作者_退休好幸福

你都如何清潔餐具？

每次吃完飯後，碗槽中總是杯盤狼藉、油膩膩的，不知不覺使用越來越多的清潔劑清洗，稍不注意，清潔劑就可能殘留在碗盤上，長期對人體絕對會有不良的影響。但，我們還能用什麼來清潔餐具，會比較好呢？

煮麵水去油去汙？

記得以前老一輩的人，煮完麵後會特別叮嚀，不要將煮麵的湯水丟棄，因為要留著洗碗用。說也奇怪，真的拿煮麵水洗碗，即便不加任何洗碗精，還真能把油汙去除，這是為什麼呢？

林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，由於煮完麵的熱水中，融有麵粉、水溫也有一定的熱度，如果碗盤沒有太油膩的話，使用煮麵水清潔餐具，是可行的，但要小心不要煮完立刻使用，以免燙傷。

另外，選擇有品牌菜瓜布並正確使用及清洗消毒，而高科技海綿材質，容易殘留微量三聚氰胺在碗盤上，毒素便悄悄地進入我們的身體裡面；譚敦慈建議，可選用抹布式的洗碗布，不僅好操作，清潔起來也更方便，用完還能攤開晾乾，減少生菌、發霉的機率。

從飲食中改變

另外，一定有些人常常覺得，碗盤好像怎麼洗都無法徹底變乾淨。其實，只要在烹調的時候，以少油、少鹽、少糖料理的根本原則，就能降低餐具的油膩指數。譚敦慈說，自己也常外帶家中的菜色當便當，吃完後底下也沒有殘留多少油，這時清潔，不需要太多的洗碗精，就能洗得很乾淨了。

如果真的怕清潔時不好洗，也可以在吃飽時，將拿來擦嘴巴的衛生紙，在碗盤上擦拭一下，去除過多的油脂，再做沖洗，也會有很好的效果。

★更多健康訊息，請上《退休好幸福》

https://retire.hhh.com.tw/article?type=4

《延伸閱讀》

拒當「酷酷嫂」，枇杷治咳嗽？
木製餐具易發霉？這樣保存效果好
多喝鹼性電解水，消毒身體傷口？