美食餐飲
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新舊年之交，元旦剛過，農曆新年將臨，這段時間，是一年裡各種節日最是密集的時刻，遂而餐桌上，一道道一頓頓應節之食之餐也隨而接連登場。自小非出身傳統重禮俗之家，一來忙於工作、二來個性也隨興的父母，看待種種年俗往往應景與樂趣意味居多，沒
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新舊年交替時刻，在元旦跨年之際發表「感動我的十本書」後，繼續發表我的「美好的十頓飯」確乎已成慣例；藉此回顧過去這一年，讓我的味蕾與心靈都因之感動與飽足的食糧，是絕佳的溫故迎新儀式。一如以往，這十頓飯都從已成我的外食重要記錄的〈享樂
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朋友來家吃飯，一如向來做菜之隨心隨興，不追排場不求澎湃，就只簡單準備幾道家常菜、信手搭配數瓶葡萄酒與威士忌，輕鬆自在與客同享。 從前菜吃到主菜主食，卻是席間聊起才醒覺，佐酒雖一如慣例由淡到濃、由白而紅，卻因菜色安排緣故，涼拌菜、烤
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疫情發展至今，雖未來如何仍難預料，但以現階段言，台灣之抗疫表現無疑可圈可點。這一切首要感謝政府團隊的專業佈局、縝密作為，也歸功於近年來因在地認同的升揚，國民於國家和社會事務的積極參與過程中，所逐步成熟凝聚的公民意識與共識，使我們得
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最近，美食圈裡的第一熱門話題，幾乎不管任何場合，從各社群平台到餐飲聚會都定然有人提及……是的，你已經猜到了——正是木村拓哉主演的日劇《GrandMaison東京》。 由於向來只看
最近，彷彿觸動某種開關一樣，連串黑心食品與添加物事件一樁接著一樁爆發，且還一路不斷持續，彷彿看不到盡頭一樣…&hel
2013-07-26
除了吃好吃、吃人氣、吃健康、吃名氣或吃便宜，找餐廳還有別種可能嗎？不妨試試這個：跟著在地老外識美食。 今年5月，亞洲101美食名
2013-07-18
最近，天氣一日日漸漸炎熱，今夏的第一壺冷泡茶遂也在上週正式登場。回想起來，距離2002年仲夏第一次在網站上提及冷泡茶、繼而掀起一波
2013-07-02
一月末，台北國際書展期間，很榮幸地，我和應邀訪台的日本知名小說家吉本芭娜娜進行了一場公開對談。活動中除了有關飲食的交流外，還由我準
2013-07-02
在法國米其林三星AlainPassard將來高雄ThomasChien客座的前一刻，我們搶先專訪曾與AlainPassard交流廚
2013-06-27
嬌貴鮮嫩的白蘆筍來自百合家族，像是韭菜的堂兄弟，是屬於春天的蔬菜，被老饕暱稱為「貴族白美人」。來到北投三二行館，我們一餉法國最高等
2013-06-10
「你們台南小吃的開店時間，好像都有點奇怪？」偶而，和外地朋友聊到台南小吃，總有人和我這麼說。認真想來，似乎還真是這樣沒錯。不像普通
2013-04-18
拎著在巷口柑仔店找不到的啤酒，是來自比利時、荷蘭、英國、瑞士、愛爾蘭的液態旅客，拎法很獨特，不像是對待刻下準備暢飲的玻璃瓶酒精飲料
2012-10-18
綠園道上主題餐廳爭相鬥艷，滿足台中人性喜嘗鮮的肚腹，不過要想招待外籍友人，選擇義法料理或牛排大餐，就像特地到法國人家吃中菜一樣不上
2012-08-03
文．攝影∕Yilan根據各種考據與史冊紀錄顯示，紅茶的起源一般公認最早雖始於中國，然毫無疑問，卻是在遠渡重洋到歐洲後才真正完整發展
2012-06-22
消暑退火的青草茶不適合虛寒體質的人、感冒時不能喝桂圓紅棗茶……，為什麼？還有哪些熱門茶飲你不能常常喝？(閱讀全文…)
2012-06-19
什麼店午後2點仍大排長龍，讓排末端的客人心甘情願等150分鐘？什麼餐廳設於百貨地下街，晚上8點膽敢告示「因等候人潮洶湧，&hell
2012-06-18
黃明德誤打誤撞邂逅咖啡世界在台北這繁華而擁擠的水泥森林中，每天都被淹沒在忙碌急促的腳步之中，你有多久沒讓自己的心「放輕鬆」了呢？其
2012-06-13
現代人對於飲食除了料理精緻食材稀有外，對於用餐地點越來越講究。有人喜愛在深山野嶺，有人愛在海邊湖畔。不過這一切地點都沒有Dinne
2012-05-31
雪梨美得不思議，就看是否放慢旅人心情而已。漫步在雪梨，白胖的海鷗爭食你手上的麵包，夜晚發現開幕不久的搶眼設計旅店，一夜好眠後再到附
2012-05-21
在金色夕陽映照下，綠葉婆娑、黃花搖曳的瓜田中，依舊可以看到官爺爺熟悉的背影正仔細的檢視全家族共同辛苦栽培的哈密瓜園，雖然年近80的
2012-05-18
達人帶路─跟著青青小熊這樣玩今年兒童節、勞動節只有一天假期，該如何把握這僅有的一天假期，全家一起輕鬆出遊？帶路達人青青推薦家長到宜
2012-04-30
許多的新人搶搭建國百年結婚潮完成了終身大事，初為人妻的她當然要為心愛的他親自洗手作羹湯，以慰藉努力打拼為家庭的另一半。不過下廚煮一
2012-04-24
『2011—站高高看台灣文建會帶您發現台灣之美』特展展覽日期及地點 台北101觀景台89樓（須購票入場，購票地點：台北101購物
2011-07-11
普魯士德國豬腳於晴光市場，店內所烤出的德國豬腳，兼具了皮酥脆與肉質鮮嫩的特點，每顆都經過了長時間純手工烤製而成，務求使每一位客人都
2011-01-04
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