作者：神秘的水原誠

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或許是刻意避開, 其實水哥現在已經很少會在第一時間去吃新的餐廳品牌

主要原因是因為不想跟其他較熱門的格子有意見相左的情況

不然大家都推, 我卻用高標準去看其實還蠻麻煩的…((說真話比較難, 大家應該懂的! ))

而在牧島燒肉在開了好幾間連鎖店後

水哥挑選了老虎城的門市與朋友一同來用餐

牧島其實是飲料店起家的喬治派克旗下

走的是高質感的高價單點燒肉…

雖然有比較兩極的評價, 但基本上客單要搞到800~1000應該不至於太差吧?(當初是這樣想的啦)

水哥上次吃他們家旗下的餐廳大概是三年多前的樂昂咖啡吧

基本上就是燈光好氣氛佳, 走華麗風, 可是餐點不OK…

但, 燒肉店只要肉質有一定水準, 分量不要太少, 送餐換網有積極度, 應該不至於太慘吧?

這天下班跟幾個同事一起前來

由於水哥下班比較晚, 所以來的時候都已經入座了

不過服務上基本上還算挺和善, 只是似乎人手很不足

整個外場大概只會看到三個人左右

醬料與雞湯都是基本

檸檬汁, 柴魚醬油與昆布鹽都是常見的搭配

雞湯…可續應該也是基本

口味上還可以, 略淡一點

這裡用的看起來似乎是陶瓷炭

火力會比較均勻穩定

不過比較起來, 水哥還是比較愛傳統的炭火就是

菜單部分, 由於只有一種一種三人套餐

所以我們就點了2480的 Tasaina Yuzu(多彩な柚)

平均起來客單是900跑不掉…

精裝本的菜單, 也是精緻取向

宮崎柚?希望水準有說的那麼好…@@

認證食材

日本岐阜縣的小田陶器

呃@@ 好像很傷本?

而或許是宮崎柚的關係

這裡的套餐組合都是以XXX柚為名

價格從1480~2880

如果要吃的到牛的, 則是1680起跳, 客單屬於中高價位

除了套餐之外, 單點的選擇也蠻多

不過還挺嚇人的

今天點的餐大概是這樣

屬於唯一一個三人套餐

送餐的速度一般, 次序有點混亂

雖然說第一道還是送上胡麻沙拉(可換醬)

不過才剛上桌就又送肉盤是怎麼回事…?

而且烤了一段時間後才又送時令前菜以及握壽司來

這樣生熟交錯, 似乎有點不妥?

時令前菜

有點清淡與無味

法式鴨胸與無骨雞腿肉

可能是豪野鴨@@ 感覺油脂不少

但在燒烤店出沒的鴨子好像其實都差不多

雞腿肉分為蔥醬與柚燒, 可以任選

豬梅花

看起來是還可以, 不過片數不是三的倍數

肉質表現還算可以, 也不至於太薄

這個肉球是手工漢堡排, 具有牛肉成分

有點類似森森燒肉的小肉丸

不過這裡沒有小鏟子, 口味尚可

但口感上森森略勝一籌!

烤的時候要很小心…球型很難顧

裡頭有放起司, 算是有加一點分

松阪豬

這裡的松阪豬較薄

不過也是要烤到表面微焦才好吃

松阪豬香腸

雖然是香腸, 但想到松阪豬原本的樣子

就覺得似乎沒有很誘人

而且~感覺香腸的味道就很普通呢@@

一極霜降牛

一種很容易讓人想到Level 1的概念

還蠻薄的, 切成正方形小片

口感還算嫩, 只是口感就很單薄

胸腹肉

空白的地方好像多了點…能放滿有多好?

而八片也是無法分給三個人@@

一極炙壽司

餐點中送來的一極炙壽司

有點類似一築金的迷你握壽司

烤的水準似乎弱了點就是!

食材有點單薄, 但好在還是吃得出該有的味道

要期待? 我是沒有很建議啦…

越光米飯

口感還算有分明, 還過得去呢

飲料選的是檸檬汁

不過說是餐前送, 也是開吃以後才上桌

最後還有頂級大草蝦與巨干貝

不過比較特別的是, 服務人員會主動說要幫你烤

是其他食材所不會有的服務…

頂級大草蝦與巨干貝

看著服務人員輕快的手腳其實還蠻羨慕想偷學的XD

干貝則是北海道可生食的

雖然沒有很大, 但還算過得去呢!

還會幫客人剝蝦, 這點還蠻厲害的

不錯吃的蝦蝦!再濕潤一點應該會更好些

干貝

最後還有店內甜點

可惜不是哈根達斯冰淇淋

有點類似香草, 巧克力粉末與餅乾碎屑搭配

吃起來甜中帶鹹, 是還挺特別的

但是感覺高價燒肉就是要吃進口冰淇淋阿, 已悶@@

以這個價位, 整體看下來

其實吃起來蠻空虛的, 大概只有三成飽左右

雖然沒有說不好吃, 但卻真的是有點誇張的價位

就算你去吃乾杯一個人大概也在600~700左右吧

更遑論去森森, 屋馬或是匠屋了呢

也難怪有朋友會說喬治派克只有飲料店能買了…((點頭如搗蒜

或許這裡的餐具很高檔, 食材很威(我覺得一般般), 加上宮崎柚很特別

但是, 我們要的並不多, 只想要在有慾望的時候, 能吃到一定水準與份量的風味

物有所值…或許也不是我們所想的那麼簡單吧?

只是, 對比”牧島”這個名字的意涵”もつと”(更多), 仿佛也有點諷刺就是了?@@

 

牧島燒肉專門店 Motto Yakiniku 台中老虎城店

地址：407台中市河南路三段120號1樓
電話：04-2259-5915
營業時間：11:30~24:00
官方網站：http://www.rosehouse.com?utm_source=rss&utm_medium=rss
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這篇文章 【食記】台中牧島燒肉專門店 Motto Yakiniku 老虎城店@西屯老虎城購物中心&秋紅谷 : 期望越高,失望越大,喬治派克還是賣飲料卡實在 最早出現於 哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴。

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文章來源：哪裡好吃哪裡去 （已授權）
作者介紹： 神秘的水原誠