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【食記】台中偉哥鹽酥雞-嶺東店@南屯精密機械科學園區&嶺東科大 : 口感酥脆, 味道多元, 醬不醬都不差的海線老字號  

作者:神秘的水原誠

每天吃完晚餐後

儘管不餓, 但總會有那麼一股衝動@@ 想去買點什麼…((不是酒XDDD

 

不過自從模範街鹽酥雞因為漲房租而收攤之後

好像就比較沒地方去買些什麼, 不是水準不符要求, 要不就是很遠= ="

今天介紹的這間“偉哥鹽酥雞"也是有段距離…

已經接近台中精密機械園區嶺東科大, 跟高進炭烤這一間有得拚

不過這間可是連鎖店, 來自龍井, 加上沙鹿的靜宜店, 這已經是第三間, 至今已經有超過20年的歷史呢?((真的假的~~

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雖然其他兩間沒去過

但以嶺東店來說

店格採用的是黃色系的視覺設計

基本上還算是乾淨x簡潔x明亮

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儘管會讓人想到同為黃色系的2派克

但不得不說的是, 2派克似乎都沒在要求乾淨的…

外頭見到的幾乎都會覺得, 咳咳~~~

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櫥窗也很乾淨

不過不確定有沒有冷藏效果

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雖然食材檯面擺的量不多

不過顏色與新鮮程度感覺都有一定水準

這樣點起來才安心阿!!

尤其是在PM2.5被林佳龍搞那麼嚴重的今天, 少吃一點空氣污染總是好的!!

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偉哥的招牌之一, 似乎是沾醬

不過由於今天第一次來, 加上水媽水妹都不愛醬料

所以決定這次先不點, 純粹來吃吃炸物的水準!

(沒辦法, 以前水哥帶開源社的回家被嫌的半死阿XDDD)

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劃完單後櫃台結帳

服務人員也算蠻親切的

如果是簽約的特約單位, 還有滿100 四選一的優惠呢!

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候餐區還準備了好幾個椅子

看來平常還不少人在這等@@"

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服務人員取餐的時候看起來很俐落

衛生方便似乎也有顧到

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等沒多久就拿到餐點了

有點訝異@@"

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大概先拍一下

炸物呈現的色澤都不錯看…

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趕快扛回家XDDD

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好像有一些變少了吼

因為路上偷吃掉了啦 😛

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剛剛路上吃的結果

大部分都還蠻不錯的@@

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裹的基本上都是薄粉

表層酥脆, 內在的口感大多是軟的

炸出來也都十分的乾, 吃起來除了蔬菜之外

倒是不會感覺到特別的油膩

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三角骨的粉不多

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百頁豆腐內部還算濕潤

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芋粿的味道淡了點

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米血表面也還算酥, 裡層再乾一點會更好

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甜不辣還算可以

不過味道似乎也是比較淡些

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地瓜薯條很特別

內餡呈現泥狀, 入口即化

跟一般吃的到纖維的地瓜相當不同

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不過銀絲卷就不是水哥喜歡的那種

雖然還算酥脆可口

但是加了煉乳, 走的是甜點風格@@"

而且還會幫你切小塊… 你懂得嘛…

或許這樣吃比較健康吧?

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至於水哥最care的雞排部分

雖然是脆皮, 但皮不會過硬

肉的部分也還能保有一定得肉汁與口感

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基本上水哥認為表現是可圈可點

吃起來不油膩

但是口味上就是比較偏淡

應該是健康走向吧

聽說店家還沒有使用甩油機, 能控制到這種程度是真的不差囉

有路過的話不妨試試吧…

下次來吃吃看酥皮的雞排好了@@

 

偉哥鹽酥雞-嶺東店

地 址:408台中市南屯區文山五街150-2號
電 話:04-2380-9838
營業時間:N/A
網 站:http://www.wei-go.com.tw
粉 絲 團:https://www.facebook.com/weloveweigo ; https://www.facebook.com/pages/%E5%81%89%E5%93%A5%E9%B9%BD%E9%85%A5%E9%9B%9E-%E5%B6%BA%E6%9D%B1%E5%BA%97/857901040952197



文章來源:哪裡好吃哪裡去 (已授權)
作者介紹: 神秘的水原誠


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