作者：神秘的水原誠

之前水妹跟水哥說的手打拉麵就是這間啦!!

位於中華路與五權路口的信合美眼鏡公司門口

在不久前似乎開始在晚上十點後賣起了拉麵…

雖然是晚上十點才開始營業

不過你看看凌晨12點還有這個排場就知道晚上生意有多好?

而且人多到沒地方坐

水哥來的時候只能先拿菜單跟號碼牌參考

好在翻桌的速度算快

大概10分鐘不到就有地方坐了…

不然就是要跟別人併桌

但也不是坐下來就可以點單等吃

得等到“叫到號碼”時才能去櫃檯點餐…

這裡的選擇不多

水哥認為應該算三種吧!

宮廷漢方藥膳拉麵…其實就是雞腿麵

うし牛肉拉麵…就是紅燒牛肉麵

至於下面的每日限量…就是牛肉麵裡面多了牛筋

只是分別再搭配了藥膳與牛肉湯頭…

或許~~或許就是把雞腿麵跟牛肉麵的湯頭拿來配牛筋吧?

老實說~就算一般的雞腿面或是牛肉麵…150都不能算便宜, 何況還是屋台式的路邊攤呢?

要來得多準備點coco才是!

餐具是店家給

但是面紙是得到櫃檯才有

今天就選兩種基本款先來試試吧…

宮廷漢方藥膳拉麵(NT$150)

嗯~很明顯的雞腿麵吧!

感覺枸杞放不少@@”

看到左邊那一顆~還一瞬間有素菜的fu…Orz

嗯~總之喝起來很甜,明顯的中藥味

有點接近藥膳排骨湯頭的那種感覺~~只是他放的是雞肉@@

雞腿煮得頗爛

肉相當容易入口, 而且份量十足!

推測應該是要利用高價位先測試市場反應, 所以給比較大支吧@@?

至少以後要調整價格比較不會那麼容易讓人感受到

麵條部分屬於比較粗的

有點像是之前在台南赤崁樓旁的蘭州拉麵

感覺煮久也不會爛

而且Q度也算是蠻明顯的!

只是麵量沒有想像中的多, 或許是為了大家身體好, 不讓消費者在宵夜時段給胃太大的負擔?

うし牛肉拉麵(NT$150)

牛肉拉麵的部分, 份量也沒有很多

湯頭看起來頗清, 還有蘿蔔與葉菜類陪襯, 好像很不錯!?

湯頭部分可能是加了不少蘿蔔

儘管是帶有牛肉味~喝起來還是相當甘甜不膩

牛肉則大約是五塊

比五丼拉麵要有誠意許多

而且煮得算爛

雖然不至於入口即化, 但輕輕鬆鬆就可以吃得很愉快

肉質纖維應該可以稍微判斷一下軟硬

基本上兩種味道都不差

但是絕對稱不上是日式

日式的部分大概只有屋台吧…

而且木頭湯匙似乎不是那麼乾淨, 這點也算是需要加強的部分

不過服務人員反應很快, 經過反映, 馬上就幫水哥換了一支…

總的來說

雖然不是希望的日式風格

但吃起來還是感覺的到湯頭製作的用心與美味

加上麵條有其獨到之處

不失為宵夜時段值得一吃的選擇之一

只是要記得~~他是台式的傳統麵食喔@_@

うし手打拉麵

地 址：台中市北區中華路五權路口
電 話：N/A
營業時間：22:00~
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/pages/うし拉麵/322803421248054

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文章來源：哪裡好吃哪裡去 （已授權）
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