作者： 肉魯

哇！！連新加坡電視台也來採訪，在地人才知的物超所值美味-阿星鹹粥，不誇張！只要50元就可吃到一碗滿滿虱目魚粥，如果你有名店迷思，不妨來吃一下阿星，保證你變心愛上這裡啦！阿星鹹粥經濟實惠是許多當地人才知的隱藏版府城小吃，而且這裡的粽子、肉燥飯、乾拌魚肚可都是超好吃的，媽呀…阿星讓我再次愛上鹹粥了！

▲開了50年，很低調的阿星鹹粥，幾乎是在地人早餐必訪，許多年紀大的都會來上一碗，幾乎不見觀光客蹤跡，只有偶爾從巧寓民宿來吃的外地客，在這裡竟然50元一個銅板就可吃到滿滿魚料的鹹粥，而且可是吃不到土味，老闆選用鹹水虱目魚，當天現場宰殺，成本比較高但卻沒轉嫁到消費者身上，來府城新選擇-阿星鹹粥，連新加坡電視台都來採訪了，你…還不快來！

▲阿星鹹粥外觀也是老房子，樸實低調卻隱隱藏著不凡身手，在地人一個一個造訪，與阿堂鹹粥有著截然不同客群，在這裡一張100元可吃到好多料理，而且都是pro級的啦！

▲看到這個價位，心裡一整個就感心哩，虱目魚粥只要50元，菜粽只要25元，價位都讓人捨得掏錢出來，重點是美味還是一流。

▲連續帶朋友來吃了三天，上班時來吃一下，閒暇時來吃一下，不管何時都要來上一碗，因為府城人步調很緩慢，所以有更多時間好好品嚐早餐。

▲虱目魚粥裡有無刺虱目魚、蚵仔、小魚肚…等，吃起來配料豐富呢，可不是50元就偷工減料喔，這真的是物超所值的一碗鹹粥，而且魚和粥一起熬煮，吃起來鮮甜入味。

▲如果你吃到的虱目魚有土味，那可能是店家選用的是淡水養殖的虱目魚，這間阿星選擇鹹水虱目魚，吃起來完全沒有土味，吃起來相當過癮呢。

▲鹹粥配上一條油條，沾著吃最是道地啦，油條單吃也是香郁有嚼勁。

▲我最推的一道就是乾拌虱目魚肚，川燙後淋上肉燥薑絲，呈現虱目魚肚的原汁原味，有鮮才敢這樣做啦！

▲保證好吃到會讓你唸唸不忘，其實阿星的肉燥飯也相當好吃喔。

▲阿星鹹粥除了虱目魚料理，粽子也真的好好吃喔，淋上花生粉的菜粽是南部專屬吃法，紮實綿密的口感，新加坡人可是愛死啦！

▲而肉粽則是淋上特製肉汁，裡面有香噴噴肉塊、香菇、鹹鴨蛋，真的是有古早味呢，一碗鹹粥配上一顆粽子，哇！一網打盡府城早餐！

▲很親切的老闆，也傳到了下一代，從老闆與客人的和藹互動，這是一間滿滿人情的超級在地小吃，不用排隊卻能享受到一等一的料理，如果你有名店迷思，那麼一定要找機會來阿星嚐嚐看，保證你…變心愛上這裡啦！

▲這味…是長輩會比較喜歡吃的，年輕人比較不會吃魚頭，像我就不會吃了，但肉魯爸爸超愛的。

▲如果敢吃魚頭的朋友，記得來上一顆滷魚頭喔，裡頭有膠原蛋白，也是不哩啊好吃！

▲很親切的老闆娘，說話語氣好溫和呢，這一天新加坡電視台拍攝時，許多在地客人都很開心，用心被看見努力被發現，真的是令人懷念的味道。

▲肉魯第四本新書『哇！台灣就該醬玩』的台南美食地圖裡面有阿星鹹粥，但只有地圖有標示而已，這次就讓我在部落格介紹一番吧，這間府城在地隱藏版美味，真正讚的啦！

▲新加坡電視台也很厲害喔，這是他們自由腳步的節目，飄洋過海來台南採訪，可見…阿星真的是巷子內的高手啦！

阿星鹹粥：
地址：台南市中西區民族路三段289號
電話：06-2200941
時間：0600-1300

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帶回屬於自己的故事：
許多人來府城旅行，第一次在所難免吃一些名店，來了一兩次後可能就開始想找私房美味，而阿星鹹粥則是箇中翹楚，可是府城的超級私藏小吃，吃過一次絕對會愛上他，經濟實惠物超所值一直是我吃小吃的一個準則，這次推薦這間不只是新加坡人喜愛，也是油行尾民宿老闆超級推薦喔，來府城…慢慢走，慢慢吃，慢慢玩，肚子…請多留一些空間，也祝福大家2013年新年快樂，農曆年來台南玩吧！

文章來源： 肉魯….旅行台灣‧深度造訪‧微笑旅遊 （已授權）
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