作者：神秘的水原誠

不可諱言的

中華民國(台灣)有段抗日與被日本殖民的歷史

所以老一輩的人, 都對於日本的治理有著一定程度的懷念與幢景

然而如今你去到日本, 其國民對於台灣來訪的旅客較為友善也是不爭的事實

所以會有所謂台日友好的說法

不過事實上, 台日雙方, 也有一些在民間默默努力的好朋友

 

今天水哥來用餐的這間TJ House

位於廣三SOGO旁, 華美街與民義街口

全名是TJ House 台日未來工房

老闆是中山迅夫婦, 不過夫婦雙方都是日本人

據聞老闆以前曾經在台灣的日商公司工作, 也因為有了這段機緣, 才會成立這間TJ House

 

TJ House … 很妙的名稱吧?

一開始其實水哥也完全不知道是在做甚麼的XD

後來才知道, 原來這裡原本是一間台日間的文化交流中心

T代表Taiwan, J代表Japan, 而TJ House? 簡言之, 就是台灣人與日本人的家

主要是希望藉由這間店, 營造出一個放鬆的空間

使得親子便於互動, 享受料理, 也讓在台的日本人與台灣人能有更多交流的機會, 減少彼此間的隔閡

 

 

TJ House 其實以前是沒有供餐的

不過隨著交流內容的豐富與精進

便從善如流, 提供了一些日本當地的特色料理

你瞧!! 玻璃上都已經變成美食工房了呢((笑))

 

不過這裡還挺講究

利用木板搭建了日式風格的環境

進門前需要先在門口更換脫鞋才能進門

這也是水哥第一次見到這麼講究的@@”

 

((進門後可以更換拖鞋))

 

進到TJ House

你可能會發現異於一般日式餐廳的氛圍

不但店員有台灣人與日本人

親切的態度與道地的口音, 都讓人有彷彿置身異地的感受

而且不知道你有沒有發現照片中那個可愛的店員…

可是電視節目”大學生了沒”中的Sasa,  不只人正又親切, 也是TJ House的看板娘呢!!>///<

 

店內的座椅基本上都是這個樣子

桌與桌之間都保有一定的空間, 不會有擁擠的感覺

 

環繞著用餐區的

則是擺放著各類景品, 書籍, 藝品與雜貨

有些是寄賣, 但大部分可都是老闆的收藏與非賣品呢!

 

特製礦泉水XD

 

還有TJ House獨有的膳魔師保溫杯

如果買了這個~~以後到店裡外帶美式咖啡一杯可是只要10元唷!

 

@@” 居然有簽名球…

 

東西其實頗豐富

如果水哥沒說@@ 你可能還會以為到了租書店?

 

可能是為了交流

有些東西同時會有台版與日版兩種呢@@

 

 

瞧, 這些東西是不是都很眼熟呢?

不只你我的童年, 這些東西對於日本人來說也是一樣的富有意義呢!

 

交流相關資訊

據說這邊除了文化交流與用餐之外

也會出租場地舉辦活動或是提供給人做包場使用呢!

 

水哥今天的座位大概是這樣

位於漫畫區的前方, 以方便我複習柯南(大誤)

想想前幾天才從九州回來

來到這裡還真的是份外親切呢!

 

桌面都有個Logo

原來以前是未來工房, 現在已經變成美食工房了

 

Last Order是晚上八點半, 快點來看看菜單

跟在日本見過的家庭式小餐館一樣

通常也都會有類似的可愛塗鴉

喔喔~沒想到價位還算是頗平價呢!

 

背面的餐點部分

主要供應了沙拉, 義大利麵, 烏龍麵, 炸物與串燒

可說是幾乎囊括了絕大部分常見的日本料理, 相當的不簡單

其中還引進了大阪みやび(MIYABI)餐廳的咖哩, 台中UDON讚岐的麵條以及日本進口的調味料

我想~應該也是對於餐點品質的一種堅持吧?

 

店內的招牌之一是手工的烤焦布丁

分為原味與抹茶兩種口味

不過焦糖的部分則是迎合自家口味而故意烤焦, 演變成為TJ House的一道特色點心

你可別小看它~~可是店內的人氣商品喔^^

 

而因為這裡採半自助式

點完餐,記得先到自助區取用餐具與水杯

 

水杯, 可惜不是冰的

據說是因為台灣人對冰水接受度較低的緣故

不過如果你想要喝冰的, 可以另外跟服務人員要求冰塊喔

 

酌料種類還蠻完整的

不過記得用完要拿回來嘿

 

餐具部分, 四周維持的也都蠻乾淨的

只是不曉得有沒有讀者發現…

店內的一些小角落總是不難發現有一個大頭對著你笑?

其實那個就是老闆中山迅喔 XDDD 很上相對吧?

不過後來細問才知道, 原來老闆之前參與過前陣子相當熱門的電影KANO與青田街一號的演出呢!!

嘿啦~就是教你怎麼種木瓜那部片! 難怪老闆看起來怎麼那麼親切面善哩, 哈哈

 

呼~來看看今天吃些什麼吧!

目前點主餐可以升級AB兩種套餐

其中兩個都包含湯, 飲料跟沙拉, B餐則是額外會多一個手工布丁唷!

味噌湯

首先是味噌湯,  味道相當濃郁呢

不過鹹度倒是沒有那麼高, 口味上算是還不錯

 

豆腐,  海帶與洋蔥, 料也是頗多的

 

沙拉

以高麗菜與海帶為主, 再佐以小黃花, 小番茄與油醋醬, 十分豐富

 

東西都還蠻新鮮, 吃起來很爽口

油醋醬口味上則是比一般要酸一些

 

飲品的部分, 主餐+30元就可以任選!!

所以選了烏龍茶(NT$80)跟抹茶拿鐵(NT$80)

 

不過相信眼尖的朋友也跟水哥一樣, 發現怪怪的地方了吧??

你說右邊這杯抹茶拿鐵怎麼是三種層次阿@@?

其實他這個三層~~最上面那個部分是咖啡喲!!

咖啡, 抹茶與鮮奶, 是不是與你一般外面喝到的抹茶拿鐵都不一樣呢?

喝之前要攪拌一下…

不過口味呢, 一如預期的…有一定濃度的咖啡味

但由於抹茶與鮮奶也大約都是各1/3, 喝起來的奶味也就較為薄弱

抹茶的苦與咖啡的苦混再一起, 再伴著一些奶香, 會有點像是咖啡綠茶的感覺

有興趣的人不妨試試看囉!

相對於抹茶拿鐵, 烏龍茶就比較普通一些

但是喝起來會比較接近一般所謂的黃金烏龍

跟一般調茶店的烏龍茶相較之下, 茶味較淡, 但這是比較接近日本當地的口味!

拿坡里義大利麵(ナポリタン)(NT$150)

這個是那布勒斯口味的紅醬義大利麵

據說是二次世界大戰之後, 因為製作正統紅醬義大利麵的食材番茄糊較不易取得, 加上肉價較高

所以使用番茄醬, 培根或德式香腸來取代製作義大利麵

而之後就常出現在日式的喫茶店, 變成一種懷舊的風味

時至現今~日本還有這種麵的專賣店呢!

味道吃起來有點類似 日式風味的炒麵

不過更明顯的是蕃茄醬的酸味與滿足感

仔細想想~這不就是通常會出現在日式便當小格子中的那種小菜嗎?

而且其實台灣也吃的到這種風味, 只是台式的麵條是更軟的, TJ House的口感則是Q彈好吃的喲!

另一道主餐,  水哥選了三色土耳其飯

以彌補前幾天在長崎時間不足而沒吃到的遺憾XD

三色土耳其飯(長崎発祥トルコライス )(NT$200)

土耳其飯是一種由義大利麵, 炸豬排與咖哩裝盛在一起而成的料理

來源是什麼似乎已經不可考, 但其發源地據說就是在長崎!

而有土耳其之名, 一說是因為多種食材就像是三色旗一樣有多種花色, 所以才被稱之為土耳其飯

但基本上眾說紛紜~~就參考看看囉!

土耳其飯中的義大利麵, 其實就是剛剛吃的拿波里義大利麵(ナポリタン)

口味上是一致的, 一樣很好吃

咖哩的部分則是與飯混在一起

弄成一個碗的造型

而這個口味~也是來自大阪MIYABI的咖哩呢

飯的部分控制的不錯, 粒粒分明飽滿, 不過乾

混的咖哩味道算是夠重, 但跟直接拌醬的比起來還是較為清淡

所以會比較建議跟義大利麵拌起來一起吃

而TJ House把炸豬排換成了日本食研的炸可樂餅, 再搭配德式香腸與炸馬鈴薯

除了德式香腸之外, 味道也是相對較為清淡的呢

可樂餅的馬鈴薯泥鬆軟好吃, 如果覺得太淡, 可能就要加點調味料

基本上主餐都蠻好吃的

不過份量感覺就是一般, 大概可以吃個七八分飽

剩下的部分, 則是建議來點炸物

TJ炸雞(雞の唐揚 TJオリジナル)(NT$120)

這應該是TJ House的獨家口味吧?

表皮的部分是屬於比較軟的, 記得要趕快吃, 冷了會軟掉!

表皮稱不上脆,看起來有點乾

但咬下去是軟嫩多汁的

應該有預先醃過, 口味是比較鹹的

不過在日本來說~這口味是很正常的事情

如果是一口一塊, 其實吃起來也剛剛好而以呢!

TJ炸蝦天婦羅(えび天丼リTJオリジナル)(NT$180)

再來個炸蝦天婦羅好了…

為什麼@@? 因為要先幫水媽吃看看, 如果連水哥這關都過不了, 還是不要帶水媽來比較好XD

左邊那碗是沾醬唷

蝦看起來炸的不錯

皮也很薄, 油脂也瀝的很乾

蝦子的部分還算實在, 沒有廉價的填充物!

除了蝦之外, 底部還有地瓜, 芋頭, 香菇, 青椒與蘿蔔泥

皮一樣都蠻薄的, 也保有食材本身的水分

不過相對來說, 他們的炸物都比較偏向是吃原味

所以記得搭配沾醬才會好吃些

不然沾點胡椒也是很不錯的囉

最後再來個招牌的烤焦布丁好了XD

點主餐只要加50就可以加點囉…

原味布丁(NT$80)與抹茶布丁(NT$80)

底部就是所謂的烤焦焦糖, 吃起來會帶有一點苦味@@

以手工的布丁來說, 這個價位是還算可以

原味的部分, 吃起來還蠻香

吃起來相當滑順濃郁, 入口即化

不過可能會覺得有點甜

不過你還記得剛剛才說這裡的是烤焦焦糖嗎?

就是要讓你挖起來拌一拌的

因為焦糖帶有明顯苦味, 搭配起來可是剛剛好呢~~~

抹茶口味的部分也是如此

雖然不若原味那麼甜

不過如果把底部的焦糖部分攪拌一下, 口感會更紮實有味呢

嚴格說起來, 就份量來看, 這裡並不算是很平價

但是由於賣的是道地的日式料理

價格也就似乎變得合理許多

加上老闆用心規劃了這整個舒適的環境

在餐點或是環境上的小細節也讓人有種置身日本的感覺

所以基本上還蠻值得一試的就是

尤其是交通也還挺方便的阿, 或許下次就帶水媽水妹再一起來吃囉!

對了

這裡似乎還有提供日語會話的學習環境

有興趣的朋友不妨問問看囉!

 

TJ House台日未來工房-美食交流中心

地 址：403台中市西區明義街63號
電 話：04-2323-8880
營業時間：11:00~22:00(周一公休)
網 站：http://www.taiwan-japan.net/
粉 絲 團：https://www.facebook.com/TJ-House-%E5%8F%B0%E6%97%A5%E4%BA%A4%E6%B5%81%E4%B8%AD%E5%BF%83-1561753580749478/

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文章來源：哪裡好吃哪裡去 （已授權）
作者介紹： 神秘的水原誠