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台中西屯區 臺灣冒椒火辣 各式辣椒&花椒調配麻辣湯底,吃起來麻香微辣的串串香火鍋 一串3元起 多人划算 近逢甲夜市、逢甲大學、文華道會館、激旨燒鳥總店  

作者:宅女懶懶子

台中西屯區 臺灣冒椒火辣 食評分享

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簡評:

來自四川成都的麻辣好味道!

冒椒火辣的位置近逢甲夜市、逢甲大學、文華道會館,就在台中逢甲激旨燒鳥總店旁邊,湯頭底料下得很足,想嚐鮮的話,可以來試看看!

店家選用各式辣椒&花椒調配麻辣湯底,吃起來麻香微辣的串串香火鍋,一串3元起,有60多種食材任選,多人一起吃較划算唷!

不過這麻辣湯頭對懶懶子來說真的不算辣,大概是坊間鹹酥雞小辣的程度,對辣度接受度極低的朋友可以選擇這裡的高湯鍋唷~
文章短網址:http://wp.me/p7oSra-123?utm_source=rss&utm_medium=rss,歡迎分享~

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因為突然想吃激旨燒鳥而來到逢甲夜市,但看到旁邊新開了一間串煮麻辣鍋店-冒椒火辣,瞬間就失心瘋地決定來試試味道,希望這篇食記能對這間店感到好奇的朋友有一點幫助@@"

激旨燒鳥~

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台灣 冒椒火辣

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話說,懶懶子其實就是被這群人吃鍋的熱情生火的,感覺他們吃得非常開心@@

不過,懶懶子點餐結束時他們也準備離開了~

剛好聽到他們這桌七人的結帳總金額是四千二,手抖了一下QQ

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這是懶懶子的位置~

其實這很像懶懶子之前吃砂鍋魚頭鍋的麥寮夜市攤位,都是矮桌跟矮凳,不過這裡還多了塑膠三層架可以放等下自取的食材們。

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冒椒火辣菜單/價位表

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從照片看起來,武士拉麵的店面是冒椒火辣的廚房區域,其實懶懶子去年有來這裡吃過這家武士拉麵,不過因為太像台式湯麵且麵體的麵粉水味道很濃重,真的覺得不對懶懶子的口味,沒想到這次來時發現已經關店了~冏

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這裡是採自助式的,必須自己取餐具跟想吃的串料,除了火鍋湯底可以先選之外,想吃其他的就在跟櫃台點餐就好~

這次懶懶子跟朋友選了成都麻辣鍋的火鍋底料(只有湯頭跟熬湯的香料們,想吃什麼再自己煮)150元、秘製蘸料10*2=20元、麻辣小面35元跟18根竹籤的串料(18*3共54元)、兩個紅籃30、一個藍籃35、一個紅盤25、一個橙盤70等,兩人總計消費419元。

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這邊的計價方式:

籤簽/竹籤一根3元、紅籃15元、藍籃35元、紅碟25元、綠碟35元、藍碟55元、橙碟70元、雞蛋10元

題外話~問店員才知道槓上腦花是豬腦。


自助拿取區的火鍋食材菜色綜覽~
據說原本應該有60多種食材,但是今天生意太好,不少食材已經售完告罄哩@@

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調味料區

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拿完一輪食材後,火鍋湯底就已經在桌上哩~

先說一下,如果平常吃坊間大辣吃習慣的朋友,可能會覺得這麻辣鍋底的辣度未如預期!

特此詢問店家,老闆說因為四川火鍋有分重麻重辣的重慶火鍋跟重麻偏香的成都火鍋,冒椒火辣是成都火鍋,因此比較不那麼辣~

具老闆說法,這裡的香度跟成都是一樣的,但辣度有調整過,比較符合台灣人口味。

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蘸料是乾粉狀的,一盤10元,吃得出花椒面/粉的麻香、辣椒的香醇,但會有一點令懶懶子口渴@@

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懶懶子取的食材們~

炸豆皮15

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老油條35

這老油條真的很硬,很耐煮唷!

想吃透一點要等比較久,但是沾滿了辣湯的油條真的好好吃唷~

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串料們~

不論蔬菜或是肉類,通通一串3元唷~

都是一口就能吃完的小巧份量,想吃什麼就丟進火鍋煮!

話說,這裡是以串籤計價的,有的肉比較大塊會插上兩隻串籤示意,水晶餃有的是兩根、有的是三根,建議選串料的時候注意一下~

從串籤上的色澤跟煮過痕跡來看,看起來這串籤會回收使用,建議每隻串籤上的食材都要好好煮熟才入口。

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不過,由於份量太少,真的會讓人一支一口,不知不覺就吃下不少金額呢!

話說,我朋友看到這麼小的肉,邊吃邊感覺都沒什麼吃到肉,離開前還跑去買雞排大口大口咬給我看呢~

(咦?這算是帶動周遭經濟的營業方式吧~眨)

青菜15

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年糕條25

這年糕條真的不算好吃,沒有彈香的口感,煮不入味也沒有糯米的香氣,早知道就拿冬粉或是王子麵哩QQ

失敗!

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牛肉盤70

肥嫩的牛五花涮上麻辣湯就是好吃!

不過肉質普通,以一盤六片來說,這樣的價位不算便宜呢!

如果很想吃肉的話,就去吧~

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原本以為這大鐵桶裡裝的是茶水之類,沒想到竟是鹹鹹的高湯@!@

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開煮哩!!!

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丟下豆皮跟青菜

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大火沸騰中~
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熱熱燙燙的串兒們~趕緊熟呀~

望眼欲穿地看著火鍋底料漫上你們的時候,真是令我口水直流呀~

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涮牛肉片

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油條、豆皮跟青菜

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肉片跟豆皮~

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豆皮跟老油條~

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煮好的串料們~

大腸、豬肚、麻辣牛肉、油條、青菜等。

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麻辣小麵~

在特製麻辣底料上放上煮好的麵條再拌開即是。
吃起來有點像沒加花生的宜賓燃麵的感覺,除了麵條煮偏久麵體偏軟之外,鹹度對比於坊間乾麵高了不少~

懶懶子並不覺得辣,對我而言,這碗麻辣小面的花椒的麻香高於辣椒的辣香。

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在麻辣火鍋中燙過的串料們~

自左到右依序是豬肚、豬肉、牛肉跟牛肉。

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蔬菜跟肉塊

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年糕條們~

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強者我朋友的雞排~

直接大口大口咬給我看QQ

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想結帳的話要通知店員,店員會來幫你算錢~

這次吃了18支籤、紅盤、橙盤、兩個紅籃跟一個藍籃加上鍋底跟麻辣小面,總共消費419元。

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以上就是這次在台灣冒椒火辣的用餐紀錄,希望本文能帶給你一點幫助~

整體而言,冒椒火辣的鍋底算是不錯,質量比起百元鍋的麻辣鍋款還要好上不少。

麻辣湯底的鹹度對懶懶子而言偏高(沒吃那麼鹹),吃完真的蠻渴的,請教過店家時,店家說明製作麻辣湯底的時候並沒有額外放鹽,也許是其他配料本身的鹽分就偏高吧!?

推薦給想稍微吃點麻辣食品,但不想花太多金錢的朋友,也許這家麻辣餐廳的口味會符合你的期待~


更多懶懶子的分享請參~

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文章來源:宅女懶懶子的生活圖文誌 (已授權)
作者: 宅女懶懶子


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