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美食餐飲
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  • 混融多端,我的年節餐桌

    新舊年之交,元旦剛過,農曆新年將臨,這段時間,是一年裡各種節日最是密集的時刻,遂而餐桌上,一道道一頓頓應節之食之餐也隨而接連登場。自小非出身傳統重禮俗之家,一來忙於工作、二來個性也隨興的父母,看待種種年俗往往應景與樂趣意味居多,沒

  • 2021在台灣,美好的十頓飯

    新舊年交替時刻,在元旦跨年之際發表「感動我的十本書」後,繼續發表我的「美好的十頓飯」確乎已成慣例;藉此回顧過去這一年,讓我的味蕾與心靈都因之感動與飽足的食糧,是絕佳的溫故迎新儀式。一如以往,這十頓飯都從已成我的外食重要記錄的〈享樂

  • 紅酒配海鮮

    朋友來家吃飯,一如向來做菜之隨心隨興,不追排場不求澎湃,就只簡單準備幾道家常菜、信手搭配數瓶葡萄酒與威士忌,輕鬆自在與客同享。 從前菜吃到主菜主食,卻是席間聊起才醒覺,佐酒雖一如慣例由淡到濃、由白而紅,卻因菜色安排緣故,涼拌菜、烤

  • 便當新美學

    疫情發展至今,雖未來如何仍難預料,但以現階段言,台灣之抗疫表現無疑可圈可點。這一切首要感謝政府團隊的專業佈局、縝密作為,也歸功於近年來因在地認同的升揚,國民於國家和社會事務的積極參與過程中,所逐步成熟凝聚的公民意識與共識,使我們得

  • 味與技與心之回歸—也談日劇《Grand Maison 東京》

    最近,美食圈裡的第一熱門話題,幾乎不管任何場合,從各社群平台到餐飲聚會都定然有人提及……是的,你已經猜到了——正是木村拓哉主演的日劇《GrandMaison東京》。 由於向來只看

3種防曬好食材大公開

作者_退休好幸福艷陽殺人!夏天的烈日,不僅會讓人感到燥熱、不適,如果長期曝曬對於眼睛、皮膚等各器官,也會造成一定的傷害。因此,適時

2017-07-20

關於,滷肉飯的「價值」

日前,參與了一場滷肉飯/肉燥飯推廣諮詢會議;會中,自然而然談起了近幾年每隔一陣子就會掀起一波討論的、滷肉飯的價格爭議。遂有與會者建

2017-07-18

Orthodox與CTC,基礎紅茶製法

前篇曾述,茶之紅綠白黃青黑等類別的決定,不在茶樹品種,而是製作方法──因此,同一品種茶樹的茶葉,一旦以紅茶製法製成,便為紅茶,以綠

2017-07-14

夏日水果入菜,2道清涼料理

作者_退休好幸福炎熱的夏天,常常感到食慾不振,長時間下來,間接影響營養的均衡攝取,整個人顯得沒精神、昏昏沉沉。現在就請內湖國泰診所

2017-07-12

旅行 | 車埕一日遊 I‧澄石心天畝日式蔬食 集集支線懷舊老車站

作者:MissVegeQ台灣風景最美最懷舊的車站在哪呢?答案就在南投集集支線的最終站—車埕,日據時代為了輸出木材與埔里糖廠所產的蔗

2017-05-18

※ 湯達人原味燉盅 ※ 文青質感系養生煲湯和甜品來了!銅板價格,健康原味,豬油拌飯跟腸粉也好好食!【星羽愛美食-台中西區】

作者:星羽的幸福小宇宙文青風高質感,平價美味功夫燉湯和甜點來了!湯達人位於五權路,外觀清爽環境乾淨明亮,文青風的餐具和擺盤讓人不要

2017-05-12

蔬食 | 台中太平‧感恩素食現炒 平價合菜好滋味

作者:MissVegeQ素食熱炒再推薦,台中的素食現炒本來是一片沙漠,待開發的狀態,好加在,愈來愈多人就是愛這種道地台灣味,台中舉

2017-05-10

渾樸溫暖,地爐料理

近年全球西菜料理風向,顯然燒烤料理當道。這人類最古老的烹調法,萬年來始終存在著無可抵擋魅力:木材或煤炭直火,將食物燒炙成金黃噴香,

2017-05-08

※ 朱記餡餅粥 ※ 台北餡餅粥老店進駐台中大遠百!中南部第一家,讓人一吃就愛上的北方麵食老味道!【星羽是吃貨-台中西屯】

作者:星羽的幸福小宇宙台北麵食老店變成大遠百美食,中南部唯一!朱記餡餅粥在台灣經營45年,店內師傅自己包的餡餅、蒸餃、湯餃,現點現

2017-05-07

※ Ping 18 日法輕食 ※ 藍帶主廚的高貴不貴玩味美食!結合日義法式創意美味料哩,新菜單墨魚燉飯好鮮好好食啊!【星羽是吃貨-台中西屯】

作者:星羽的幸福小宇宙藍帶主廚一手打造的台中創意玩味美食來了!Ping18位於大墩十八街,環境簡單帶質感,有包廂,在日本旅居多時的

2017-05-07

※ 頑者炙り焼ラーメン ※ 台中宵夜新吃法,深夜美食拉麵來了!現場炙燒肋排軟嫩油脂超香,加辣加起司碰撞新滋味~【星羽是吃貨-台中南屯】

作者:星羽的幸福小宇宙宵夜新吃法,拉麵+超香辣椒+起司!頑者拉麵是位於大墩十一街的深夜美食,環境很陽春,職人堅持走出自己的拉麵路,

2017-05-07

※ 昭日堂燒肉 ※ 肉食怪照過來,8種口味大份量燒肉來了!高檔裝潢屋馬價位,餐點道道好食誠意十足!【星羽是吃貨-台中南屯】

作者:星羽的幸福小宇宙台中燒肉口味大進化,不只好吃也吃很飽!昭日堂燒肉是南屯美食,裝潢大氣超有質感,七國燒肉套餐提升成8國,加國不

2017-05-07

星羽網站搬家血淚記實,接下來要休息一周不發文,記得想我嘿~【星羽碎碎念】

作者:星羽的幸福小宇宙分享自架站的酸甜苦辣,很簡單、不專業,卻很寫實,建立一個屬於自己的新家吧!✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

2017-05-06

星羽網站搬家血淚記實,接下來要休息一周不發文,記得想我嘿~【星羽碎碎念】

作者:星羽的幸福小宇宙分享自架站的酸甜苦辣,很簡單、不專業,卻很寫實,建立一個屬於自己的新家吧!✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩

2017-05-06

※ 朱記餡餅粥 ※ 台北餡餅粥老店進駐台中大遠百!中南部第一家,讓人一吃就愛上的北方麵食老味道!【星羽是吃貨-台中西屯】

作者:星羽的幸福小宇宙台北麵食老店變成大遠百美食,中南部唯一!朱記餡餅粥在台灣經營45年,店內師傅自己包的餡餅、蒸餃、湯餃,現點現

2017-05-05

蔬食 | 台中豐原‧雲淡風清蔬食 料理吹的是異國風

作者:MissVegeQ豐原的素食小吃不勝枚舉,光是鐵道旁的博愛街,跟台中的忠孝路有異曲同工之妙,都是素食一條街!偶爾也是要換換口

2017-05-05

蔬食 | 彰化員林‧長生素食餐廳 親切老字號 道地好味道

作者:MissVegeQ這間餐廳可是阿母的口袋名單,每次去都高鵬滿座,如遇到有外燴要辦桌,餐廳更是會忙得不可開交;老闆一樣會掛著笑

2017-05-04

美食 | 台中北區‧藍屋日本餐廳 白雪梅芳御膳十品精進料理

作者:MissVegeQ在台中,百貨公司裡的素食餐館,掐指一算,真的少的可憐,美食街偶有幾個套餐能與朋友們共食,想要到安靜稍有格調

2017-05-04

※ Ping 18 日法輕食 ※ 藍帶主廚的高貴不貴玩味美食!結合日義法式創意美味料哩,新菜單墨魚燉飯好鮮好好食啊!【星羽是吃貨-台中西屯】

作者:星羽的幸福小宇宙藍帶主廚一手打造的台中創意玩味美食來了!Ping18位於大墩十八街,環境簡單帶質感,有包廂,在日本旅居多時的

2017-05-03

※ 頑者炙り焼ラーメン ※ 台中宵夜新吃法,深夜美食拉麵來了!現場炙燒肋排軟嫩油脂超香,加辣加起司碰撞新滋味~【星羽是吃貨-台中南屯】

作者:星羽的幸福小宇宙宵夜新吃法,拉麵+超香辣椒+起司!頑者拉麵是位於大墩十一街的深夜美食,環境很陽春,職人堅持走出自己的拉麵路,

2017-05-01