了照顧果園,老人家從台南新營搭火車到屏東枋寮,再轉乘客運到恆春。孫子詹承霖說,「阿公有一台野狼機車在恆春,就跟阿嬤二人一路騎著山路到果園耕作。」果園僅搭蓋簡易的工寮,就這樣農忙時來返二地,迄今近40年!

兒女力勸下,老人家一年多前(2012)終於減少工作量,原本慣行耕作的果園,改採取自然野放,任由果樹自然生長。一年多來,果園生態在不經人為干擾的狀況,展現出豐沛的生命力,藤蔓攀上果樹枝條、茂盛的草木更是佔據果園!

 「本來以為沒有收成了!」阿公說。10月初接到果園鄰居的電話,通知橘子熟了,老人家又拎起工具,從台南趕赴台灣最南端的柑橘果園。

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