作者：神秘的水原誠

台中的日本連鎖拉麵店不多

除了花月嵐, 北海道新鮮生拉麵及麵屋輝外~好像就只有佐野

現在終於又多了一間~~

這間名為山小屋的拉麵

其實是來自於日本九州…而除了山小屋之外~還有個筑豐拉麵的稱呼

據說在日本有超過兩百間以上的連鎖店

其實它也有台北與台南的分店, 但是台北的目前已經沒囉!

地點就在中港路與民權路口

不管是餐廳還是電信業~之前這裡開什麼倒甚麼!

一旁還有一間韓鄉

以前也是倒掉的紅蟹將軍…

這個角落是被詛咒了嗎?

店門口算是很大氣

採光也很好

不論是招牌~還是門口放置的菜單都很顯眼

甚至還放了一個一生懸命營業中的牌子

不過~就水哥自己的經驗

會這樣寫的通常都不怎麼樣XD

雖然店的外表很氣派~卻沒甚麼內裝

裡外的落差是有點大!

不過~環境算是還挺乾淨

也沒有黏膩的情況

廚房雖然不是半開放式

不過卻是透明玻璃

所以也能夠很清楚的看到內部作業

嗯~ 還不至於有髒亂的感覺

今天的座位

靠牆的部分是沙發

不過以這樣的四人桌來說

店家可能會安排兩組兩人的

桌上的調味料與筷子

算是乾淨的了

一入座就提供冰開水~~哎喲!有到位喔@@

菜單屬精裝本

可以選擇的種類還蠻多的

除了拉麵之外也有飯類跟小菜

不過今天不敢點太多

點了兩碗~~

一碗麵條普通~一碗是最硬的

昭和復刻拉麵(NT$230)

這裡的拉麵其實都是豚骨湯

所以這碗你說它是豚骨拉麵也是可以

差別主要是再於多了一顆蛋~一片海苔跟一些筍乾

至於值不值NT$50元就自由心證啦

湯頭算是濃郁的水準, 鹹度也還算夠

算好喝~~整碗快被水哥喝完了

叉燒的部份感覺薄弱了點

吃起來比較沒有甚麼特別的感覺

而且其實肉本身沒有很入味

但是給了兩片算還可以囉

麵條是九州的細麵~~不像是一風堂那樣外表有一層透明感

點了最硬~但吃起來不夠硬! 算是比較軟爛吧

不過因為麵條夠Q~吃起來口感有點接近一蘭的感覺

只是~~麵條的軟硬度控制應該是有點問題~~很硬比起同行友人的普通…幾乎是只有微微的略硬

糖心蛋的部份

算是少見有誠意的整顆切半

口感算還不錯, 只是水哥沒有對糖心蛋這種東西有甚麼特別的愛~~

但是這裡的算是好吃囉

整體來說水準及格

還好沒有需要到翻桌~口中暗罵”這山小”的程度

不過下次水哥應該會點其他的口味

有機會再來試試看其他的小菜吧…

至於飯類~你確定要來拉麵店吃飯嗎?

地 址：台中市西區臺灣大道二段182號
電 話：04-2206-7958
營業時間：週一 – 週五: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00, 週六 – 週日: 11:00 – 21:30
網 站：http://www.yamagoya.com.tw/

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无觅

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文章來源： 哪裡好吃哪裡去:美食避雷箴 （已授權）
作者介紹： 神秘的水原誠