作者： 肉魯

彰化埔鹽三代祖傳米苔目，用細薄冰刀切粉粿的獨特手法，永欣商店挫冰隱於錯綜複雜的鄉間小路，是一間根本找不到的米苔目冰店，有緣者才能吃的到的彰化埔鹽超在地小吃。

▲永欣商店位於彰化縣埔鹽鄉石碑村番金路81-1號，連GPS都會放棄指引的地址，就是因為如此隱密才更加迷人，一碗25元的挫冰加上粉粿米苔目，純米製作的米苔目相當有Q勁，用薄薄冰刀切割的粉粿更是罕見，可惜這次都無緣見到製作米苔目及粉粿的過程，下次有機會一定要電話跟老闆講，『等我啦….先別切…』。

▲50幾年歷史的冰店，隨著永欣商店一同走過好幾個年頭，國小學生下課後，農忙辛勤工作後，總是來一碗沁涼的挫冰，因此永欣商店雖然隱於有如迷宮的石碑村，依舊很多在地人特地來此吃上一碗過過癮。

▲就是這麼簡單的一間店，蘊含著一甲子的人情味道，造訪時本來米苔目已經被打包了，老闆說：『你們大老遠跑來，還讓你們吃不到，他過意不去….』於是他就把別人預定要買的米苔目，先給我們品嚐，他說：『他待會在做給客人就好…』當下真的就感心！

▲除了米苔目和粉粿，我也點了紅豆配料，可看的出來這些配料都是自己熬煮，紅豆吃起來大顆又很香。

▲原來永欣商店也正在比賽台灣小吃百家名店的比賽，有機會也一同幫這些在台灣民間默默耕耘的小人物按讚吧。

▲http://www.101dr.com/101vote/2012top100/personal/921F4618380C，來幫彰化埔鹽的永欣商店按讚加油吧！

▲晶瑩剔透的粉粿吃起來很有彈性，超想看看老闆如何用冰刀切片粉粿呢。

▲這樣一盒才40元喔，很多人都會來外帶，回家自己加冰塊和糖水自己料理。

▲我們一來的時候，這些米苔目被人家一掃而空，感謝老闆先賣給我們，之後還要繼續製作。

▲選三樣料只要25元，配料超級多的呢，糖水有著古早味道，不甜不膩的好滋味！

▲因為路實在太難找啦，我也不會報路，因為我自己也迷路啦，好險有一個很明顯指標就是天盛國小，永欣商店就位於天盛國小右後方的路上，只要你找到天盛國小，米苔目粉粿就在不遠處啦！

永欣商店米苔目粉粿：
地址：彰化縣埔鹽鄉石碑村番金路81-1號
電話：04-8658957  8650933

帶回屬於自己的故事：
絕對會讓你迷路的永欣商店米苔目粉粿，是不是想躍躍欲試呢，傳承三代將近一甲子的美味，絕對值得你前來品嚐，美好事物不該寂寞，彰化埔鹽鄉間裡隱藏著許多驚奇事物，與大家分享彰化埔鹽的真善美，一起來迷路找永欣商店吧！

文章來源： 肉魯….旅行台灣‧深度造訪‧微笑旅遊 （已授權）
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