作者：神秘的水原誠

前一周在吃鼎王的時候

就跟朋友討論說要找時間來吃一間新開的沾麵店~叫富士山55(Fujiyama GoGo)

 

據說在日本, 是關西No.1的連鎖品牌

在日本海外, 也有為數不少的分店

而台灣的首間分店坐落在中科水世界

這一區~~餐廳還真是越來越多了@@”

 

 

至於名稱裡的55…

一開始還不知道是甚麼意思

不過當水哥看到招牌上的Fujiyama GoGo的時候就明瞭了

因為5的日文發音是Go…所以就…55!!

應該八九不離十吧? XD

 

 

是說這生意也太好…

本來跟朋友約七點半用餐, 但是朋友大概六點半就到了

等了大約整整快一小時哩Orz

 

不過等待的時間

會有店員拿菜單先給你參考…

 

嗯~終於可以進場用餐啦@@

一進門就看到這隻擋在門口(誤)

 

雖然它的嘴巴壞掉了

但還算是有點古錐

基本上算是相當吸睛

 

很快的服務人員把我們一行人帶往安排好的座位

雖然店內空間很大~還挑高約兩層樓

但座位之間~~感覺空間就小了一些!!

 

店內提供的是冰水~雖然沒有很冰

但是裡頭有冰塊喔!

 

水杯與醬料

 

一味粉, 甘口醬油, 昆布醋, 胡椒與特製辣醬, 算相當完整!

服務人員的態度算是還可以接受

不過來去都有點匆忙

\

 

這裡的湯頭號稱是使用濃厚壓榨製法

主推的是魚介豚骨高湯

呃~不用想的太複雜! 你只要知道~”它很濃“就可以了

 

是說這個菜單其實很花…

沒有詳細介紹並沒有很好閱讀@_@

好啦~可能水哥比較笨…Orz

但一攤開就是這個樣子, 沾麵, 拉麵與担担麵都混在一起??這樣真的好嗎?

 

店內的招牌沾麵有四種口味

分別是豬魚牛辣

就選一個自己喜歡的吧~~

只是這裡有個比較特別的地方, 可以選擇搭配A/B套餐

分別是越光米飯, 樟草蛋與極太麵的不同組合, 這個等等上桌就知道做甚麼用的囉

 

單品料理

跟一般的拉麵店差異不大

 

選好後, 再到櫃台買單就好了

但~~

你有發現濃厚沾麵的價格是錯的嗎?

雖然水哥沒有去對其他的價格, 但…招牌的濃厚原味沾麵價格怎麼可以錯啊?!!

這是招牌耶??!

 

唉, 點完餐後看一下環境吧

基本上算是挺乾淨的~~

 

上菜了!

いただきます～

 

濃厚沾麵(NT$255)

 

看起來有點…少了點什麼對吧!!?

其實是還有飯跟蛋還沒來

 

完全體組合~~@@

 

這個就是招牌原味的濃厚沾麵~~

湯真的挺濃郁的

鹹味倒是還好, 一般般

 

裡頭只有簡單的一點碎豬肉與筍乾

很明顯的…筍比較多!

一種用肉調味的概念

 

魚介沾麵(NT$235)

可能是少放了豬肉, 所以便宜了20?

 

湯匙的是魚介, 碗裡的是濃厚

湯頭有明顯比濃厚淡的感覺

 

喝起來比較清爽, 還帶有點柚子香氣, 但是味道不難喝喔!

 

 

而不管是哪種口味

其他的配料基本上都是相同

這一碗是極太麵,份量可是有300g

看起來雖然像是烏龍, 不過口感還挺Q彈的

而且麵體表層與烏龍相較之下~~屬於很容易吸收湯汁的那種

 

基本上就是這樣沾著吃…

 

吃的過程中

如果喜歡辣豆芽的還可以到自助區無限取用

這點跟其他的拉麵店相比就比較不OK啦…

倒是辣度, 可能是水哥吃過拉麵店中最辣的@@”

 

雖然富士山55的沾麵味道都挺好吃!

但這樣就結束了嗎?

沒有喔~

富士山55的沾麵跟別人不同的地方就在這裡

吃完麵後可以把剛剛拿到的白飯倒進去!

 

接著再把雞蛋打進去~@@

最後整個放到桌子中間的微波爐加熱熬煮

 

煮的過程中要不時攪拌

不然很容易燒焦…

 

最後大概會像是這樣…

 

如果你喜歡海苔

會比較建議海苔留下來煮粥喔!!

 

而水哥的煮出來有點類似這樣

沒想到豚骨的湯頭拿來做基底煮粥這麼好吃!!

納悶~~

而且雖然整個變稀了, 吃起來也不會有味道不足的感受

兩種吃法就是這樣來的囉

 

對了, 煮的過程中如果覺得湯不足

是可以加桌上這壺魚湯去稀釋

但是~這個還真難喝阿Orz

要味道沒有味道, 要魚也沒有魚…

就是一碗溫熱的帶魚味清水@@”

 

基本上這間店算是比預料中要好上許多

也讓水哥重新燃起對沾麵的興趣~~

下次還會想來, 只是也許就考慮吃看看別的麵條吧?

 

anyway

不收服務費, 價位算可以接受

味道大家也都還算滿意, 或許很快的就會成為大家的沾麵指標了吧?

只是~~這裡只有開到九點

想吃得趁早哩@@

 

つけめん・ラーメン フジヤマ55 Fujiyama GoGo 富士山55元祖沾麵本家地 址：台中市西屯區西屯路三段243號
電 話：04-2461-5955
營業時間：??~21:00
網 站：http://www.gifu-kassei.com/group/fujiyama55.html
粉 絲 團：https://www.facebook.com/mountfuji55

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无觅

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文章來源：哪裡好吃哪裡去 （已授權）
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