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吃寡醣,可以改善便祕?  

作者_退休好幸福

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「吃寡醣可以改善便祕症狀。」這句標語,在不少報章雜誌中都曾出現,寡醣似乎是一個好東西。但是,寡醣也算是一種糖嗎?如果長期用來養生、緩解便秘症狀,真的沒問題嗎?

 

好菌食物 人體不吸收

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亞東醫院營養師王若昱指出,由於寡醣不易被人體消化酵素分解及吸收,所以到大腸中會被腸道細菌發酵利用,進而改善腸道環境,幫助好菌生長、促進腸道蠕動,因此有寡醣可以改善便祕的說法。

寡醣又稱低聚醣,是由2至10個單醣連接而成,除了雙醣外,大部份的寡醣人體無法分解吸收,故每公克寡醣的熱量只有0至2.5大卡,相較於其他糖類減少了近一半,甜度約為蔗糖的30%至70%,堪稱是健康話題中的新寵兒。

 

食用過量 當心腹瀉

近年來很火紅的「菊糖Inulin」,是一種廣泛存在於穀類及蔬果中的異果寡糖,如蘆筍、韭菜、牛蒡、大蒜、洋蔥等,目前市售許多茶類飲品也會添加菊糖,主打富含水溶性膳食纖維,可以調節腸道生理機能等效果。不過,因為菊糖是難消化性,食用時要特別小心不要過量,否則有些人容易引起腹脹、輕微腹瀉等不適症狀。

目前市面上販售許多的寡醣液或寡醣粉,可能多少混入其他糖的成分,因此可能還是有一定的熱量,並非100%都是寡醣,購買之前注意要仔細閱讀商品成分及營養標示,若本身有相關慢性病者,在食用之前,建議詢問專業營養師或相關醫療人員,確認可否攝取以及攝取的限量,以免不適合或過量而導致身體的不適。

 

 

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