URL@智邦生活館: 生活話題

你用對了嗎?保鮮膜4大錯誤使用方法  

作者_退休好幸福

 

一時吃不完的美味佳餚、從市場剛買回來的新鮮食材,用保鮮膜包裹覆蓋後,就以為可以安心地長期保鮮?真的不要再誤會保鮮膜了,不是所有的食物都能用保鮮膜來保存,尤其是油脂類和蔬果類,一旦錯誤使用,不僅加速食物腐敗,更可能造成健康的危害!關於正確使用保鮮膜的4大觀念,你,真的瞭解嗎?

 

觀念釐清1:保鮮膜其實不保鮮

別再被保鮮膜的名字給誤導了,保鮮膜的氣密性並沒有想像中的好,僅能適度阻絕空氣、避免食物氧化。而原先食物中的空氣和細菌,放置時間一久,還是會造成食物腐敗,並不能作為食物長期保存的方法。

1
 

觀念釐清2:耐熱度因材質而異

保鮮膜主要可以分為常見的幾種材質,每一種材質的耐熱度都不同(見下表),但要注意保鮮膜不可存放於靠近熱源處,如微波爐、烤箱的上方或瓦斯爐附近,避免保鮮膜遇熱過久而融化。

2
 

觀念釐清3:可能加速蔬果類的腐敗

用保鮮膜包裹蔬果,因透氣不佳,蔬果的水分與催熟劑釋放無法正常揮發,因而加快蔬菜、水果的腐敗速度。建議可用紙巾或報紙包裹蔬果,最外層再以保鮮膜包覆,徹底避免塑膠膜與食材間的接觸,才是最安全的使用方法。

3
 

觀念釐清4:避免接觸油脂類食物

保鮮膜若接觸到油脂,會促使塑化劑的析出,進而滲透到食物中,對人體健康造成危害。因此,建議含油脂的食物不要用保鮮膜保存,若非得要用保鮮膜,可將食物放置在較深的碗盆或玻璃盒中,讓保鮮膜距離食物至少2公分以上,避免直接接觸。

4
 

◇ 相關閱讀
搶當廚房小清新!抽油煙機4大挑選秘訣
8招廚房收納大絕 讓你家的鍋碗瓢盆不再流浪~
【科學住宅研究室】一起愉快烹飪的好廚房設計

 

 

★更多好玩訊息,請上《退休好幸福》

http://www.retire.tw/life-list.php

 

 

《延伸閱讀》

突擊廚房:3種該丟的鍋具
天然的尚好?破解水晶肥皂迷思
超夯毒物檢測箱,迎接無毒人生?
錯怪「矽靈」了,原來用它不會禿頭!


作者相關文章



當心!那些看不到的鹽分


搶進越南停看聽


愛無國界 許毓丕在柬埔寨的牙醫義診情


台股高檔震盪 五分鐘選出輪漲股


睡前做對3件事,讓你一覺到天明


一分鐘看懂外匯波動報價


郭銓慶「樂活遨遊」 長照事業的領航者


2019下半年房市景氣趨勢


喝水學問大!正確喝最健康


免照大腸鏡,抽血就能驗大腸癌


德明財經科大致力推動品格教育 微電影競賽引領潮流!


5分鐘,搞懂失智症檢查SOP


木耳泡太久,吃了會中毒?


天然藥材+穴道按摩,改善體內潮濕


喝酒易臉紅!恐增食道癌風險


慢性心衰竭威脅:體力變差、下肢水腫


吃太鹹、太清淡,都會出問題!


聰明規劃生前贈與,財產分配更自主


寒氣是百病之根,中醫師告訴你寒氣從哪來?


輕輕按摩頭皮,預防掉髮危機

分享至FaceBook

0 comments ↓

There are no comments yet...Kick things off by filling out the form below.

You must log in to post a comment.