台中98 Adagio Buffet 慢用美食百匯
作者：神秘的水原誠
雖然前一次用餐的經驗不是很能讓人滿意
但一個月後, 水哥又再度來到這間98 Adagio慢用美食百匯用餐
原因無它
除了店家的再度邀約之外
老闆的經營態度與理念也是讓水哥相信這次會比之前更好些的理由
當天是星期一
照例大約是晚上6:40左右入場（o.s. 沒辦法＠＠ 下班後要衝過來其實有點距離）
不過還是很順利地趕上今天的龍蝦之夜！！
ㄟ～～龍蝦之夜？
是阿～ 慢用百匯其實在每個星期一與四的晚餐時段都提供了龍蝦吃到飽的菜色
比起日月千禧1500左右的價格…這裡可以說是便宜了許多呢！
店內的裝潢基本上沒有太大的改變
除了鋼琴上多了 98 adagio 的標誌之外
應該就沒有別的了吧～～ 環境的照片就先參考之前的囉！
這次用餐
一樣是坐在接近門口靠窗的部分
桌上的餐具整齊乾淨的置放著
比較不同的是～～是桌上多了一對小鉗子與裝著小小夾子的透明玻璃小杯
小小夾子是到備餐區點餐用的…
而鉗子是吃龍蝦使用的啦 
先來看看取餐的地方有沒有改善吧
餐點的數量與種類基本上沒有甚麼太大的變化
到是現在已經在每一道菜色旁邊擺上了菜名的小牌子
點餐處也放上了可以點選的菜單
已經不會像先前那樣不知道該點什麼好囉^^
湯與麵包
口味跟上次一樣囉^^
中菜熱食區
這次還發現只要一道菜快被取完
就會很快地補上新的@@
飲品區
上面終於有菜單…口味有變多的感覺!!
這些幾乎都是氣泡飲喔@@
花茶區
可以選擇的口味也是很多
還有咖啡
口味居然有七種@@
如果要點餐就是把小夾子丟在小杯子中~~
等等服務人員就會依照夾子上的桌次編號
將咖啡送到你的座位囉!
這樣也可以避免大家都擠在櫃台呢
甜點與冰淇淋
排餐與生食區
現在廚房的排餐菜色種類變的比較多
檯面上也放置了照片或是菜色的實品
不論是牛排, 羊排還是春雞等等…
如果需要點餐~~就跟剛剛的飲品區一般~~把桌上的小小夾子丟到點餐的小杯子中…
剛剛雖然有說這樣的方式能夠避免客人都擠在這邊等餐
但是假如說夾子太多
就可能不會依照順序出餐…
畢竟夾子那麼多~~上面只有桌上~~誰知道哪個先哪個後阿@@?
焗烤波士頓龍蝦吃到飽~~與龍蝦鉗就是在這邊點的啦 
生食區
這次的握壽司倒是比較少見
也許是變成了生魚片?
熟食料理
所謂的龍蝦之夜…
其實有三種吃法
台灣珍珠龍蝦, 加拿大的波士頓龍蝦與龍蝦鉗等
其中清蒸珍珠龍蝦~ 據說一隻的成本就要五百
這個部份是每個人來就是有半隻(o.s. 因為整隻被剖半)
但是就只能吃一次而已
所謂的吃到飽則是可以無限量的點焗烤的波士頓龍蝦與龍蝦鉗
肉質鮮嫩有嚼勁
清蒸的味道還真好耶@@
很好吃唷~~難怪只能點一份阿XD
雖然是吃龍蝦
不過蝦子也不過就那麼一塊肉可以吃
所以會有點失落@@
焗烤的波士頓龍蝦
肉質較為鬆軟
可能是因為做成焗烤
所以比較吃不出原味
但是基本上~~這個口味應該是比較接近草蝦的口感@@
龍蝦鉗
剛剛的小鉗子就是用來挖這各的@@
肉還挺多的阿
不過其實就是要鉗子的部分啦
牛排類
有牛小排與菲力兩種…
口味與肉質上算是中等~~吃得下可以一直點@@
而上次落漆的英式牛排倒是沒了~~所以不用擔心XD
可生食的北海道干貝
聽老闆說一定要嚐嚐看@@
不過~~以這個大小與水準
水哥總覺得自己去燒烤店烤的比較好吃XD
鮮蚵…
敢吃的人應該會覺得不錯啦
水哥也吞了一顆…
只是吞再多也沒有地方發輝
生食的芥末變成小包裝
口味上也比之前一大坨的要好些!
口味變多
可圈可點的氣泡飲
依舊不錯喝的湯
花茶…
可惜水哥沒有閒情逸致慢慢喝
拿鐵的話還會幫你拉個簡單的圖
甜食…
據說以後甜食的部分會讓店內的廚師自己做
其實三種冰淇淋都是香草口味~~只是添加的味道有些不同
但是有一個共同點~就會感覺像是加了奶精的那種調味乳@@
總結一下
之前提到的缺點似乎都已經沒有了
餐點的製作速度也挺快
點餐夾的方式也避免了櫃檯前的人潮
都是還不錯的作法
連之前感覺店內音樂太吵也是有所改善呢
不過也像今天所感受到的
萬一很多人都一起點龍蝦
一堆夾子丟進小杯子
但是服務人員還是沒法分辨誰先誰後呢@@
除了這個部份之外
以目前的慢用來說~~算是值得一試的店囉!!
地 址：台中市北屯區崇德路二段398號
電 話：04-2249-3877
營業時間：07:00~02:00
網 站：https://www.facebook.com/98adagio
延伸閱讀：
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文章來源： 哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 （已授權）
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