【作者：DiDi】

颱風假再做一次菇菇堅果南瓜濃湯＋炒麵包丁，這回加入半顆紅蘿蔔調色，使其色香味俱全，是說怎麼可以那麼好喝！

【作法】
1.南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，用大同電鍋蒸到軟熟。

2.菇菇們切丁先乾炒，待香味飄散出來再以橄欖油炒香洋蔥丁和其他菇菇。

3.以食物調理機將蒸熟後的根莖類加入鮮奶和水打成泥狀。

4.將炒好的洋蔥菇菇們倒入打好的南瓜糊一起煮滾，濃稠度憑個人喜好斟酌加水和調味料（鹽、黑胡椒粉），並以小火攪拌以免鍋底燒焦。

5.食用前撒上搗碎的堅果和麵包丁，增加口感和營養。

【麵包丁懶人做法】

把冰箱的吐司取出切塊，入炒鍋用些許橄欖油和奶油拌炒，直到表面有點焦黃酥脆即可。

文章來源：DiDi文字詩流域 （已授權）
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