作者：神秘的水原誠

過幾天就是中秋佳節

你選好要送什麼禮了嗎?

今年經過友人的介紹

得知這間稱做“果然”系列的鳳梨酥與牛軋糖產品

一向喜歡鳳梨酥的水哥就給他小試了一下

沒想到味道還真的算是不錯呢

連吃三個都不是問題唷! ^^y

果然(Good Eat)系列是台中神岡的帝元食品在去年(2013)推出的新品牌

聽說以前他們只做餐廳飯店所使用的點心

而現在轉攻伴手禮市場~果然系列則是以鳳梨為主軸的產品線

看了看官網的介紹~據說在2014年已經榮獲台中市的十大伴手禮?! 靠~真的假的= =?

果然的鳳梨酥禮盒其實有兩種

分別是全鳳梨酥(分享好物)與鳳梨酥及鳳梨牛軋糖(盒裡乾坤)的組合

蛤?鳳梨牛軋糖~~很特別吧

水哥其實平常很少吃牛軋糖~~這次居然也會覺得不難吃@@”

看起來很大方吧!

其實他們的盒子與提袋的質感都挺不賴的說…

提著出門搭BRT也都很吸睛!

你說水哥幹嘛帶著他們出門? 沒啦~就帶去公司請同事吃~順便拍拍外景囉XD

果然的提袋是橘白黃所構成的色調

可以讓人感受到清新與活潑的氣息~~跟一些台中知名的鳳梨酥名店相比~水哥會比較愛這種包裝

尤其是那間喜歡不務正業跑去賣冰的~~它們家的糕點雖然不算太差, 但包裝就是不討喜呢@@

內盒色調以白色為主

霧面與亮面的搭配讓整體多了些素雅的感覺

一樣相當的有質感

裡頭的空間配置也挺單純

只差在有沒有牛軋糖而已

盒裡乾坤(鳳梨牛軋糖250g*1與鳳梨酥50g*6)(NT$550)

http://www.dy-goodeat.com/products/%E7%9B%92%E8%A3%A1%E4%B9%BE%E5%9D%A4.html

分享好物(鳳梨酥50g*12)(NT$450)

http://www.dy-goodeat.com/products/%E5%88%86%E4%BA%AB%E5%A5%BD%E7%89%A9.html

內附的產品介紹

如果不喜歡吃鳳梨酥的人也可以考慮牛軋糖與其他產品的組合

鳳梨酥的包裝比較單純

比較吸睛的應該算是這罐

黑白相間的造型害水哥想到乳牛~~也或許是因為牛軋糖才刻意設計出這種乳牛般的造型罐?!

一樣有帝元食品的標示

只是沒想到這個罐子比想像中又再更精緻些@@”

居然還有小蓋子~~而且邊緣頗細緻的~不會割手

裡頭的牛軋糖就沒細數了~~

250g嘛~有一定的數量就是XD

然後下午茶時間就可以拿出來…再配上一點點的紅茶…>///<

水哥一個鳳梨酥要好吃

內餡是不是真的鳳梨並不是標準

最重要的應該是表皮

通常不好吃的~ 都是因為外皮容易碎裂

導致口感粉粉而偏乾! 不但容易掉的到處都是~還無法享受那種酥脆的爽口感覺

你說這種情況~內餡是甚麼成分~口感與酸甜感重要嗎?

趕快把它丟掉大概才會是多數人想做的吧= =”

所以第一個觀察的基本是表皮

咬下的口感微脆

而且不會散開~~ 喔喔!!

這樣基本就有及格了^^

另外再拆一個來試試看

確實比較不容易破碎

隨口咬下也不會有整顆崩解的危險

後來查了一下才知道

原來果然鳳梨酥的外皮成分利用了法國的金磚奶油與日本的麵粉才能製成這樣的酥脆口感

基本上硬度可能比微熱山丘再硬一點~ 嗯! 這樣很好XD

那~內餡呢?

果然鳳梨酥的內餡是屬於土鳳梨

但是纖維較少顏色也較淺~比較不會影響到果肉對於口感與視覺上的破壞

根據官方說法

果然的鳳梨酥採用的是來自南投的台鳳二號鳳梨

製作過程繁複, 所以只能純手工~不添加防腐劑!

目測內餡與外皮的比例約7:3~挺實在的

但入口後可以發現不會像一些品牌酸到不行…

果肉纖維帶給口感的衝擊也較小

但吃起來有股熟悉的味道…是古早味嗎?

雖然很難形容~~ 但是吃起來並不會過甜~~就算連吃三顆也不會膩呢>///<

xx口味牛軋糖…

其實也不算是新聞~通常都是香料加味的居多

但果然系列標榜裏頭都吃的到天然果肉

所以你在牛軋糖裏頭也看到的黃黃的鳳梨肉唷^^

以前可能也是沒有很愛的緣故

都不覺得牛軋糖有什麼…

看這小小一顆~ 裡面除了南投的鳳梨, 可是還有美國的杏仁豆, 法國的奶油與紐西蘭的奶粉

是有沒有需要這麼搞剛?

牛軋糖系列也是採用了台鳳二號鳳梨

但是製作方式不同~~據說是採用古法去除鳳梨的澀味而保留酸甜

也就是果然系列的另一種產品~~鳳梨乾果

而且加也不是加在表面

就算是橫切面也看的到鳳梨的影子

所以吃起來除了杏仁豆脆口之外~ 味道該濃的時候濃~~該酸甜的時候也毫不客氣!!

加上又是海藻糖與砂糖搭配~所以不像是一般坊間的牛軋糖那麼甜

是水哥有機會還想再買來吃的水準@@

其實以往鳳梨酥會吃的品牌真的很少

不管是新進品牌或者是老字號

或多或少都存在著一點不完美…ex: 價格過高或者外皮缺陷等

就如同太陽餅一般~~

“有名的品牌不見得好吃~~甚至不能吃”

真的建議先單獨零買一兩顆來試試!

果然~這次是讓水哥有驚豔到~~ 只是價格仍然算是稍高

但也算是物有所值了~~希望大家會喜歡囉

地 址：台中市神岡區新庄里和睦路698號
電 話：04-2561-7850
營業時間：13:00~21:30
網 站：http://www.dy-goodeat.com
粉絲團：https://www.facebook.com/certainlygoodeat

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无觅

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文章來源： 哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 （已授權）
作者介紹： 神秘的水原誠