作者：宅女懶懶子

台中勤美美食-水貨-炭火烤魚/諸葛烤魚-適合第一次接觸川菜的朋友嚐試的超輕度川味/微麻不辣的烤魚料理~重慶豆花烤魚、川味麻辣燙

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你吃辣嗎？

不吃辣也沒關係啦～

愛吃辣的朋友，如果想約聚餐是不是常常都覺得五味少一味呢？

嘿嘿～

來跟不吃辣的朋友聚會，也可以開心享受的超輕度川味烤魚自上海來台中展店了！！！

目前在台中開一號店，如果順利的話，再過不久應該就要開始展店全台灣了吧！？

這裡的裝潢風格比較新潮，許多跟魚相關的塗鴉都很可愛，連餐具都是呢！

從裝潢跟店內布置觀知，店家真的費了不少心思呢！

座位寬敞舒適，吃東西的時候不會擠來擠去，但是，建議用個箱子或是什麼東西來放包包跟外套之類的，不然，吃完後，你跟你的隨身物品們都是同樣的味道唷～

廁所在二樓唷～

水貨炭火烤魚菜單～

這次懶懶子吃的是這裡的第二名－重慶豆花烤魚唷～

這是可以一爐二吃的選項，吃完豆花烤魚後可以再點上川味麻辣燙（鴨血、豆腐跟豬肉或牛肉片），飲品的部分選擇了紫蘇梅汁/酸梅汁，怕肚子太餓，再吃了份四川彈牙拉麵呢！

甜點是銀耳海燕窩，開幕期間有贈送米飯唷～

這次的魚肉是骨刺少且肉質豐厚的魚芒魚，吃起來沒什麼土味呢！

雖然上面有很多辣椒，但是，平時吃大辣的懶懶子吃起來完全不辣，麻度也很低微，但是，這樣的川式湯頭煮起來的魚跟配料們吃起來真的還不錯～

可惜對懶懶子來說口味偏清淡了些＠＠

上面一顆顆的是烤黃豆～

所謂的豆花其實就是台灣常見的嫩豆腐，煮透的嫩豆腐特別好吃，前提是要給它時間慢慢煮透@@

這整條魚吃完真的很滿足，如果你真的很喜歡吃魚，這家川式料理－炭火烤魚／諸葛烤魚應該會榮升為你的愛店～

這裡的魚上桌前都先經過炭火炙烤，再跟著川味湯底一起端上桌，邊吃邊煮，從第一口到最後一口都是熱騰騰的呢！

對了！

這樣的先烤後煮的料理方式據說是諸葛亮發明的，因此有諸葛烤魚之稱。

每塊魚肉連皮的部分吃起來都有炭火的特殊香氣呢～

由於爐底選用酒精燈，因此，火力無法像坊間吃火鍋般自由調整，在食材的川燙方面比較慢一點，但是川味鍋底下去煮的配料就是好吃呀～

話說，選了烤魚後可以再選配菜一起下爐煮，這次選了蓮藕片、馬鈴薯片、大白菜跟年糕等，從烤魚端上桌就開始煮，炙烤魚吃得差不多後，慢煮熟透入味的配菜都變得非常美味，令人一口接一口呢！

烤魚跟配菜們吃得差不多之際，店家送上川味麻辣燙（鴨血、豆腐）還有牛肉、拉麵等食材。

鴨血跟豆腐有點像０王的那種，滷的蠻透的，但是味道偏鹹且帶著甘草香氣～

牛肉～

四川彈牙拉麵

拉麵送上桌時已經熟了，下爐用川味鍋底燙熟一下就可以吃了，口感不錯～

但，懶懶子更喜歡煮久一些的拉麵，吃起來更為入味！

對了！

菜單上寫的是紫蘇梅汁但是喝起來就是酸梅汁的味道＠＠

還算不錯喝～

沒點飲料沒關係，這裡也提供熱麥茶唷～

銀耳海燕窩～

這甜湯看起來有枸杞、銀耳跟桂圓等，喝起來微酸，蠻特別的～

整體而言，如果你想單吃烤魚搭配川味湯頭下去煮的話，這家還算可以，不過，你一選了口味，鍋底就不能夠變動，連辣度都不能調整是比較可惜的地方，這間水貨烤魚推薦想吃辣但是又不敢吃辣的朋友來吃，如果你本身吃的比較辣，也許點餐的時候再多詢問店家有何變通方式好了～

相關資訊：

官方 FB：水貨 炭火烤魚

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