作者： 盒 子

[「舅媽」拿著剛挖出的老薑開懷笑著，當下的我們也感染著收穫的喜悅]

[這就是我們所食用的薑]

那天聽純娟說起「舅媽」的故事時，總覺得她口中的「舅媽」似乎有十八般武藝，直到相遇，我深深的被她的親切、友善吸引。

[沒彩繪的薑餅人，讓我想起扎小人XD]

[彩繪的顏料是食品所製成的砂糖]

外表瘦黑的彭麗貞女士是人人口中的舅媽，和藹的笑容，很難想像她曾經代表田媽媽赴日本，參加婦女領導人網路會議，在APEC亞太經濟合作會議上向成員國，分享鄉村婦女成功創業的經驗。

[右邊就是我的比基尼女郎]

[彩繪好薑餅人須經過烘烤再裝入特製禮盒，好看又適合送禮]

薑迷蜜、薑汁撞奶、薑汁冰沙、牛汶水…，才到訪，沒喘口氣呢！桌上已經開始擺放許多關於生薑作成的食品，不過最吸睛的是已畫好的成品-薑餅人。

[取自夏天牛隻感到炎熱而下水消暑為名的牛汶水]

[Q軟不黏牙]

本來懶得動手的我，一看到桌上可愛的彩繪作品，忍不住動手塗鴉。對於畫作並沒有想法，看見外頭的大太陽，我想起了比基尼女郎，戴上厚黑的太陽眼鏡，頗適合當下的氣候型態。

[薑餅]

[薑汁冰沙]

「雲也居一」是舅媽與薑軍老公所經營的觀光農園民宿，原名「雲洞仙居」與同為民宿的鄰居名稱相仿，在詢問神明的意見下更名為「雲也居一」。它位於苗130線，大湖與三義交界處，高度約七百公尺，居高臨下的位置，能觀賞雲霧環繞山群的美景與山腳田園風光，頗獲遊客喜愛。

[薑迷蜜與薑酥嬸]

[含有薑成分的清潔用品]

由於地處薑麻園，舅媽研發了許多產品與美食佳餚。名為「薑酥嬸」的調味料是最受大家喜愛的，採薑、蒜、鹽、油所製成，成分簡單不含防腐劑，用來拌麵或是炒菜十分適宜；另有一款名為「薑迷蜜」的產品，採黑糖與生薑製成，泡茶或是生吃皆宜，適用於寒冷冬季或是手腳冰冷者。

[適合親子玩耍的好地方]

剛彩繪完薑餅人的我，並不滿足眼前的生薑食品，硬嚷嚷要舅媽帶大家去採生薑，沒想到舅媽一口答應，領著我們往田裡走去，也因此了解一些關於生薑的生長秘密。

[舅媽的背影如同豪邁的牛仔]

[採薑]

生薑分一年生與兩年生，一般市售老薑有這兩種規格。而種植老薑的土壤需為排水良好的砂質壤土，最怕遇到颱風、下雨，對於老薑的生長有極大的危害。種植過薑麻的土地，不適合連續種植，採收後需休耕八-九年左右或改種植其他蔬果。


[解說]

我們在舅媽的帶領下，體驗短暫的田園樂趣，一堆只會買薑、吃薑的都市俗，看著從土壤挖出的老薑，驚聲連連。原來老薑的生長環境與要件竟是如此不同，感恩舅媽的分享，對大自然又多了一份認識，一份來自薑麻園的生活驚喜。

雲也居一民宿休閒農場
苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園9鄰6號
電話：037-951530、0988-230135
http://www.dahu.com.tw/cloud/

文章來源： 盒子家的生活點滴 （已授權）
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