作者：神秘的水原誠

來自北海道旭川的山頭火拉麵終於來台中開店啦!!

店址位於台中的Top City大遠百

算是台灣的4號分店呢!

其餘三間可是都在台北喔~~ SOGO復興店, 京站店, SOGO天母店

地點位於11樓

大概是南北兩棟的中央交會之處

不過有點尷尬的是, 正對門的可是之前水哥也來吃過的北海道新鮮生拉麵

每間店的內裝風格都有點不同

但台中店的空間與其他幾間相比, 可是大上不少呢

雖然座位很多

不過還是稍微小等了一下才進場

粗估一下排隊的人潮大概在十五個左右

應該不算太多!

今天是跟幾個同事一同前來用餐!!

來看看要點些什麼吧?

不過水哥來山頭火好像都是鹽味豚骨吃到底…

豬頰肉叉燒最高~~ >///<

雖然菜單幾乎都是差不多的

不過因為全球各店都有各自的限定菜色

所以還是分享給大家看一下囉

全球一致口味的宣言!

水哥吃過這麼多間

還是覺得山頭火比較有誠意…

為什麼?

因為水哥不論是在台灣的三間店還是日本的分店, 甚至是泡麵

都能感受到幾乎一致的口味體驗!!

對比一下一風堂的泡麵與台灣乾杯一風堂實體店面所賣的

真的是會讓人覺得誠意十足…

山頭火的秘密?

台中店限定菜單

每一間都不同, 在別的地方肯定吃不到一樣的!

其餘的~~好像都差不多@@

水哥通常如果不是點鹽味拉麵+豬頰肉叉燒

就是點山頭火特選豬頰肉拉麵

定食類…沒點過@_@

好吧

其實好像每次吃的都差不多

大家就將就一下吧

主要還是來吃看看味道跟台北與日本的分店口味上有沒有不同^^”

鹽味豚骨拉麵(Shio Ramen)(NT$230/中)

同事點的, 所以就沒碰囉…

山頭火特選豬頰肉拉麵(Toroniku Ramen)(NT$330/中)

嗯~湯頭就是鹽味豚骨拉麵

主要的差異就是把五花肉叉燒換成豬頰肉叉燒囉!

豐富的配料

麵條的部份

這裡雖然是不可調整軟硬度

不過硬度大概是介於一般的普通跟硬之間

粗細也比九州系的品牌略粗些

豬頰肉叉燒的部分

不管吃幾次都是覺得入口即化, 相當軟嫩

相較之下

五花肉叉燒大概有一半是肥肉或油脂

相較之下就比較弱些, 但口感上來說還是不差的, 只是就比較沒特色啦…

沒有什麼不妥的地方

湯頭的口味與麵條的水準, 算是品質有顧到…

如果在台灣也想感受到日本當地等級的拉麵, 選山頭火就對了

至少~他們的湯頭是跟日本幾乎沒有差異的囉!

らーめん山頭火台中大遠百店

地 址：台中市西屯区台湾大道3段251號11F
電 話：04-2254-6877
營業時間：月～金：11：00～22：00（ラストオーダー 21：30）, 土・日：10：30～22：00（ラストオーダー21：30）
網 站：N/A
粉 絲 團：https://www.facebook.com/santouka.tw

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无觅

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文章來源：哪裡好吃哪裡去 （已授權）
作者介紹： 神秘的水原誠