作者： 肉魯

原來基隆不只有廟口夜市有美食，一街之隔的博愛市場隱藏許多小吃，一起走入菜市場旅行吃吃喝喝吧，濃濃日式古早味的鍋燒意麵、熬煮湯頭半天以上的魷魚羹、燉到軟嫩的豬軟骨紅燒麵、擁有總舖師廚藝的便菜之家，重點是這裡全天候冷氣開放呢，逛菜市場還能吹冷氣吃小吃，哇…真的比全國電子還要感心，快來基隆博愛市場找驚喜吧！

▲走入基隆博愛市場的二樓，映入眼簾的是超多間小吃，有冷氣開放的菜市場，涼風微微吹來實在舒服，跟傳統一般想像的市場完全不一樣，今天就一起來菜市場晃晃，尋市場裡的隱藏版美味吧。

▲博愛市場的一樓已販賣生鮮水果麵包雜貨為主，二樓才擁有所謂的美食市場，但從外觀看真的看不出來呢，所以沒有三兩三的先行探路，真的上不了二樓的梁山啊。

▲走到二樓，冷氣把市場氣氛提升到賣場美食街的感覺，地面環境非常乾淨，也讓人對基隆博愛市場有了好的印象，接下來就開始尋覓小吃啦。

▲這一間B68的珍懷念紅燒排骨，一隻豬只取四塊軟骨的排骨，沾粉後炸過然後再燉煮，咬下口的豬肉香氣四溢，有五香胡椒的古早味道呢，軟骨一咬就碎掉，老闆選用的豬肉，是一年養殖的豬喔。

▲除了紅燒排骨外，他們的珍珠扁食也很好吃，形狀偏小如珍珠模樣的扁食，也是珍懷念的招牌必吃呢。

▲在珍懷念旁邊則有一間超人氣沙茶魷魚羹C64，可是祖傳40.50年呢，前身娘家可是在西門町擺攤，而超有名的阿宗麵線湯頭跟他們就是師出同門，老闆說他們湯頭是用100斤的蒜頭在海邊熬煮，用傳統方式來煮魷魚羹的湯頭，不同於一般用豬大骨來熬煮，這種方式更加辛苦更加美味，而這間沙茶羹的肉羹更是好吃到不行，紮實的豬肉口感夭壽讚，而魚丸則是採用鯊魚製作，魷魚也是自己處理，幾乎全部出自己手的製作過程，就是希望客人可以吃到天然無負擔的美味，而且這間的滷肉飯也令人超級難忘！

▲湯頭喝起來很鮮甜，細細品嚐還有蒜香味道呢，難怪這間沙茶羹是在地人激推的一間老店。

▲除了沙茶羹，這裡的魯肉飯，不鹹不油膩的味道，加上幾顆菜脯，吃起來完全不輸廟口夜市呢，超推薦一定要來吃啦。

▲建議來這裡點綜合羹一網打盡，但魚酥可要額外買一包喔，添加進去羹湯內超棒的，一包才15元哩。

▲市場內也有炒飯專家B18B19，炒入來自金山的XO醬，炒到粒粒分明也好吃呢，這也是當地上班族最愛外帶的午餐。

▲繞著市場，也會發現有一間超級人氣店家，叫做鳳娥便菜之家B4B5，可以自選菜色外帶便當，或者選幾樣菜回家吃，許多可都是古早味的菜色呢，像是結腸、芋頭捲…等，好想拿著一碗白飯，配著這些菜色大快朵頤，一定超級幸福的啦。

▲超級多樣的菜色，每樣都料理的很美味，宛如總舖師的廚藝令人難忘，炸雞、雞腿、油飯、芋頭捲都是秒殺人器商品，油飯內有淡淡麻油古早味，是鳳娥便菜之家的隱藏版菜色喔，巷仔內的才知道啦！

▲在鳳娥便菜之家的對面，還有一間鍋燒麵專賣店B33，這間傳承日本人湯頭的鍋燒麵，一入口的湯頭讓我超級印象深刻，至今還好懷念那鍋燒烏龍麵，從上面也看見電視台有來採訪，很厲害吧，而且我喜歡這個鍋燒麵專賣店的復古招牌，洋溢東洋風情呢。

▲鍋燒麵專賣店，洋溢日本食堂的感覺，強烈建議點一碗鍋燒烏龍麵，感覺就像來到日本鄉下的市場，品嚐一份暖暖情意的烏龍麵。

▲這一碗鍋燒烏龍麵70元，有兩隻蝦子、蛤蜊、豬肝、日式火鍋料、雞蛋…等，湯頭喝起來融合中日式口感，烏龍麵吃起來也Q中有嚼勁，真的好好吃哩。

▲用古早容器裝盛的烏龍麵，讓人有了幸福滿溢的感受。

▲市場內也有一間人氣快炒，叫做阿炮美食料理，這間店的阿炮老闆以前在外面開熱炒店，生意很好卻也搞壞了身體，後來隱身在市場裡面，桌數不那樣多做起來也不那樣累，這道鐵板豆腐料理則是招牌，裹上一層粉再炸過，吃起來嫩嫩的好好吃，因為鐵板讓表皮微微焦黃，配上一碗白飯最是恰當啦！

▲而菜市場裡也有一間理想家咖啡屋，讓來到市場卻又想喝咖啡的遊客，有一個小空間可以喝著咖啡小歇一會喔。

▲理想家咖啡對面也有一間賣玉的小商家，阿姨自己做的手環很美麗呢，來到基隆博愛市場，可是有超多樣化的選擇喔。

▲而一樓，也有臥虎藏龍的店家，擺的整齊美麗的阿興菜行，精挑細選的蔬菜超美麗，而古早味的戚風蛋糕模樣超討喜，也有一間紅茶、楊桃汁小店也很好喝，更有一間現炸甜不辣，可都是超級人氣商家喔。

▲想來到基隆博愛市場，只要搭乘火車到基隆火車站，步行約7分鐘即可抵達，沿途還會經過基隆港，海天一色模樣超級美麗，未來還有黃色小鴨要進駐呢，好期待啊！

基隆博愛市場：

地址：基隆市愛三路與仁四路交叉路口，一側為仁愛市場，一側為博愛市場。

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肉魯玩台灣 基隆博愛市場：

以往來到基隆，大概只會一窩蜂往廟口夜市覓食，這次經由在地人推薦帶路，才知道原來市場裡可是臥虎藏龍呢，而且這裡價位更加經濟實惠，有機會來到基隆可別忘了來到博愛市場探訪，走入菜市場看見更貼近常民生活的美食生活吧。

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