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美食餐飲
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  • 混融多端,我的年節餐桌

    新舊年之交,元旦剛過,農曆新年將臨,這段時間,是一年裡各種節日最是密集的時刻,遂而餐桌上,一道道一頓頓應節之食之餐也隨而接連登場。自小非出身傳統重禮俗之家,一來忙於工作、二來個性也隨興的父母,看待種種年俗往往應景與樂趣意味居多,沒

  • 2021在台灣,美好的十頓飯

    新舊年交替時刻,在元旦跨年之際發表「感動我的十本書」後,繼續發表我的「美好的十頓飯」確乎已成慣例;藉此回顧過去這一年,讓我的味蕾與心靈都因之感動與飽足的食糧,是絕佳的溫故迎新儀式。一如以往,這十頓飯都從已成我的外食重要記錄的〈享樂

  • 紅酒配海鮮

    朋友來家吃飯,一如向來做菜之隨心隨興,不追排場不求澎湃,就只簡單準備幾道家常菜、信手搭配數瓶葡萄酒與威士忌,輕鬆自在與客同享。 從前菜吃到主菜主食,卻是席間聊起才醒覺,佐酒雖一如慣例由淡到濃、由白而紅,卻因菜色安排緣故,涼拌菜、烤

  • 便當新美學

    疫情發展至今,雖未來如何仍難預料,但以現階段言,台灣之抗疫表現無疑可圈可點。這一切首要感謝政府團隊的專業佈局、縝密作為,也歸功於近年來因在地認同的升揚,國民於國家和社會事務的積極參與過程中,所逐步成熟凝聚的公民意識與共識,使我們得

  • 味與技與心之回歸—也談日劇《Grand Maison 東京》

    最近,美食圈裡的第一熱門話題,幾乎不管任何場合,從各社群平台到餐飲聚會都定然有人提及……是的,你已經猜到了——正是木村拓哉主演的日劇《GrandMaison東京》。 由於向來只看

簡單即美,包裝的日常

文.攝影/Yilan因工作緣故,對食物的包裝始終處於高度敏銳狀態,而有一日本蜂蜜品牌——L'abeille

2015-12-04

(美食)林聰明砂鍋魚頭

作者:小佳流浪旅行最近每天新聞打開都會看到暫停勒令營業的林聰明沙鍋魚頭,想起前幾個月到嘉義玩時吃到驚為天人的沙鍋魚頭!林聰明沙鍋魚

2015-11-24

【食記】彰化Yakiniku Don Syokudou 滿燒肉丼食堂 (員林店)@員林崇實高工&員林國小 : 口味水準還算一致的平價好味道

作者:神秘的水原誠這天有點臨時臨時排了員林的行程不過卻想道要吃些什麼@@翻了翻愛評網的資訊想到之前在台中吃的滿燒肉丼還不錯就決定來

2015-11-24

【食記】今天開始做仙女!? CHOYeR 蔬酵淨2.0 仙女食代膠囊 : ㄟ~餐餐減量,好像沒那麼餓了@@?

作者:神秘的水原誠哈~今天要介紹一個覺得名稱很有趣的產品-仙女食代雖然第一直覺想到的是韓國的少女時代但仔細看一下顧名思義~應該是算

2015-11-20

【食記】台中黑匠鉄板伍味夜市鐵板牛排專賣店-北平店@北屯區-捷運MRT水湳 : 平凡中見驚喜,創意再升級,吃完意猶未盡的鐵板麵

作者:神秘的水原誠ㄟ~因為看到格友最近在FB貼的铁板伍味照片,似乎吃得很開心加上網路上查不到甚麼資料,所以決定找時間來試試看不過到

2015-11-20

專家原來這樣用醬油!

王暄茹料理中該如何把醬油用得巧,品嚐它最濃厚的甘純味?除了個人喜好外,《康健》採訪醬油專家們的用醬哲學。紅燒用黑豆醬油、沾用淡色醬

2015-11-18

【食記】台中Siang Ning Beike Lemon Donuts 香檸貝克甜甜圈專賣-北屯同心店@北屯東山路 : 環境寬敞舒適, 甜點口感依舊, 還有新產品等著你喔!!

作者:神秘的水原誠沒多久前水哥才在公司發起舉辦團購香檸貝克甜甜圈的活動,在同事間頗受好評還因此拿到了活動DM想起幾個月前就得知香檸

2015-11-16

【食記】台中Three Little Bunnies GELATO RESTAURANT 三隻小兔義式冰淇淋餐廳-台中老虎城店@西屯老虎城-捷運BRT秋紅谷 : 用料實在, 健康取向的美味冰品! 糖尿病患者也可以安心吃

作者:神秘的水原誠你聽過三杯小兔嗎?阿不是~是三隻小兔@@””前陣子自從老虎城重新裝潢後~~就在B1冒出這麼一間冰淇淋餐廳或許會覺

2015-11-13

【食記】台中BELLO Restaurant 漂亮義式餐廳@西屯老虎城&鼎盛BHW-捷運BRT秋紅谷 : 夜色滿點氣氛佳的七期景觀餐廳

作者:神秘的水原誠“BELLO”會知道這間餐廳的過程還挺妙的一開始是因為工作的緣故來到這裡不過卻在一樓大廳看到熟悉的身

2015-11-13

【食記】苗栗仙山仙草@獅潭老街 : 口味一般的人氣老店, 服務態度與熱忱請加強…

作者:神秘的水原誠之前聽朋友介紹水哥仙山一間不知道叫甚麼名稱的仙草店人很多,也很好吃…但是服務態度爛到爆這天水哥趁著

2015-11-06

【食記】台中上海未名麵點.酸辣湯@中區舊市府&民權郵局-捷運BRT仁愛醫院 : 超過一甲子歷史的上海味無名麵攤? 口感中上, 酸梅湯也好喝呢!!

作者:神秘的水原誠如果不是朋友介紹我大概很難有機會發現這間店…@@這間上海未名麵點位於中區的市府路與民族路口算是水哥

2015-11-06

正面凝視,飲食的歷史

文.攝影/Yilan、石傑方日前,專欄文章〈台灣無大菜?〉發表未久,收到一則讀者回應,認為1949年中國飲食精華隨各省移民來台前,

2015-11-06

【食記】台中Good days 好好: 美好x共好@西屯朝馬-捷運BRT秋紅谷 : 薰衣草森林旗下…好好享受, 好好生活! 但~荷包不好啊 :(

作者:神秘的水原誠喔~好好你好!我不好…好好~~這間餐廳?或店…?該怎麼定位咧?它與心之芳庭同屬於薰衣

2015-11-03

【食記】台中Iwate 岩手日式炭火燒肉@南屯公益路燒肉-捷運MRT溝仔墘 : 全程桌邊服務,肉質與技術兼具的巷弄美味

作者:神秘的水原誠最近可能是被榨乾的關係一直提不起甚麼興致寫東西與整理照片也因此有人跟水哥反應~雖然都還是在吃,只是好像最近比較少

2015-11-03

【食記】台中姜虎東678白丁韓國傳統烤肉台中店@北屯漢口幫美食廣場 : 世界第一BBQ?嗯,這裡的食材跟醬料都比在韓國首爾要好吃的多了…也比林佳龍有誠意喔!

作者:神秘的水原誠有看水哥格子的人大概會發現這裡很少有韓式的口味因為水哥討厭韓國人,更不愛吃泡菜…而這個現象&hel

2015-10-26

【食記】台中ラ一メン野島家麵屋河南店@西屯逢甲夜市 : 不只咖哩,豚骨拉麵也搞DIY…口味無法挑剔的厚切叉燒!!

作者:神秘的水原誠前陣子才去吃過野島家好吃的DIY咖哩沒想到現在它們又推出了新花樣…只是…蛤!ららら一

2015-10-26

【食記】台北KATSUYA かつや 吉豚屋-HOYII北車站@中正-捷運MRT台北車站 : 美味平價,口感實在的日式炸豬排

作者:神秘的水原誠晚餐安排的餐廳是吉豚屋其實本來不知道有這間的不過因為格友在日本吃過,回來推薦給水哥的時候恰巧發現台灣也正要展第一

2015-10-23

【景點】台中ITALY Roberto Mocali 義大利名牌諾貝兔服飾出清特賣會-青島店@北屯北平路商圈 : MIT台灣製造,涼感機能布料穿起來舒適又安心

作者:神秘的水原誠就是這個特賣會DM~~水媽從報紙夾報中看到後,就說似乎不錯想要來…所以((汗這個RobertoMo

2015-10-23

【食記】台中HUNG’S 圻宏馬來風味料理@北屯 : 口味獨特的馬來西亞料理新品牌,惟內部管理需加強

作者:神秘的水原誠晚上出門逛街的時候剛好看到青島路與河北路口開了一間新店仔細一看…這裡之前明明是鬼瓦日本料理阿而如今

2015-10-23

【食記】台北YAYOI やよい軒- 彌生軒台灣一號店@中山區-捷運MRT松江南京 : 日本當地食材, 好吃又營養的日式連鎖定食

作者:神秘的水原誠在台灣要吃到好吃的日式定食不容易除了價格考量之外食材與烹調方式也是大受考驗@@今天水哥安排了一天到台北的兩間日式

2015-10-23